Escribe un ensayo sobre los bocadillos de Chongqing

1. Introducción a la composición de los alimentos de Chongqing

Olla caliente de Chongqing

La olla caliente se puede encontrar en varios lugares, pero el más auténtico y con mejor sabor es Chongqing Hot Pot. Por eso a las personas nacidas en Chongqing les gusta comerlo.

Las características de la olla caliente de Chongqing son adormecedoras, picantes y picantes. Es por estos tres puntos que la olla caliente de Chongqing es famosa en todo el mundo. Primero, el cáñamo: cuando comemos estofado, lo primero que nos llama la atención deben ser los granos de pimienta de Sichuan. Si comes incluso uno de los granos de pimienta de Sichuan en la olla, definitivamente te adormecerás y seguirás comiendo. Entonces, cuando recoja la comida, tenga cuidado de no dejar que se deslice dentro de ella. El segundo es picante: pocas ciudades son más picantes que nuestro Chongqing. Cuando empiezas a comer estofado, tan pronto como ves el aceite rojo en la olla, debes estar "picante". Si das un bocado, definitivamente te darán ganas de beber agua. Pero cuando bebes lo suficiente, no paras y empiezas a comer de nuevo involuntariamente. Porque no es aburrido ni picante. Es picante, muy picante, muy picante y reconfortante. Hablando con acento de Chongqing, ¡es picante "Ba Shi"! El tercero es escaldar Mirando los platos en la olla, no hay que preocuparse por si han sido esterilizados o no. Cuando se trata de esta pregunta, puedes saber qué tan alta es la temperatura con solo mirar las burbujas que salen de la olla caliente. Si recoges las verduras y las comes de inmediato, tu lengua seguramente te quemará algunas burbujas. Sólo se pueden poner en un bol dejar enfriar un rato antes de comer.

Además, hay muchas formas de comer el estofado de Chongqing, principalmente enjuagando y hirviendo. Enjuague: Sujete los ingredientes y enjuáguelos en una olla. La clave es distinguir entre varios ingredientes. No todos los ingredientes se pueden cocinar. En general, los ingredientes con una textura tierna y crujiente son adecuados para el shabu-shabu. Hervir: Pon los ingredientes en la sopa y cocina. Como tendones, setas de ostra, fideos, nuggets de pollo, etc. son aptos para cocinar. Estos ingredientes tienen una textura densa y deben cocinarse durante mucho tiempo antes de poder consumirlos.

Como representante de nuestra cocina de Chongqing, la olla caliente es picante y deliciosa, al igual que el carácter apasionado y audaz de nuestra gente de Chongqing, ¡es inolvidable!

2. Escribe un ensayo de 400 palabras sobre la comida de Chongqing, con sabores, sabores y métodos de producción deliciosos.

¿Quieres el método de producción? Diferentes cocinas o algo así. . ¿Es como se describe a continuación?

Nuggets de pollo guisados ​​con champiñones

Ingredientes: cantidad adecuada de nuggets de pollo, 1 trozo pequeño de magro de cerdo, 3 dátiles rojos, 5 setas shiitake, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de agua

Elaboración:

1. Lavar los nuggets de pollo y la carne magra y escurrir el agua, remojar las setas en agua durante media hora, lavar y cortar los dátiles rojos.

2. Ponlos en la arrocera Pon 2 tazas de agua

3. Pon los trozos de pollo, la carne magra, los champiñones, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y los dátiles confitados en un recipiente de acero inoxidable. agregue agua, y finalmente póngala en la olla eléctrica y tápela.

4. Presione la configuración de cocción de la olla eléctrica y cocine hasta que salte a la configuración de mantener caliente, es decir, el agua en la La olla interior se hierve hasta secarla, luego se puede sacar y agregar sal y glutamato monosódico para condimentar.

Pollo desmenuzado

Ingredientes: Un pollo tierno, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de soja ligera, un tapón de sal, un tapón de azúcar, un tapón de cocción vino, rodajas de jengibre

Preparación:

1. Preparar un pollo tierno y lavarlo

2. Untar una fina capa de sal sobre el cuerpo y la panza del pollo Rellena dos rodajas de jengibre y déjalo reposar cinco minutos

3. Prepara un recipiente, añade una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de soja clara, un poco de sal, una cucharada de azúcar , y un tapón de vino de cocción mezclar bien

4. Untar 3 uniformemente sobre el pollo y dejar marinar durante 20 minutos

5. Poner encima un trozo de grasa de pollo de la panza. el fondo de la olla arrocera (también se puede usar aceite comestible), esparza las cebollas verdes y las rodajas de jengibre en el fondo de la olla arrocera

