¿Cómo afilar una daga?
¡Puedes usar la piedra mágica de delante! Varilla de molienda de boca redonda con dientes de pescado.
¿Cómo afilar una daga? ¿Qué herramientas necesitas? 10 en punto
¿Qué quieres hacer? Nueve de cada diez cosas en la vida saldrán mal, ¡pero todas las dificultades se pueden superar con una sonrisa!
¿Cómo afilar la cuchilla de forma fácil y sin esfuerzo?
1. No importa qué cuchillo se afile o qué herramienta se utilice (Lansky, Spyder., piedra de afilar... lo que sea), el primer requisito para afilar el cuchillo es mantener la hoja fija durante el afilado. ángulo, esto requiere práctica, pero hay un truco que todos los veteranos conocen, que consiste en usar un bolígrafo extraño para ennegrecer el área del borde de apertura del cuchillo antes de molerlo, luego tomarlo y molerlo ligeramente unas cuantas veces, y luego verifique el área del borde. Si el ángulo es correcto, será negro. Este método funciona tanto para principiantes como para veteranos, porque diferentes cuchillos tienen diferentes ángulos, e incluso los afiladores de cuchillos profesionales pueden tener que ajustar su sensibilidad a los ángulos de diferentes cuchillos.
Hablando de esto, existe un malentendido en el que todos pueden pensar: ¿Es necesario mantener el ángulo de corte original de cada cuchillo cuando sale de fábrica? Desde la perspectiva de un coleccionista, no hay duda al respecto. Sin embargo, desde la perspectiva del usuario, creo que es discutible. Por lo general, cambio el ángulo de la hoja según mis hábitos de uso del cuchillo para aprovechar al máximo el cuchillo que tengo en la mano, pero la premisa es que "incluso si se cambia el ángulo de la hoja, el ángulo de la hoja modificado aún debe mantenerse <". /p>
2. Cuando puedas fijar el ángulo de la hoja al afilar tu cuchillo, comenzarás a ingresar al proceso más crítico: el grado de afilado. El afilado de cuchillos es el proceso de adelgazar y pulir el material de la hoja para crear un nuevo borde afilado, por lo que la función de una piedra de afilar depende de ello. El esmerilado basto es el proceso anterior para crear un borde afilado, el esmerilado fino es para eliminar las rebabas producidas durante el proceso de esmerilado aproximado y el esmerilado ligero es para mejorar aún más la función del esmerilado fino. Por lo tanto, la clave para afilar un cuchillo es el procedimiento de afilado aproximado. Si has estado moliendo mal, tienes que empezar a fortalecerlo desde aquí.
En términos generales, si la hoja no tiene esquinas y es necesario recortarla o adelgazarla, generalmente la rectificamos aproximadamente con una piedra de afilar de grano 600 y la rectificamos según el principio 1. ¿Hasta qué punto? Punto clave: muela hasta que todos los bordes de la hoja del otro lado estén rebajados (o rebajados). Desbarbar significa literalmente adelgazar la hoja para crear una nueva área afilada a medida que la superficie de pulido llega al borde. En este momento, dé la vuelta a la hoja y muélala nuevamente de la misma manera hasta que la hoja del otro lado tenga rebabas nuevamente (algunos maestros solo muelen un lado para completar el proceso de afilado (lo mismo ocurre con los cuchillos de Chisel Grind), y Inténtelo de nuevo la próxima vez. Moler desde el otro lado).
3. Si determinas en el paso 2 que has completado el 80% del trabajo de afilado (es muy útil tocar la hoja verticalmente con las manos en este momento), el resto es el trabajo de desbarbado.
Las rebabas se pueden eliminar con una piedra de amolar de grano 1000 o 1200. Después de lijar el borde unas diez veces con fuerza media (en comparación con el paso 2), verifique la superficie del borde. Se debe desbarbar el otro lado del borde, pero esta rebaba será mucho más pequeña que la creada en el paso 2. Tritúrelo diez veces antes de darle la vuelta. A continuación, debes usar un poco de fuerza (casi el peso del cuchillo) para elevar ligeramente el ángulo de la hoja (aproximadamente 5 grados), molerla suavemente tres o cuatro veces, luego girar la superficie de la hoja y molerla tres o cuatro veces. cuatro veces según el mismo principio. Está bien, lo entiendes. Un cuchillo afilado para quitar las rebabas.
El proceso anterior es solo una regla general, las personas pueden sumar o restar según sus propios hábitos o diferentes tipos de cuchillos y aceros, pero lo más probable es que esto sea una cuestión de procedimiento. Si todavía no eres bueno rectificando (algo poco probable), comienza nuevamente con el paso 2 y luego continúa con el siguiente paso una vez que la rebaba esté realmente hecha.
