Información sobre el té Longjing
El té Longjing es el mejor té del mundo por su color verde esmeralda, su hermosa apariencia y su suave sabor. Su apariencia única e incomparable y sus extraordinarias cualidades de "ligero y distante" y "fragante y claro" lo hacen único entre muchos tés famosos, ocupando el primer lugar entre los diez tés más famosos de China.
La recolección del té Longjing tiene tres características: temprana, tierna y diligente. Los productores de té suelen decir: "El té es hierba de temporada. Recojalo tres días antes y conviértalo en hierba tres días después. Es un tesoro. El té Longjing también es famoso por su delicada recolección, la ternura y la uniformidad de las hojas frescas". la base de la calidad del té Longjing.
Existen diez técnicas para freír el Longjing tradicional: lanzar, agitar, golpear, abanicar, balancear, agarrar, empujar, doblar y triturar. Las diferentes calidades de té tienen diferentes técnicas de fritura.
Datos ampliados:
Entorno de origen
Zhejiang tiene un clima monzónico subtropical con cuatro estaciones bien diferenciadas, temperaturas moderadas durante todo el año, más sol, precipitaciones abundantes y el aire húmedo los cambios estacionales en lluvia y calor están sincronizados, los recursos climáticos son diversos y los desastres meteorológicos son numerosos.
La temperatura promedio anual es de 15 ~ 18 ℃, las temperaturas más baja y más alta son en junio y junio respectivamente, y el período de concentración de lluvias es en mayo y junio. La temperatura máxima extrema es de 44,1 ℃ y la temperatura mínima extrema es de -17,4 ℃;
El terreno está escalonado de suroeste a noreste, con montañas en el suroeste, colinas en el medio y llanuras aluviales bajas en el nordeste. Se puede dividir aproximadamente en seis áreas de terreno: la llanura del norte de Zhejiang, las colinas del oeste de Zhejiang, la cuenca central de Jinqu, la zona montañosa del sur de Zhejiang, la llanura costera del sureste y las islas costeras.