6. Coloque el pollo marinado en la olla arrocera cubierto con jengibre rodajas, cebollas verdes y aceite de pollo, y agregue los condimentos marinados al mismo tiempo. Vierta el arroz juntos, vierta una cucharada de aceite para ensalada sobre el pollo, enchúfelo, presione el botón de cocción, espere hasta que la olla arrocera salte. , abre la olla después de diez minutos, saca el pollo, córtalo en pedazos y cómelo con tu salsa favorita, jengibre picado, ajo picado, jugo de jengibre, unas gotas de salsa de soja ligera, un poco de azúcar y mucha aceite de sésamo y mezclarlo con el pollo.

Para más detalles, consulte: 3. Un ensayo de 400 palabras sobre la comida de Chongqing, con deliciosos sabores, sabores y métodos de producción.

¿Quieres el método de producción? Diferentes cocinas o algo así. .

¿Es como se describe a continuación?

Nuggets de pollo guisados ​​con champiñones

Ingredientes: cantidad adecuada de nuggets de pollo, 1 trozo pequeño de magro de cerdo, 3 dátiles rojos, 5 setas shiitake, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de agua

Elaboración:

1. Lavar los nuggets de pollo y la carne magra y escurrir el agua, remojar las setas en agua durante media hora, lavar y cortar los dátiles rojos.

2. Ponlos en la arrocera Pon 2 tazas de agua

3. Pon los trozos de pollo, la carne magra, los champiñones, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y los dátiles confitados en un recipiente de acero inoxidable. agregue agua, y finalmente póngala en la olla eléctrica y tápela.

4. Presione la configuración de cocción de la olla eléctrica y cocine hasta que salte a la configuración de mantener caliente, es decir, el agua en la La olla interior se hierve hasta secarla, luego se puede sacar y agregar sal y glutamato monosódico para condimentar.

Pollo desmenuzado

Ingredientes: Un pollo tierno, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de soja ligera, un tapón de sal, un tapón de azúcar, un tapón de cocción vino, rodajas de jengibre

Preparación:

1. Preparar un pollo tierno y lavarlo

2. Untar una fina capa de sal sobre el cuerpo y la panza del pollo Rellena dos rodajas de jengibre y déjalo reposar cinco minutos

3. Prepara un recipiente, añade una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de soja clara, un poco de sal, una cucharada de azúcar , y un tapón de vino de cocción mezclar bien

4. Untar 3 uniformemente sobre el pollo y dejar marinar durante 20 minutos

5. Poner encima un trozo de grasa de pollo de la panza. el fondo de la olla arrocera (también se puede usar aceite comestible), esparza las cebollas verdes y las rodajas de jengibre en el fondo de la olla arrocera

6. Coloque el pollo marinado en la olla arrocera cubierto con jengibre rodajas, cebollas verdes y aceite de pollo, y agregue los condimentos marinados al mismo tiempo, viértalos juntos, vierta una cucharada de aceite para ensalada sobre el pollo, enchúfelo, presione el botón de cocción, espere hasta que la olla arrocera salte, Abre la olla después de diez minutos, saca el pollo, córtalo en pedazos y cómelo con tu salsa favorita, jengibre picado, ajo picado, jugo de jengibre, unas gotas de salsa de soja ligera, un poco de azúcar y mucho sésamo. aceite y mezclarlo con el pollo.

Para más detalles, consulte: 4. Composición "Me encanta la comida de Chongqing"

Nací para ser un gourmet No importa a dónde vaya, las primeras cosas que veo son. restaurantes, supermercados, Puestos de comida. Cada vez que nuestra familia va a Zhengzhou y no sabe qué comer, les recomendaré a todos qué restaurantes hay. Mis abuelos se sorprenderán y dirán: "¡Cómo es que nosotros, Baobao (mi apodo), sabemos tanto!". >

No importa a qué ciudad vaya, siempre busco grandes supermercados y compro algunas delicias locales. Cuando fui a Shanghai el año pasado, no pude encontrar ni un solo supermercado grande, lo que me hizo arrepentirme durante mucho tiempo.

También me encanta buscar en Internet cómo hacer varias delicias. A menudo visito el blog de comida de Feixue Wushuang y Yuanzhuzhu's Little Kitchen. Estos dos blogs presentan en detalle cómo hacer varias delicias. Las imágenes se me hacen la boca agua cada vez que las veo y tengo muchas ganas de hacerlo yo mismo.