4. El siguiente paso es el proceso de la luz. Simplemente agregue granos abrasivos al cuero (o al disco de tela, etc.). ) para reflejar la hoja (lo que tiene un gran impacto en el filo), pero el punto clave es diferente al mencionado anteriormente. Se logra aumentando ligeramente el ángulo de la hoja moviendo la parte posterior de la hoja hacia adelante (porque la luz también elimina pequeños). efecto rebabas). Es importante señalar que no todos los cuchillos requieren luz. Por lo general, es mejor conservar algunas hojas dentadas para cortar cuerdas, papel, etc., mientras que las hojas que se usan en modo de empuje, como para pelar manzanas y afeitar, funcionan muy bien cuando se exponen a la luz. Decida usted mismo según sus necesidades. (Nota: Takuji Kusei señaló una vez en "El uso mágico del cuchillo de supervivencia" que los cuchillos de un solo filo lastiman a las personas, mientras que los cuchillos de doble filo lastiman a las personas. Tiene el mismo efecto que el principio anterior, porque generalmente los cuchillos que necesitan ser Los pulidos se cortan con piezas más pequeñas. La hoja se empuja en ángulo o se presiona con fuerza (como pelar) para cortar.
)
Después de realizar el procedimiento anterior, creo que incluso un principiante debería poder afilar un cuchillo muy afilado. La única diferencia es que en el paso 2, los veteranos deberían poder mantener el ángulo del borde y dedicar menos tiempo. ......
El afilado de la daga se suele realizar de forma recta u horizontal. Cómo afilar esta daga, cómo afilar la punta de esta daga.
No queda completamente plano Levántalo ligeramente y muélelo hacia arriba y hacia abajo.
¿Cómo afilar una daga? Quiero afilarlo.
Ni se te ocurra molerlo tú mismo. Tardará al menos de tres a cinco días. Hoy en día, se pulen con una muela y luego se pulen y mantienen con una piedra de afilar. Es bastante difícil sin un equipo profesional. De lo contrario, a los antiguos les habría llevado meses y años forjar espadas, y una parte considerable de ese tiempo se dedicaba a la hoja.
¿Cómo afilar un cuchillo rápidamente?
1. Trabajo de preparación antes del afilado:
1.1 Primero observe la hoja: apunte la hoja hacia el ojo, de modo que la superficie de la hoja forme un ángulo de ≈30° con la línea. de la vista. Verás un arco en la hoja: una línea blanca en el borde que indica que el cuchillo está desafilado.
1.2. Preparar una piedra de afilar: Asegúrate de preparar una piedra de afilar fina. Si su hoja tiene un borde grueso, también debe conseguir una piedra de afilar rugosa para afilarla rápidamente. Si no tienes un soporte de afilado fijo, puedes buscar un paño grueso (toalla) para colocar debajo de la piedra de afilar. Vierta un poco de agua sobre la piedra de afilar.
En segundo lugar, comience a afilar el cuchillo (tomando como ejemplo la línea del borde grueso):
2.1 Primero afile la superficie del borde interior. Haga que el cuchillo de cocina y la piedra de afilar formen un ángulo de 3 ~ 5° (cuanto más pequeña sea la superficie interior de la hoja, más fácil será cortar verduras). Al afilar el cuchillo hacia adelante y hacia atrás, mantenga este ángulo básicamente sin cambios. Siga el método en 1.1 y observe la hoja cada pocas docenas de veces hasta que la línea de la hoja sea muy pequeña. Si continúas afilando el cuchillo, el filo se curvará y la línea del filo aumentará.
2.2. Luego rectificar la superficie del borde exterior. Haga que el cuchillo de cocina y la piedra de afilar formen un ángulo de 5 ~ 8° (la superficie exterior de la hoja asegura que las verduras cortadas se puedan separar del cuchillo de cocina sin problemas, pero no debe ser demasiado grande). Al afilar el cuchillo hacia adelante y hacia atrás, mantenga este ángulo básicamente sin cambios. Siga el método en 1.1 y observe la hoja cada pocas docenas de veces hasta que la línea de la hoja sea muy pequeña. Si continúas afilando el cuchillo, el filo se curvará y la línea del filo aumentará.
2.3. Molienda fina. Reemplace la piedra de afilar fina. Afila el cuchillo según los pasos 2.1 y 2.2. Muele hasta obtener los siguientes resultados:
No hay rastros de pulido brusco en la superficie de la hoja. La superficie de las hojas es brillante.
b. Toque la hoja a lo largo de la superficie de la hoja con la mano. La hoja no está curvada (curvada).
c. Observe las hojas según el método del punto 1.1 hasta que la línea de la hoja sea tan pequeña que las hojas sean casi invisibles.
En ese momento, se afiló un cuchillo de cocina.
