Especialidades de Mongolia Interior
Cordero entero asado
Cuando se trata de Mongolia Interior, hay que mencionar el cordero entero asado. El cordero entero asado es un producto cárnico tradicional del pueblo mongol. Es un plato duro con fuertes características étnicas. Es un manjar clásico tradicional formado durante miles de años de vida nómada. También es un plato tradicional famoso para los huéspedes mongoles. . Se dice que el cordero entero asado es el alimento más saludable, ecológico y ecológico de la dieta cárnica actual.
Sopa de Haggis
Un manjar clásico con un sabor único de Mongolia Interior. Está elaborado con cabeza y pezuñas de oveja y líquido amniótico como ingredientes principales y materiales auxiliares. Usa agua como ingrediente principal, agrega pimienta, hinojo, sal y otras especias, ponlo en una olla y cocina. Cuando la olla hierva, quitar la espuma y seguir cocinando hasta que el aroma se desborde y se puedan separar los huesos y la carne de la cabeza y las pezuñas. Hervir el resto en agua, retirar y cortar en tiras o rodajas finas.
Lengtihuang
Alxa es conocida como la ciudad natal de los camellos en China. Hanhohuang es una especialidad local. Se trata de dos trozos de tejido fibroso del tamaño de huevos de ganso en la palma de un camello. Debido a que la pezuña del camello es el tejido más activo del cuerpo del camello, su carne es extremadamente delicada y elástica, como el tendón, pero más suave que el tendón, como la joroba de un camello, y tiene un tejido fibroso más rico que la joroba de un camello. La pezuña amarilla fría que se elabora con él es crujiente, fragante, tierna y deliciosa. Es una preparación poco común y de primera calidad.
Pásame la carne
La carne hecha a mano es un alimento tradicional del pueblo mongol desde hace miles de años. Significa comer carne con las manos. La carne de animales domésticos y salvajes como ovejas, vacas, caballos, camellos, etc. se puede cocinar con carne de dedo, pero la carne de dedo generalmente se refiere a cordero. La carne hecha a mano ha sido el alimento tradicional favorito y más utilizado del pueblo mongol durante miles de años. Este método de alimentación tradicional de los pastores en las zonas de pastoreo de pastizales se remonta a la antigüedad.
Partir la oveja sacrificada con huesos en varios trozos pequeños y ponerlos en una olla con agua. No use sal ni otros condimentos y cocine a fuego alto. Cuando el agua hierve, inmediatamente la sacan de la olla y la ponen sobre la mesa, la mojan en sal y se la comen. Su carne es tierna y original.
Hua Ziyu
El lago Dalinol de Mongolia tiene hermosos paisajes, buena agua e incluso mejores peces. El lago sólo es accesible y es especialmente adecuado para el crecimiento de peces chinos. Las huevas de pescado chinas son un pez migratorio de agua dulce. En primavera, nada contra la corriente, pone huevos en el río y luego vuelve a crecer en el lago. Dali Lake Flower Scale crece puramente silvestre y tiene una carne tierna, firme y dura. La especialidad local de Mongolia Interior es el salteado en seco. Además, también se puede saltear, asar y estofar. Es delicioso y fresco, y es un plato excelente para que los cálidos mongoles entretengan a sus invitados.
Té con leche de Mongolia
Los amigos mongoles no pueden vivir sin té, y no pueden vivir sin té durante las tres comidas al día. Bebían té con leche, no el té elaborado por Southern Tea. El té con leche se llama "Ugutacuo" en mongol. Use una bolsa de tela para quitar las hojas de té, vierta las hojas de té y la leche fresca del balde en una olla y hiérvalas, séquelas repetidamente con una cuchara y bébalas después de derretirlas.
Beef Jerky
La carne de vacuno secada al aire es una especialidad de las praderas de Mongolia Interior. La cecina de res se originó a partir de las raciones de batalla de los antiguos guerreros mongoles. Es fácil de transportar y rica en nutrientes. El método también es muy singular. Retire la fascia de la carne seleccionada y córtela en tiras grandes con una hoja de afeitar. Utilice cebollas verdes picadas, jengibre, sal, azúcar, etc. Marina la carne en un tazón pequeño.
Tofu con leche en polvo
Un plato clásico de Mongolia Interior, elaborado con tofu con leche como ingrediente principal. Cortar el tofu con leche en cubos, envolverlo en harina, añadir una pasta suelta a base de clara de huevo, almidón y harina, sofreírlo en una sartén con aceite y sacarlo hasta que se dore. Agrega una cantidad adecuada de azúcar a la olla para hacer un almíbar, vierte el tofu con leche frito, espolvorea algunas semillas de sésamo, cubre uniformemente con el almíbar y sirve. Este plato es de color dorado y de sabor dulce. Es el mejor plato del banquete.