Además, mi madre y yo solemos cocinar comida deliciosa. Esta tarde, mi madre y yo cocinamos pasta italiana con cebolla y tomate. Los ingredientes para preparar son: pasta italiana, salsa de tomate, cebolla, dientes de ajo, sal y pimienta negra.

El método es: primero hervir 300 gramos de macarrones durante 15-20 minutos, porque los italianos no ponen huevos a la hora de hacer la pasta, lo que puede alargar su vida útil. Por eso tarda más en cocinarse. Mientras se cocinan los fideos, puedes preparar el condimento. Primero corta una cebolla pequeña en cubos y luego machaca de 3 a 5 dientes de ajo. No la tritures demasiado, de lo contrario se ensuciará al freír. al wok y ponerlo. Poner en la olla el ajo picado y la cebolla picada. Sazonar con pimienta negra y sal al freír. Si las cebollas se ponen amarillas y huelen fragantes, están listas para servir.

En este momento, si los macarrones de la olla se han ablandado, puedes sacarlos, ponerlos en un bol y blanquearlos con agua fría, luego agregar la salsa de cebolla que acabas de freír, luego exprimir la salsa de tomate y ya Tendrás un delicioso hueco italiano ¡El polvo está listo!

¡Mi mayor deseo es llevar adelante este glorioso título de gourmet aficionado! 5. Artículos sobre refrigerios de Chongqing

[Snacks de Chongqing]

-Fideos con carne Huaxi Wangji

-Snack Fuling Laoma Chaoshou

- Especial Xiaonaoke BBQ

-Fideos Dan Dan

-Pastel caliente de aceite de fideos

-Capas de setas de loto

-Panqueque de arena

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-Filete de caviar y melón de invierno

-Tortita de verduras

-Arroz glutinoso y raíz de loto

-Maní con sal y pimienta

-Plátano dibujado

-Pescado mahua frito

-Pollo bangbang

-Mano de aceite rojo

-Fideos de frijol mungo Shizhu

-Sopa agridulce

-Olla caliente Yuanyang

-Pudin de tofu agridulce

-Tofu mapo

-Konjak Pato asado

-Zhuzhu Yuanzi

-Chuanchuanxiang

-Arroz glutinoso fermentado con aceite Fuling

-Xiangshan pastel de miel

-Rebanadas de carne picante Youyang

-Chongqing Liang Ciba

-Pastel de miel Zhongxian Xiangshan

-Olla caliente de pato Konjak

- Shancheng Xiaotangyuan 6. Cómo escribir un ensayo de 450 palabras sobre mi especialidad gastronómica favorita de Chongqing

Como dice el refrán: "La comida es la primera prioridad de la dieta de la gente de China". Es extremadamente rico y cada lugar tiene su propia comida gourmet única.

Hablando de mi especialidad favorita, son los fideos de arroz. Hablando de fideos de arroz, todos definitivamente pensarán en Guilin. Los fideos de arroz de Guilin son finos y largos, sedosos y deliciosos. También hay un poema sobre esto, "Los fideos de arroz de Guilin son finos y largos, blancos y tiernos, con un corazón sólido. Un pie está atrapado en Maoerling. Un pie atrapado en el río Peach Blossom..."

La elaboración y el consumo de fideos de arroz de Guilin son muy particulares. Primero ponga los fideos de arroz en agua caliente para esterilizarlos, luego vierta la salmuera secreta y finalmente agregue la cebolla verde picada, los frijoles encurtidos, la carne y una cantidad adecuada de sopa para asegurar su apetito. Al mirar este plato de fideos de arroz calientes, no puedo esperar para comerlo, ¡es tan delicioso! ¡Bebe otro plato de sopa Tonggu y todo tu cuerpo se calentará!

Los fideos de arroz de Guilin no sólo son deliciosos, sino que también hay una antigua leyenda: en la historia de China, había un emperador llamado Qin Shihuang al que le gustaba mucho comer fauces y bigotes de pescado. Una vez que llegó al río Lijiang en Guilin, vio que los peces en el río Lijiang estaban literalmente a su alcance. Estaba tan feliz que les tomó fotografías e inmediatamente pidió a la gente que se los cocinara durante un mes. y mató a miles de ellos. Había decenas de miles de peces, y el ansioso pescador pateó. En ese momento, a un hombre se le ocurrió una manera: moler arroz hasta convertirlo en bigotes de pescado y Qin Shihuang se lo comió y aplaudió, así nacieron los fideos de arroz de Guilin.