El ángulo de la hoja depende de tu experiencia en el corte de verduras. Sólo puedo proporcionar el rango de ángulo de la hoja. En términos generales, cuanto más plano sea el borde interior de un cuchillo de cocina utilizado para rebanar, mejor.
¿Cómo afila el cuchillo el vendedor de cuchillos con tanta fuerza?
Lo más importante a la hora de afilar un cuchillo es no utilizar una sola piedra de afilar, normalmente seis. Es necesario preparar 1 material de grueso a fino:
2 piedras de afilar (cuántas hay). ¿Hay yuanes en el mercado), 3-5 piezas de papel de lija de corindón impermeable con un tamaño de malla de más de 600 y un pequeño recipiente de plástico con un diámetro de 20-30 cm?
2. Pula la fina superficie de la piedra de afilar hasta que quede suave. Utilice una sierra para metales para cortar un pequeño trozo de piedra de afilar según el ancho y el largo del cuchillo. El ancho de la tira debe ser ligeramente mayor que el ancho de la pendiente de la hoja y la longitud debe ser aproximadamente de 1/4 a 1/5 de la longitud de la hoja (la longitud máxima no excede los 15 cm).
3. Corta la lija en trozos cuadrados de 5 cm y reserva.
Nota: Antes de cortar la piedra de afilar con una sierra para metales, remoje la piedra de afilar en agua durante unos 30 minutos. En segundo lugar,
Pulido y medidas preventivas:
1. Preste atención al orden de pulido: parte posterior de la hoja, cuerpo de la hoja, bisel y finalmente la hoja;
Cuerpo de la amoladora y Al biselar, coloque el cuerpo del cuchillo horizontalmente sobre el recipiente de plástico de una mesa o taburete. Al afilar la hoja, coloque el cuerpo del cuchillo en un ángulo de inclinación fijo. La piedra de moler se coloca horizontalmente y se pule de un lado a otro, y el agua se coloca en un recipiente para facilitar el acceso.
3. Remojar la piedra de aceite y pulir con agua. No muela en seco, de lo contrario reducirá la dureza de recocido de la hoja y desgastará el cuchillo;
4. La piedra de afilar debe pulirse en el cuchillo y el cuchillo no debe pulirse en la piedra de afilar;
5. Pulido con microfuerza (la presión de los dedos es menor que el peso de un diccionario Xinhua). No uses demasiada fuerza o la hoja no quedará recta.
Con base en estos puntos, puede asegurarse de que la hoja que afila esté recta en línea;
6. Después de afilar la hoja con una piedra de afilar, se completa el pulido inicial.
7. La siguiente es la técnica de pulido: doble el papel de lija nuevo, sumérjalo en agua y colóquelo plano sobre la hoja, y pula la hoja con un poco de fuerza (es decir, use los dedos para presionar suavemente el papel de lija). a lo largo de la dirección de la hoja (puliendo hacia adelante y hacia atrás). No puedes tirar todo el papel de lija viejo. Por último, sería mejor utilizar papel de lija viejo para afilar la hoja. Al pulir la hoja, se debe colocar en un lugar brillante para garantizar que el papel de lija esté en contacto paralelo con la hoja y luego pulir ligeramente.
8. No te preocupes al pulir. Pasé cuatro semanas puliendo el AK47. Siempre lo pienso dos veces antes de actuar. En tercer lugar,
Tome AK47 como ejemplo, mire mi hoja incomparable:
El ancho de la hoja de 1 y AK47 es de 2 cm, y la longitud de la hoja es de 23 cm, por lo que la piedra de afilar barra El ancho es de 3 cm y el largo es de 5 cm.
2. Antes de moler, pensé una y otra vez. Lo más difícil de determinar es cómo afilar la hoja. Basado en las características del AK47 y el propósito principal de comprar la hoja (uso en el campo), finalmente determiné que el ángulo de inclinación de la hoja es de 30 grados (el ángulo entre las dos superficies de la hoja es de 60 grados). La hoja de un cuchillo general tiene menos de 25 grados (refiriéndose al ángulo entre las dos superficies de la hoja), por lo que no se puede usar de manera brusca. Mi AK47 tiene un ángulo de 60 grados después del pulido, teniendo en cuenta tanto el filo como la durabilidad, como se muestra en la siguiente imagen.
3. Tecnología de rectificado de puntas de herramientas. Aunque la punta es pequeña, es sumamente importante para el cuchillo. Pulí la punta del cuchillo hasta darle una forma cercana a una pirámide triangular para lograr el propósito de que fuera afilado y duro.
4. Por último, pulir otras piezas como los protectores de manos.
5. Después del pulido, la hoja queda tan suave como un espejo y tan blanca como la nieve (además, AK47 tiene una gran capacidad antioxidante y permanece brillante después del pulido, aunque lo lavo con agua fría). cada día). A juzgar por el peso, largo y forma del AK47, se puede usar como daga, machete o daga (si la espada está bien pulida), es muy digno de coleccionar.
