Currículum vitae personal de Liu Guangwei
Nacido en Beijing en 1957,
Durante la Revolución Cultural de 1969, fue enviado a Shandong con sus padres;
En 1978, fue admitido en Jinan Business School y permaneció en la escuela para enseñar después de graduarse;
p>
En 1983, fue transferido al Hotel Qilu como jefe de cocina;
En 1986, fue transferido a la Oficina Provincial de Turismo de Shandong para participar en la fundación de la Sociedad Culinaria Provincial de Shandong y se desempeñó sucesivamente como subsecretario general ejecutivo y vicepresidente;
p>
En 1992, se desempeñó como presidente de la revista "Oriental Cuisine" (ahora revista "Catering Manager" y "Culinary Artist");
En 1992, encabezó una delegación para participar en el primer Concurso Culinario Mundial Chino, ganó 7 medallas de oro y recibió elogios del gobierno.
En 1993, fundó el Oriental Food Institute, dedicado a la educación e investigación alimentaria, y editó y publicó una serie de series profesionales de libros de texto.
Desde 1998, ha iniciado y organizado cinco seminarios académicos sobre educación superior culinaria china y ha organizado la compilación y publicación de 23 series de "libros de texto vocacionales superiores culinarios chinos".
En 2000, representó al país en el XX Concurso Culinario Olímpico Mundial en Alemania y ganó el Premio al Mérito.
Ha sido sede de seis "Gran Premio Internacional de Cocina Oriental" desde 2001; entre ellos, el sexto concurso organizado en 2012 creó el "Premio Estatua Dorada Yi Yin", con la participación de chefs famosos de 36 países de Beijing. para participar.
En 2012, fundó el Instituto de Investigación de Alimentos Orientales de Beijing, centrándose en la investigación sobre la construcción del sistema disciplinario de la gastronomía.
En 2013 se publicó “Introducción a la Eatingología”, proponiendo el marco básico del sistema disciplinario de la foodología humana.