¿Dónde está el pollo frío?

Para nosotros, los sichuaneses, cualquier bibimbap picante y suave atraerá a muchos comensales. Esta tienda de lujo es pequeña, pero tiene innumerables platos fríos deliciosos y rosquillas de pollo frito. Tan pronto como entramos a su tienda, nos atrajo el rico y picante aroma. ¡El fuerte aroma del aceite de chile nos hace salivar! ¡Te imaginas lo delicioso que está su pollo frío! Se dice que su especialidad se llama béisbol, y su método se deriva del pollo de arce Shuijing en Ya'an, y el pollo Shenqingfeng tiene las características de pollo y pato en lugar de jengibre. Los lugareños creen que la salsa de soja afectará directamente el sabor del pollo.

Subir el pollo con el agujero en el suelo. Primero bate el pollo con un palo de madera para que quede suave y listo para condimentar. Una persona sostiene un cuchillo de cocina y la otra golpea la parte posterior del cuchillo con un palo de madera y corta la hoja rápidamente. Se puede ver que la carne no está separada y el grosor es uniforme. Cuando vi al jefe abrir la tapa transparente, inmediatamente pensé en el aroma picante y me sentí incómodo al verlo mezclar el pollo. Espolvorea los condimentos uniformemente sobre el pollo. El pollo mixto es de color brillante y el pollo es suave y glutinoso y tiene una textura muy grasosa. ¡El pollo empapado en aceite rojo está delicioso! Tiene un sabor fragante y picante, el suave aroma de las semillas de sésamo cocidas y la frescura del pollo, y finalmente mezclado con arroz de dragón picante, ¡la textura es realmente genial!

Algunos clientes tienen una pequeña queja, pero todos la entienden y aceptan. De hecho, en la mente de los clientes, ¡el sabor es lo más importante! Entre nuestras tres comidas al día, freír, sofreír, guisar y sofreír son los métodos que comemos a menudo, pero este método es indispensable. Este es un plato frío. Los platos fríos simplemente se combinan con verduras, se mezclan con una salsa deliciosa y simplemente se mezclan. Comer platos fríos es refrescante, picante y dulce, de sabores variados y muy apetecibles. Si comes, solo toma un refrigerio. Este pollo es suave y frío y sabe mejor. El pollo quemará la piel, eliminando cualquier pelusa restante del pollo y al mismo tiempo eliminando el olor a pescado.

El pollo debe limpiarse de órganos internos y sangre para reducir las burbujas de sangre durante la cocción. Se debe controlar bien el tiempo de cocción. Mientras no haya sangrado, básicamente está bien. El pollo cocinado de esta forma queda lleno de fuego y sabe bien. Retire el pollo cocido y remójelo en agua fría. Después del remojo, el pollo tiene un sabor muy fuerte, por lo que es mejor agregar más salsa. El pollo sazonado estaba delicioso. Mejor mezclado con pollo. El pollo sabe mejor.