Modelo de acoplamiento agricultor-supermercado_Innovación y reflexión sobre el modelo “acoplamiento agricultor-supermercado”
Como nuevo modelo de cadena de suministro de productos agrícolas, el "acoplamiento entre agricultores y supermercados" se refiere a un nuevo método de circulación en el que agricultores y comerciantes firman un acuerdo de intenciones y los agricultores suministran directamente productos agrícolas a los supermercados. , mercados húmedos y tiendas de conveniencia. Según este modelo, los agricultores producen productos agrícolas de acuerdo con la demanda del mercado, lo que no sólo puede evitar la ceguera en la producción, sino también reducir los vínculos de circulación y reducir los costos de circulación. Las encuestas pertinentes muestran que este modelo puede reducir los costos de circulación entre un 20% y un 30% y aportar beneficios a los consumidores. El desarrollo del "acoplamiento agrícola-supermercado" es un medio eficaz para reducir los vínculos de circulación de los productos agrícolas y reducir los costos de circulación. Es propicio para la realización del control de calidad de todo el proceso de los productos agrícolas desde las tierras agrícolas hasta la mesa. de gran importancia para establecer un sistema moderno de circulación de productos agrícolas, aumentar los ingresos de los agricultores y promover el desarrollo coordinado de las áreas urbanas y rurales.
1. Las principales deficiencias del actual "acoplamiento agrícola-supermercado"
El propósito del "atraque agrícola-supermercado" es construir una plataforma para la entrada de productos agrícolas de alta calidad. supermercados, reducir los vínculos de circulación de productos agrícolas y reducir los costos de logística, al tiempo que aumentan los ingresos de los agricultores. Sin embargo, en el proceso de práctica de los últimos años también se han encontrado algunos problemas fundamentales que han restringido su rápido desarrollo.
1. El grado de organización del "acoplamiento entre granjas y supermercados" es bajo.
Según datos de una encuesta publicados por la Asociación de Cadenas de Tiendas y Franquicias de China, más de 100 consumidores en rápido movimiento Las empresas de productos básicos del país tienen el 40 por ciento de los supermercados que realizan compras de alimentos frescos básicos en diferentes formas y escalas. Pero en términos generales, la escala actual del "acoplamiento de supermercados agrícolas" de mi país no es lo suficientemente grande. No hay muchos "acoplamientos de supermercados agrícolas" interregionales y no se ha ampliado a un acoplamiento integral de diversos productos agrícolas. Debido a la tradicional "economía de pequeños agricultores" de mi país, más del 90% de los productos agrícolas todavía son gestionados de forma descentralizada por los agricultores uno por uno, y el grado de organización del "acoplamiento entre agricultura y supermercados" no es alto.
2. La calidad del "acoplamiento agrícola-supermercado" no es alta.
El "acoplamiento agrícola-supermercado" alienta a las empresas a extender sus operaciones al proceso de producción agrícola y promueve una mayor duración. establecer relaciones de producción y comercialización a largo plazo, más estrechas y estables entre ambas partes y optimizar la cadena de suministro de productos agrícolas. Sin embargo, el comportamiento actual de "acoplamiento de productos agrícolas a supermercados" no está lo suficientemente estandarizado y la calidad en general no es alta. No existen normas pertinentes para la circulación de productos agrícolas. La mayoría de las unidades no han implementado embalajes y etiquetados clasificados para los productos agrícolas. en los eslabones de la circulación como adquisición, almacenamiento, transporte y venta ha llevado a una baja eficiencia en la circulación de productos agrícolas. Al mismo tiempo, la estandarización de los productos agrícolas es baja y la producción carece de apoyo técnico. La mayoría de los productos agrícolas de nuestro país ingresan al mercado en su forma inicial, sin procesamiento fino ni efectos de marca, y tienen un valor agregado bajo.
3. Apoyo político insuficiente
El "acoplamiento entre agricultores y supermercados" es algo nuevo, y el apoyo financiero actual para el "acoplamiento entre agricultores y supermercados" no es suficiente. La inversión en infraestructura de circulación rural es insuficiente y la circulación en el mercado tiene muchos niveles y vínculos, lo que genera altos costos de circulación de productos agrícolas y baja eficiencia. Además, la construcción de instalaciones requiere fondos y las empresas de circulación tienen dificultades como fondos insuficientes. , no existe un canal fluido para proporcionar servicios de préstamo. Al mismo tiempo, en los enlaces intermedios de circulación, aunque el gobierno fomenta la liquidación electrónica, la tasa de utilización de la liquidación electrónica sigue siendo baja.
