¿Qué significa km en química?

KM es un parámetro importante en enzimología, que se refiere a la afinidad de la enzima o la fuerza de unión del sustrato a la enzima en estado de reposo. Su definición es: cuando la enzima y el sustrato están en equilibrio dinámico, cuando la concentración del sustrato llega a la mitad, la actividad de la enzima es la mitad, es decir, la velocidad de reacción es la mitad de la velocidad máxima.

El valor de KM representa la afinidad de la enzima y es de gran importancia para la comprensión y el control de las reacciones catalizadas por enzimas. Al medir el valor de KM de una enzima, se puede comparar la velocidad de reacción de la enzima en diferentes condiciones, se puede optimizar la eficiencia catalítica y se puede guiar la aplicación de la enzima y el diseño de las condiciones de reacción industriales.

El valor de KM de una enzima generalmente se mide utilizando un sistema de reacción de sustrato dual para medir los cambios en la velocidad de reacción bajo diferentes concentraciones de sustrato. En este método, el valor de KM de la enzima se puede obtener a partir de la pendiente en el gráfico logarítmico de la velocidad de reacción de la enzima y la concentración del sustrato. Además, la actividad enzimática se puede determinar midiendo la afinidad de la enzima por el sustrato.