¿Cuál es la diferencia entre el compartimento congelador y el compartimento frigorífico de un frigorífico?
Los frigoríficos suelen tener un compartimento frigorífico y un compartimento congelador.
Cámara de refrigeración: La temperatura es de unos 2°C a 10°C en base a que el alimento no se congela y tiene la función de conservar la frescura.
Cámara de congelación: se utiliza; para alimentos congelados rápidamente, la temperatura es de -16 °C. Cuando la temperatura alcanza aproximadamente -26 ℃, los alimentos en el congelador se pueden almacenar durante mucho tiempo, la humedad de los alimentos en el congelador se condensará formando escarcha y deberá descongelarse; hasta cierto punto.
Métodos de conservación de alimentos específicos
Sobras
1. Se deben colocar en la pared superior trasera del compartimento frigorífico.
2. Los platos vegetarianos no son aptos para conservarse en el frigorífico. Se recomienda cocinarlos y consumirlos ahora.
Alimentos básicos con almidón
1. El pan, los bollos al vapor, los bollos al vapor, etc. deben almacenarse durante mucho tiempo. Debe colocarse en el congelador no solo para prolongar su vida útil sino también para evitar que se seque.
2. Antes de meterlo en el congelador, lo mejor es meterlo en bolsas de conservación separadas y sellarlas.
Frutas y verduras
1. Las frutas y verduras deben colocarse en el cajón inferior del frigorífico o en el nivel inferior cerca de la puerta.
2. Las frutas y verduras no se pueden colocar juntas, de lo contrario el etileno liberado por algunas frutas puede acelerar el marchitamiento de otras verduras.
Carne
1. a corto plazo La carne cruda para consumo debe almacenarse en la capa inferior del refrigerador, preferiblemente en la pared trasera donde la temperatura es más baja. La carne que no se va a comer temporalmente debe colocarse en el congelador.
2. Cree un espacio especial para la carne cruda. No mezcle carne cruda y cocida para evitar que las bacterias de la carne cruda contaminen otros alimentos.
3. Después de sacar y descongelar la carne congelada, los alimentos congelados rápidamente, etc., no se pueden colocar en el refrigerador para su congelación secundaria, de lo contrario, se generarán bacterias y se deteriorarán fácilmente. Lo mejor es cortar trozos grandes de carne en trozos pequeños antes de congelarlos nuevamente.