¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Beijing?
1. Pato asado a la Pekín
El pato asado es un plato famoso de Beijing con reputación mundial. Se originó en las dinastías del Sur y del Norte de China y se registra en ". Tesoros de la Comida". En aquella época, era comida de Palacio. Los ingredientes son carne de pato de alta calidad, pato pekinés, asado a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro. El pato asado de Beijing se divide en dos escuelas principales, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas.
2. Pastel de Poria
El Pastel de Poria, también conocido como Pastel de Poria, es un snack nutritivo tradicional producido en Beijing. Debido a que la piel es tan fina como el papel y el color es blanco como la nieve, es muy similar a las rodajas de Poria cocos en la medicina tradicional china, por eso se le llama "pastel de Poria cocos". Es un refrigerio nutritivo tradicional en Beijing.
3. Caramelo crujiente de Beijing
El caramelo crujiente de Beijing es uno de los tres dulces famosos de China. Como uno de los bocadillos tradicionales en Beijing, siempre ha gozado de una gran reputación, especialmente. Caramelo crujiente de gambas rojas. Es el mejor producto. Los dulces crujientes de Beijing tienen una larga historia de producción, que se originó en la dinastía Tang. Goza de la reputación de "tomar un caramelo después del té y te sentirás renovado tan pronto como lo tragues. Es delicioso si se mastica con cuidado. y la dulzura y el carácter crujiente dejan un aroma entumecedor." Ha sido elogiado por celebridades de las dinastías pasadas. Los huesos de maltosa se distribuyen uniformemente en las crujientes nubes de azúcar. Cuando lo comes, las crujientes nubes de azúcar son dulces, el osmanthus tiene un rico aroma adormecedor y los huesos están crujientes y se derriten en la boca.
4. Encurtidos Liubiju
Los encurtidos Liubiju son un plato tradicional famoso en Pekín. Producida por Beijing Liubiju. Liubiju es el jardín de encurtidos más antiguo y reputado de Beijing. Los encurtidos Liubiju que produce tienen una excelente selección de ingredientes, una producción estricta y unas habilidades de procesamiento exquisitas. Son de color brillante, crujientes y fragantes, ricos en sabor a salsa y moderadamente salados. dulce. . Las materias primas de los encurtidos Liubiju tienen orígenes fijos, lo que garantiza la calidad de los encurtidos Liubiju.
El Jardín de Salsa Liubiju comenzó en el noveno año de Jiajing en la dinastía Ming (1530) y tiene una historia de 487 años. Ahora no es sólo un acompañamiento imprescindible para muchas familias de la capital. sino también una de las guarniciones famosas imprescindibles para los banquetes estatales 1. Tiene un alto valor histórico y cultural.
5. Azufaifa dorada de Miyun
La azufaifa dorada de Miyun es una especialidad de Miyun. Lugar de origen: Pekín, China. Características: color rojo brillante, fruta pequeña, cáscara fina, más jugo, sabor extremadamente dulce, se puede comer fresco o secar al sol.