¿Cuál es la diferencia entre sal yodada, sal no yodada y sal baja en sodio? ¿Causará algún daño al cuerpo?
La sal yodada significa que no se añade yodo a la sal; la sal baja en sodio es menos salada y más saludable, pero no es apta para personas que trabajan en altas temperaturas. La sudoración excesiva provocará una rápida pérdida de sodio en el cuerpo; la sal yodada significa agregar yodo a la sal de mesa.
Además de mantener el sabor original de los ingredientes sencillos de nuestra vida actual, como el pescado y el marisco, no nos pueden faltar los condimentos. Básicamente todo plato requiere sal como condimento, la sal. juega un papel muy importante en la cocina. De hecho, existen muchos tipos de sal de mesa en nuestras vidas, principalmente divididas en sal yodada, sal no yodada y sal baja en sodio. Sal yodada
El yodo es un oligoelemento necesario para todos los seres vivos, incluido el ser humano. Si hay menos yodo, se producirá deficiencia de yodo, lo que puede provocar retraso mental, parto prematuro, abortos espontáneos y malformaciones congénitas en mujeres embarazadas, afectar el desarrollo normal del cerebro fetal y bocio endémico y otras consecuencias graves. Nació la sal comestible con una pequeña cantidad de yoduro añadido, la sal yodada, que es la forma más segura, económica y eficaz de prevenir y tratar la deficiencia de yodo. Sal no yodada
Sin embargo, algunas personas no son aptas para la sal yodada, es decir, personas que padecen bocio inducido por yodo, hipertiroidismo inducido por yodo, hipotiroidismo y otras enfermedades, y aquellas que viven en zonas con "altos niveles de yodo". "gente de las áreas". Este grupo de personas tiene un contenido demasiado alto de yodo y sus órganos no pueden procesarlo lo suficientemente bien, o pueden obtener suficiente yodo de los alimentos. Lo que les conviene es la sal yodada, es decir, la sal de mesa que no contiene yodo. . Sal baja en sodio
La sal baja en sodio es un nuevo tipo de sal de mesa. Mucha gente piensa que la sal de mesa es la culpable de la presión arterial alta. La razón principal es que el contenido de sodio en la sal de mesa es demasiado alto. alto, lo que fácilmente puede provocar presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, existen algunas sales de mesa bajas en potasio y sodio que pueden complementar el potasio sin provocar un aumento de potasio. Muchas personas de mediana edad y mayores recomiendan comer sal de mesa baja en sodio para su propia salud. ¿Es la sal baja en sodio una “sal mortal”?
El contenido de cloruro de sodio en la sal yodada común que consumimos habitualmente llega al 95% o más. Los iones de sodio pueden aumentar la tensión superficial de los vasos sanguíneos humanos, lo que fácilmente puede provocar que el flujo sanguíneo del cuerpo humano se desvíe. acelerar y la presión arterial aumentar. La sal baja en sodio se elabora a partir de sal yodada, reduciendo el contenido de sodio a menos del 65% y añadiendo cloruro de potasio y sulfato de magnesio. Beneficios de la sal baja en sodio
Según la norma nacional "Sal baja en sodio", el contenido de cloruro de sodio en la sal baja en sodio es del 60-80% y el contenido de cloruro de potasio es del 10- 35% En comparación con la sal común, la sal de mesa, el contenido de sodio ha disminuido y el contenido de potasio ha aumentado. Resumen
Existe una gran diferencia entre la sal no yodada, la sal yodada y la sal baja en sodio. La principal diferencia radica en si se añade yodo. A las personas normales se les recomienda comer sal yodada, pero a los pacientes con bocio. Se recomienda consumir sal no yodada, y algunas personas de mediana edad y mayores que quieran estabilizar la presión arterial y prevenir la hipertensión arterial pueden elegir sal baja en sodio.