2. La práctica innovadora del modelo “acoplamiento agrícola-supermercado”
Como innovación en la circulación de productos agrícolas en mi país, se ha formalizado el “atraque agrícola-supermercado”. entró en la vanguardia de la circulación moderna de productos agrícolas. Hasta el momento, 28 provincias (regiones autónomas y municipios) de todo el país han realizado "acoplamientos agro-supermercados", involucrando más de 10 tipos de productos agrícolas. Varias regiones han explorado activamente el modelo de "acoplamiento entre agricultura y supermercados" y han acumulado cierta experiencia. Chaoyang Group, una empresa agrícola clave en la ciudad de Wuxi, provincia de Jiangsu, utiliza mercados mayoristas de productos agrícolas, bases de producción de productos agrícolas y cadenas minoristas como transportistas para formar un sistema de circulación de productos agrícolas de "un cuerpo y dos alas", que es una práctica innovadora de "Atraque agrícola-supermercado".
1. Las ventas de terminales mixtas benefician a la gente
En la cadena de circulación del "Modelo Chaoyang", lo más parecido a la gente es la venta minorista de terminales mixtas de "supermercado y mercado de agricultores". La cadena de supermercados se adhiere al modelo de comercialización basado en alimentos frescos y a la estrategia de bajos beneficios de "servir a la gente, ofrecer comodidad y beneficiar a la gente", que ha desempeñado efectivamente un papel en la estabilización de los precios de los productos agrícolas. El núcleo empresarial de este modelo es el "cálculo de preservación del capital" y la "gestión estricta y de bajo precio". El "cálculo garantizado por el capital" es la base del modelo de negocio de "entrada a bajo precio y gestión estricta". Sólo permitiendo a los inquilinos la "entrada a bajo precio" podremos ganar popularidad, y sólo entonces la "gestión estricta" podrá tener una base. .
El "estricto control" de los mercados de agricultores ha formado una serie de estándares en términos de precios claros, seguridad alimentaria, servicios, etc. Una vez que un operador viola las disciplinas, será advertido de manera oportuna y los casos graves se resolverán. ser expulsado del mercado.
2. Fortalecer la construcción de la base y llevar a cabo el control de fuentes.
La base es el taller de producción de productos. Para garantizar la seguridad del consumo de las personas, nos esforzamos por mover la puerta. reenviar y llevar a cabo el control de fuente. En concreto, se manifiesta principalmente en dos aspectos: primero, el establecimiento de cooperativas de producción y comercialización, y segundo, la implementación del sistema de acceso seguro a hortalizas. De esta manera, la inspección de seguridad de los productos agrícolas se extenderá a la base de producción y se bloqueará la fuente de vegetales con excesivos residuos de pesticidas.
3. Mejorar el sistema de control de calidad
Muchos países desarrollados están implementando un control de calidad de proceso completo desde la base hasta la mesa, como las certificaciones HACCP y GMP actualmente comunes, que son relativamente efectivas. Estandarizar y modelo de control de calidad científica. El Grupo Chaoyang también ha explorado una nueva forma de monitorear la calidad de los productos agrícolas, como fortalecer el sistema de monitoreo de seguridad de los productos agrícolas y el sistema de acceso al mercado, y establecer un sistema de trazabilidad de la seguridad de los productos agrícolas, etc., para implementar un control de calidad total desde la base hasta tabla para garantizar la calidad y seguridad de los productos agrícolas.
3. Reflexiones sobre la aceleración de la promoción del "acoplamiento de supermercados agrícolas"
El "modelo Chaoyang" apunta a ganar-ganar y ha formado un sistema completo de circulación de productos agrícolas. Este modelo es una expansión e innovación del "acoplamiento agrícola-supermercado" y vale la pena aprenderlo y promoverlo. En la actualidad, para lograr una conexión fluida y eficiente de los "supermercados agrícolas", también se requieren los esfuerzos y la cooperación de todas las partes relevantes en la cadena de suministro de productos agrícolas, a saber, las empresas, las cooperativas profesionales de agricultores y el gobierno.
