Cómo hacer fideos con pimiento picado
Preparar los ingredientes:
Harina para todo uso, sal, agua, harina de maíz, aceite de cocina, cebolla verde picada, ajo picado, encurtidos. pimientos, salsa de pimientos picados, pescado crudo ahumado, al vapor y salsa de soja light, azúcar, pimienta blanca, glutamato monosódico, verduras y cilantro.
Método específico:
1. Primero mezcle bien la harina, ponga una cucharada de sal en la olla, luego agregue una pequeña cantidad de agua varias veces y mezcle bien la harina. Cuando la harina esté mezclada hasta obtener una forma esponjosa, amásala hasta obtener una masa ligeramente rígida. Después de amasar, tapar la masa durante unos 20 minutos. Durante el proceso de amasado de la masa, puedes amasarla dos veces más, lo que facilitará el amasado y la masa quedará más suave.
2. Espolvorea un poco de harina de maíz sobre la tabla de cortar como superficie, comienza a extender la masa, usa un rodillo para enrollarla y luego enróllala en la otra dirección 5-6 veces. finalmente enróllelo uniformemente.
3. Después de extender los fideos, juntarlos y cortarlos en fideos finos de igual ancho con un cuchillo. Nuestros fideos hechos a mano están listos.
4. Echar aceite en la olla, añadir la cebolla verde picada y el ajo picado y sofreír, añadir el pimiento picado y sofreír, luego añadir unas cucharadas de salsa de pimiento picado y sofreír, así. Para que el sabor de la salsa de pimiento picado sea más fragante, luego agrega salsa de soja ligera y salsa de soja de pescado al vapor y sofríe, agrega una cucharada de azúcar y pimienta blanca y sofríe. La salsa de pimiento picado en sí es salada. no es necesario agregar sal. Después de sofreír, apaga el fuego y añade una pequeña cantidad antes de servir.
5. Después de que hierva el agua de la olla, añade los fideos y cocina. La olla está lista, ponemos unas verduras verdes y las blanqueamos. Simplemente cocina los fideos tres veces.
6. Una vez cocidos los fideos, escurrir el agua y ponerlos en un bol. Añadir una cucharada de pimiento recién frito picado, espolvorear con cilantro, remover uniformemente y servir. Nuestros simples fideos con pimiento picado están listos y los fideos enrollados a mano están suaves. Junto con la salsa de chile picado, cuanto más se come, más agradable se vuelve. Los amigos a los que les guste pueden probarlo en casa.