¡Los fideos de arroz de Guilin ahora son famosos y muy queridos por la gente del sur! 7. Cómo escribir un ensayo de 400 palabras sobre Chongqing

Chongqing tiene muchas características. Observe los hermosos grabados rupestres de Dazu, los edificios sobre pilotes a la orilla del río, los bulliciosos rascacielos en el centro de la ciudad y los impresionantes. polos.

Hablando de la comida de Chongqing, la gente nunca olvidará el estofado picante de Chongqing. Uno, adormecedor, dos, picante, tres, picante. Picante y suave, es famoso en todo el mundo.

El estofado es una forma tradicional china de comer, que se originó entre el pueblo y tiene una larga historia. Aunque los recipientes, los métodos de producción y los condimentos de las ollas calientes actuales han evolucionado a lo largo de miles de años, uno de los puntos principales permanece sin cambios, es decir, usar fuego para cocinar la olla, usar agua (sopa) para conducir el calor y cocinar (enjuagar) la olla. alimento. Este método de cocción apareció ya en las dinastías Shang y Zhou. ¡Puede que sea el primer prototipo de olla caliente!

La olla caliente de Chongqing es picante, picante y picante. Picante y suave, es famoso en todo el mundo entre los estofados de Chongqing, tiene muchas características, tales como: estofado, varios combustibles y diferentes métodos de conducción de calor, pero ambos aseguran completamente el calor de las materias primas y se combinan con. los condimentos en la cacerola, queda caliente, fresco y muy delicioso.

La olla caliente fresca de Chongqing es muy particular en cuanto a la preparación de sopa y salmuera, y la sopa utilizada está hecha de materias primas y condimentos frescos y fragantes. Tiene una amplia gama de sabores. La marinada original era principalmente picante. Hoy en día, tiene dos ollas, comúnmente conocidas como "Yuanyang Hot Pot". comer estofado picante. Se atreve a comer cualquier cosa. Cuando todos comían estofado, me pregunto si alguien lo notó. Cuando comemos estofado, ¿dejamos de lado las verduras, los intestinos, los callos, la carne de res, el cordero y los alimentos congelados rápidamente? Cuando comas estofado, puedes poner algunas de tus cosas favoritas en el estofado según tus preferencias personales para asegurarte de que todos quieran comerlo. Disfrútalo cuando los miembros de la familia tienen invitados, ¿no estamos todos tan ocupados a veces? ¡Entonces comamos estofado! Después de que la base de la olla caliente se hierva en una gran palangana de hierro, llegarán los invitados y toda la familia no estará ocupada arriba y abajo. Todos se sentaron en círculo, hablaron sobre cosas divertidas y se divirtieron, fue rápido y conveniente. ¡También puedes hacer esto cuando cenes con amigos y familiares!

Viajeros a Chongqing, si vienen a Chongqing sin probar la deliciosa comida de Chongqing, su viaje a Chongqing será en vano si no comen la olla caliente más exclusiva de Chongqing, la entrada El picante, picante. y la olla caliente te enamorará de la olla picante. La comerás un bocado tras otro. Incluso si es tan picante que estás sudando profusamente, no podrás detener tu amor por esa deliciosa olla caliente.

Hay más en el estofado de Chongqing. El entumecimiento, el picante y el picor son solo una de las características obvias del estofado, no importa si es normal o un día festivo, todos los restaurantes de estofado no se levantan de la mesa. y está lleno todos los días. Esto muestra lo famoso que es el estofado picante en Chongqing. Mientras seas chino, definitivamente sabrás sobre el estofado. Hay muchos restaurantes de estofados en el país y en el extranjero. El estofado picante de Chongqing no sólo se ha desarrollado en China sino que también se ha extendido a países como Japón, Estados Unidos y el Reino Unido. Nadie que haya comido la olla picante de Chongqing dirá que la olla caliente de Chongqing no es deliciosa.

Amo Chongqing, y amo aún más la comida de Chongqing, pero la única comida auténtica de Chongqing que nunca será sacudida en los corazones de la gente de Chongqing, creo que solo la olla caliente Malatang es digna de mi memoria eterna. Amo Chongqing, pero lo que más me gusta es el estofado picante creado por la gente de Chongqing. 8. Un ensayo sobre la olla caliente de Chongqing

Este es un ensayo narrativo, espero que pueda ayudarte

He visitado Chongqing dos veces y experimenté el estilo encantador de la ciudad montañosa y la carácter generoso de la gente de Chongqing, pero lo más inolvidable para mí es la olla caliente de Chongqing.