1. Las empresas deben tener un sentido de pionera e innovación
El "acoplamiento entre agricultura y supermercados" es la dirección general para el desarrollo de la circulación de productos agrícolas, y sus perspectivas son prometedoras. Para ello, las empresas deben tener un sentido de pionera e innovación, estar dispuestas a invertir y saber cómo compartir las ganancias para ganarse el respeto social. En primer lugar, es necesario construir una plataforma moderna de circulación y distribución de productos agrícolas frescos y establecer un sistema de logística y distribución que sea compatible con la escala y la escala minorista de la base de "acoplamiento agrícola-supermercado". En segundo lugar, es necesario mejorar el nivel de informatización de la gestión de productos agrícolas frescos, promover vigorosamente los equipos terminales digitales, la tecnología de códigos de barras, la tecnología de etiquetas electrónicas y los sistemas de pedidos electrónicos, y promover aún más tecnologías de gestión modernas, como la gestión de la cadena de suministro. En tercer lugar, debemos cumplir con el contrato, hacer concesiones de ganancias apropiadas, firmar contratos de compra y venta con cooperativas profesionales de agricultores y brindar a las cooperativas profesionales de agricultores apoyo y descuentos en información de mercado, tecnología de procesamiento y envasado, transporte y almacenamiento, y precios. . Cuando nos encontramos con circunstancias especiales, debemos tomar la iniciativa de asumir los riesgos contractuales y cuidar adecuadamente los intereses de los agricultores.
2. Fortalecer la construcción de cooperativas profesionales de agricultores y mejorar la conciencia de participación de los agricultores.
Hay que concienciar a los agricultores si quieren unirse al equipo de "acoplamiento agrícola-supermercado". , deben especializarse en productos agrícolas, estandarización y producción comercializada, para que se pueda lograr gradualmente una verdadera integración. En primer lugar, es necesario formar algunas personas que comprendan el mercado y puedan gestionar cooperativas agrícolas profesionales y fortalecer la gestión de la producción de productos agrícolas. Las cooperativas deben tener su propia base de datos de información y tener una buena comprensión de la demanda y el precio de los productos agrícolas relevantes, a fin de producir productos agrícolas de alta calidad y alto precio de acuerdo con la demanda del mercado y tomar la iniciativa en el precio de los productos agrícolas. En segundo lugar, es necesario mejorar el conocimiento de la marca, construir la propia marca de las cooperativas profesionales de agricultores, proporcionar a los consumidores productos agrícolas de calidad segura y confiable y mejorar la confianza de los consumidores. En tercer lugar, debemos desarrollar vigorosamente productos agrícolas especializados de alta calidad y con alto valor añadido. Basándonos en los recursos agrícolas superiores locales, combinados con nuevas tecnologías y procesos de producción, cultivamos nuestras propias marcas características y aumentamos el valor agregado de nuestros productos.
3. El gobierno debería introducir políticas y medidas para promover la "conexión entre los agricultores y los supermercados"
El gobierno debería fortalecer la comunicación con los departamentos de finanzas, impuestos, banca y otros, e introducir apoyo. políticas y formar sinergias políticas. En primer lugar, es necesario fortalecer el apoyo técnico, la formación de talentos y el apoyo financiero a las cooperativas profesionales de agricultores. Es necesario fortalecer la capacitación de las cooperativas profesionales de agricultores y cultivar talentos de gestión y talentos técnicos que satisfagan las necesidades de la circulación y operación modernas de los productos agrícolas; es necesario capacitar y orientar a los agricultores en tecnología de producción y habilidades de gestión para mejorar la calidad; de productos agrícolas; y proporcionar financiación adecuada a las cooperativas. Apoyar y ayudar a los agricultores a introducir y añadir equipos e instalaciones avanzados. En segundo lugar, es necesario construir un puente entre los agricultores y los supermercados, conectar las cooperativas de agricultores y los supermercados, facilitar la conexión entre los dos y construir una plataforma de atraque.
Al mismo tiempo, debemos mediar en los problemas que surgen entre los "supermercados agrícolas" y resolver adecuadamente los conflictos entre los "supermercados agrícolas" y lograr un círculo virtuoso de desarrollo entre los dos. Por último, los gobiernos de todos los niveles y los departamentos pertinentes deberían aumentar el apoyo político al “acoplamiento entre productos agrícolas y supermercados”, centrarse en cultivar las bases de producción de productos agrícolas, apoyar a las empresas líderes en la industrialización agrícola (mercados mayoristas de productos agrícolas) y promover vigorosamente el proyecto popular de “ atraque agrícola-supermercado”.
Editor responsable: Xu Jun