Diez alimentos imprescindibles en Beijing

Las diez delicias que hay que comer en Beijing son el pato asado de Beijing, el estofado de cordero, los callos fritos del Viejo Beijing, el jugo de frijoles de Beijing, el hígado salteado de Beijing, los aros de coque, los fideos del Viejo Beijing con pasta de soja, amarillo. guisantes, guisados ​​​​al fuego, viejo Beijing Los rollos de burro de Beijing.

1. Pato Pekín

Los ingredientes son carne de pato de gran calidad, pato Pekín, asado a fuego de carbón con leña de fruta. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa. , crujientes por fuera y tiernas por dentro.

2. Cordero Shabu-shabu

En 1854 d.C., el edificio Zhengyang en las afueras de Qianmenwai, Beijing abrió sus puertas y fue el primero en vender cordero-shabu en un restaurante chino Han. La carne que corta es "tan fina como el papel y cada trozo está intacto", lo que hace que este manjar sea aún más famoso.

3. Antiguo Beijing Paodu

Es un refrigerio tradicional famoso entre los refrigerios de Tianjin y Beijing, operado en su mayoría por compatriotas Hui.

4. Beijing Douzhier

Es un snack tradicional único en el antiguo Beijing. El jugo de frijol se produce fermentando frijol mungo y fermentando el residuo restante después de filtrar el almidón para hacer fideos y otros alimentos.

5. Hígado frito de Beijing

Es un famoso snack tradicional y uno de los trece bocadillos únicos del antiguo Beijing. Elaborado a partir de tripas de cerdo, hígado, etc.

6. Jiaohuan

Es un bocadillo tradicional del antiguo Beijing. Es uno de los trece bocadillos únicos del antiguo Beijing. Es de color amarillo oscuro, con forma de pulsera. crujiente y quemado, y tiene un sabor único.

7. Fideos Zhajiang Antiguos de Beijing

Es un plato de fideos tradicional chino con origen en Beijing y posteriormente extendido por todo el país. Fideos en China". Beijing Zhajiang Noodles fue seleccionado en la lista de Beijing "Los diez mejores bocadillos famosos de China".

8. Amarillo guisante

También conocido como guisante amarillo, es un bocadillo tradicional en Beijing y uno de los trece bocadillos únicos en el antiguo Beijing. Es un manjar de temporada en Beijing. primavera.

9. BBQ BBQ guisado y asado

Es un snack tradicional de Beijing, originario de la calle Nanheng en el sur de Beijing. Tras ser difundido por expertos en cocina popular, con el tiempo se fueron creando platos guisados ​​y cocidos.

10. Burro Rodando en el Viejo Beijing

Es uno de los bocadillos tradicionales del Viejo Beijing y Tianjin Wei. También se le llama pastel de harina de frijoles. Es originario de la región Noreste. Se llama Donkey Rolling en Beijing y es un bocadillo en Beijing. Una de las variedades antiguas. El producto terminado tiene tres colores distintos: amarillo, blanco y rojo, lo cual es realmente hermoso.