¿Dónde está la calle de bocadillos más famosa de Beijing?
1. Wangfujing Snack Street es un lugar de reunión de bocadillos famosos en Beijing y otros lugares. Está ubicado al sur del centro comercial Friends World en la calle Wangfujing. Hay más de 100 tiendas y puestos en esta calle. Es un mercado especializado en bocadillos, recuerdos turísticos y artesanías populares de Beijing y otros lugares.
2. Wangfujing Snack Street tiene una superficie de más de 2.000 metros cuadrados. La Wangfujing Snack Street en el edificio tiene una superficie de 1.000 metros cuadrados, con instalaciones completas y funcionamiento a tiempo completo. Representa hábitos y costumbres alimentarias locales.
Wangfujing Snack Street Food
1. Stinky Tofu
A diferencia del famoso tofu apestoso de Changsha, el antiguo tofu apestoso de Beijing en Wangfujing Snack Street tiene su propio The La especialidad es Wang Zhi y el apestoso tofu. Se dice que se llamó "Fang Yuqing" porque era amado por la emperatriz viuda Cixi. Es un tipo de tofu. Huele a azul pero sabe bien. Al comer, agregue aceite de sésamo, aceite de pimienta y otros condimentos, y luego agregue el pastel de harina de maíz tradicional de Beijing o los bollos al vapor. El mal aliento contiene aromas que van desde la dulzura de las tortillas de maíz hasta el suave y refrescante aroma del apestoso tofu.
2. Hígado frito
Hígado salteado, con hígado de cerdo, intestino grueso, etc. Utilice ajo como ingrediente auxiliar. Espesada con almidón, la sopa es brillante, con intestinos grasos suaves y un delicioso hígado de cerdo acompañado de un fuerte sabor a ajo. Espeso pero no grasoso. La forma correcta de comer hígado frito es sujetar el bol con ambas manos, empezar a chupar por el borde del bol y al mismo tiempo girar la boca del bol con las manos.
3. Cerdo estofado
El fuego de cerdo estofado se originó durante el periodo Guangxu. Debido a que la carne de cerdo es cara y la mayoría de la gente no puede permitírselo, la gente usa carne de cabeza de cerdo y agua de cerdo, la guisa con intestinos y pulmones de cerdo, agrega jugo de ajo, pasta de frijoles y cilantro para eliminar el olor a pescado, y luego revuelve. -freír las lonchas de tofu, aumentando su textura crujiente. El fuego es brillante pero no pegajoso, la carne es suave y dulce, la piel del tofu frito es simplemente deliciosa y queda dulce y suave cuando se remoja en la sopa.
4. Panqueques con salsa de sésamo de la antigua Beijing
La pasta de sésamo es un condimento sin el que los viejos pekineses no pueden vivir. Su fusión con la harina crea este manjar que los viejos pekineses no pueden dejar de comer. Shaobing. Las tartas de sésamo tahini utilizan harina, pasta de sésamo, levadura seca, agua y sal y pimienta como principales materias primas. Las tortas de sésamo son de color dorado y atractivas, con finas capas superpuestas. Es crujiente y delicioso al morderlo, con un aroma fragante en labios y dientes, tierno por fuera y tierno por dentro, con distintas capas.
Enciclopedia Baidu-Calle de bocadillos Wangfujing