El acero del AK47 es muy resistente: lo he usado para perforar las tapas de latas más gruesas, cortar chapas de hierro y cortar las esquinas de losas de mármol sin ningún problema. Eso sí, hay que tener cuidado de no picar objetos duros de piedra y cemento (algunos de estos materiales son muy duros, como la arena, y pueden dañar la hoja).
Las buenas técnicas de afilado hacen que mi AK47 sea sorprendentemente afilado: lo uso para afeitar y cortar papel como el tofu.
Finalmente, déjame contarte los principios para comprar cuchillos:
La mayoría de los cuchillos que compramos ahora se usan en el campo o en combate. Preferimos que sean fuertes, afilados y resistentes. hermoso (o simple y digno) y un cuchillo que vale la pena llevar. Una vez que tengas un buen cuchillo, seguirás jugando con él.
Los internautas en general prestan más atención a la marca y la dureza de los cuchillos al comprar cuchillos. De hecho, ésta es una visión errónea. Cuando la dureza del acero supera los 50, es buen acero. Si usa un cuchillo con una dureza de 56 y una dureza de 60 para cortar con fuerza, el grado de daño será básicamente el mismo. Los expertos en acero creen que no hay diferencia entre la dureza 56 y la dureza 60. Por lo tanto, ni siquiera el mejor cuchillo se puede utilizar para cortar otros objetos de acero (pero se puede utilizar para manipular objetos de hierro comunes, como pestillos de puertas).
La dureza ideal de un buen cuchillo es 58. La dureza de los cuchillos de madera de tres filos en nuestro país (más de diez yuanes en la calle) es 57, que hay que decir que es muy alta, pero no es muy duradera, principalmente porque la hoja y la punta son muy finas. Así que por un lado...
¿Cómo afilar un cuchillo de cocina?
1. Trabajo de preparación antes del afilado:
1.1 Primero observe la hoja: apunte la hoja hacia el ojo, de modo que la superficie de la hoja forme un ángulo de ≈30° con la línea. de la vista. Verás un arco en la hoja: una línea blanca en el borde que indica que el cuchillo está desafilado.
1.2. Preparar una piedra de afilar: Asegúrate de preparar una piedra de afilar fina. Si su hoja tiene un borde grueso, también debe conseguir una piedra de afilar rugosa para afilarla rápidamente. Si no tienes un soporte de afilado fijo, puedes buscar un paño grueso (toalla) para colocar debajo de la piedra de afilar. Vierta un poco de agua sobre la piedra de afilar.
En segundo lugar, comience a afilar el cuchillo (tomando como ejemplo la línea del borde grueso):
2.1 Primero afile la superficie del borde interior. Haga que el cuchillo de cocina y la piedra de afilar formen un ángulo de 3 ~ 5° (cuanto más pequeña sea la superficie interior de la hoja, más fácil será cortar verduras). Al afilar el cuchillo hacia adelante y hacia atrás, mantenga este ángulo básicamente sin cambios. Siga el método en 1.1 y observe la hoja cada pocas docenas de veces hasta que la línea de la hoja sea muy pequeña. Si continúas afilando el cuchillo, el filo se curvará y la línea del filo aumentará.
2.2. Luego rectificar la superficie del borde exterior. Haga que el cuchillo de cocina y la piedra de afilar formen un ángulo de 5 ~ 8° (la superficie exterior de la hoja asegura que las verduras cortadas se puedan separar del cuchillo de cocina sin problemas, pero no debe ser demasiado grande). Al afilar el cuchillo hacia adelante y hacia atrás, mantenga este ángulo básicamente sin cambios. Siga el método en 1.1 y observe la hoja cada pocas docenas de veces hasta que la línea de la hoja sea muy pequeña. Si continúas afilando el cuchillo, el filo se curvará y la línea del filo aumentará.
2.3. Molienda fina. Reemplace la piedra de afilar fina. Afila el cuchillo según los pasos 2.1 y 2.2. Muele hasta obtener los siguientes resultados:
No hay rastros de pulido brusco en la superficie de la hoja. La superficie de las hojas es brillante.
b. Toque la hoja a lo largo de la superficie de la hoja con la mano. La hoja no está curvada (curvada).
c. Observe las hojas según el método del punto 1.1 hasta que la línea de la hoja sea tan pequeña que las hojas sean casi invisibles.
Cómo afilar esta daga...
No utilices una piedra de afilar ya que desgastará la capa exterior de la daga. Intente limpiarlo de un lado a otro con un paño de algodón humedecido en aceite orgánico y tenga cuidado al usarlo.
A la hora de afilar una daga, ¿sueles afilarla en línea recta o en diagonal? ¿Cómo se afila esta daga?
Ambas cosas, no sé cómo lo llevas.