La olla caliente de Chongqing es famosa por su sabor picante y tradicionalmente se sirve en una olla grande en lugar de en una olla. La olla se llena con sopa roja hirviendo, con granos de pimienta, granos de pimienta de Sichuan y algunos otros ingredientes. No puedo nombrar lo que flota en la superficie de la sopa. El fondo rojo de la olla tiene un aspecto entumecido y picante, lo que a menudo nos asusta a los turistas extranjeros. Pero después de probar la olla caliente de Chongqing varias veces, poco a poco me fui enamorando de ella y sentí que tenía muchos beneficios. Una es que es más higiénico. Escaldar los alimentos en sopa hirviendo logra la esterilización a alta temperatura. Hasta ahora, nunca hemos oído hablar de intoxicación alimentaria después de comer estofado caliente. En segundo lugar, puede salvar alimentos. Cuando comas estofado, sé frugal y disfrútalo todo lo que quieras sin desperdiciarlo. En tercer lugar, los procedimientos se pueden reducir para simplificar la dieta. Si tiene una pequeña reunión con familiares y amigos en casa, debe estar muy ocupado y agotado por cocinar dentro y fuera de la estufa. La olla caliente de Chongqing simplifica las complejas operaciones de la cocina. Solo necesita limpiar todo tipo de alimentos y familiares y amigos. Los amigos pueden reunirse. Siéntese en una mesa y disfrute de la deliciosa comida. Hoy en día, a medida que el ritmo de vida se acelera, la olla caliente es una forma cómoda y rápida de disfrutar la comida. En cuarto lugar, la olla caliente de Chongqing tiene el efecto de fitness y belleza. Incluso en el caluroso verano, hay mucha gente comiendo estofado. Hay muchos comensales alrededor de la olla caliente, sin camisa, sudando profusamente y divirtiéndose comiendo. Esto se ha convertido en una escena en Chongqing. Se dice que comer estofado te hace sudar profusamente, lo cual es mejor que bañarse en la sauna y tiene efectos para el cuidado de la salud. La gente de Chongqing cree que comer estofado es más económico que ir a la sauna. La mayoría de los hombres en Chongqing son delgados, mientras que la mayoría de las mujeres son delgadas. Esto no solo está relacionado con el ejercicio físico que la gente de Chongqing hace cuesta arriba y cuesta abajo todos los días, sino que también comer estofado es una razón importante.

Hay muchas cosas a las que prestar atención al comer estofado en Chongqing. La mayoría de las ollas actuales son reemplazadas por grandes recipientes de acero inoxidable, divididos en dos compartimentos en el medio, llamados "Yuanyang Hot Pot". Un compartimento contiene sopa roja y el otro compartimento contiene sopa clara, para quienes comen comida picante y quienes no. 't. No se puede comer estofado sin un plato de aceite. Simplemente use un plato pequeño para poner aceite de sésamo, agregue ajo y otros condimentos, coloque los platos calientes en el plato de aceite y cómelos. No solo puede aumentar el sabor, sino que también mejora el sabor. También se dice que el aceite de sésamo puede enfriar y aliviar el efecto calor.

La historia de la olla caliente de Chongqing se remonta al antiguo período Bashu. El clima geográfico especial local y las condiciones naturales formaron hábitos alimenticios únicos.

Chongqing es comúnmente conocida como la Ciudad de la Niebla y tiene un clima húmedo Para ahuyentar el frío y la humedad, los rastreadores, agricultores y otros trabajadores manuales utilizaron materiales locales, encendieron un fuego en una estufa hecha de varias piedras y colocaron vasijas de barro. , agua hervida y agua hervida. Ponga los pimientos picantes, los granos de pimienta de Sichuan, etc. en agua hirviendo, escalde la comida y cómela. Este es el prototipo de olla caliente. Los hábitos alimentarios formados a lo largo de miles de años han evolucionado gradualmente hasta convertirse en la actual olla caliente de Chongqing, siguiendo la tendencia de desarrollo de la historia.

Hoy en día, a medida que la cultura gastronómica se desarrolla día a día, el negocio de las ollas calientes en Chongqing está en auge y es eterno. La olla caliente de Chongqing, que tiene una larga historia de herencia cultural bashu, se puede encontrar en todo el país e incluso más allá de las fronteras. No es exagerado decir que la obsesión de la gente de Chongqing por la olla caliente se encuentra entre las más altas del país. Con el desarrollo de la economía y la cultura de Chongqing, la influencia del estofado de Chongqing será cada vez mayor. ¿Te atreves a probar el estofado de Chongqing, que es "muy picante y entumecido como el infierno"?