¿Cómo hacer deliciosos los brotes de soja fríos?

Los brotes de soja fríos son muy refrescantes y nutritivos, y son uno de los platos caseros más deliciosos. Mezclé dos sabores diferentes con un brote de frijol, puedes probarlo si quieres.

1. Brotes de soja fríos y refrescantes

Ingredientes: 200g de brotes de soja, medio pimiento rojo, 2 cilantro, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada. Salsa de soja, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Ejercicio:

Pelar los brotes de soja, lavarlos, escaldarlos en agua hirviendo, escaldarlos con los pimientos morrones rallados durante 1 minuto, retirarlos del agua fría y escurrirlos. .

Preparar un bol, añadir los brotes de soja blanqueados y los pimientos morrones, lavar el cilantro, cortarlo en trozos de 4-5 cm, ponerlo en el bol, añadir sal, esencia de pollo, vinagre, azúcar, salsa de soja, y aceite de ají y aceite de sésamo, mezclar bien y servir.

Segundo, brotes de soja crujientes y fríos

Ingredientes: 200 g de brotes de soja, 1 cucharada de apio, 1 cucharada de ajo picado, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de mijo y pimienta, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, media cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de aceite cocido.

Ejercicio:

Lavar los brotes de soja, quitar las hojas del apio, lavarlos y cortarlos en gajos, blanquearlos en una olla con agua, sacar el agua fría y escurrir.

Picamos los ajos y anillamos el mijo y el pimiento.

Prepara un bol pequeño, pon en el bol ajo en polvo, mijo, pimienta, sal, esencia de pollo y azúcar, vierte el vinagre y la salsa de soja, añade un poco de agua fría, revuelve uniformemente y vierte el escaldado. los brotes de soja y el apio. Vierta la cantidad adecuada de aceite cocido, mezcle bien y sirva.