¿Cuál es la diferencia entre aceite prensado en frío y aceite prensado?

La diferencia entre el aceite prensado en frío y el aceite prensado radica en las diferencias en los métodos de producción, la calidad y el sabor.

1. Diferencias en los métodos de producción: El aceite prensado se refiere a productos derivados del petróleo que se separan de los aceites mediante prensado mecánico. El prensado a altas temperaturas puede aumentar el rendimiento de los aceites, mientras que el aceite prensado en frío se prensa a bajas temperaturas. Este método evita la destrucción de nutrientes por las altas temperaturas, pero el rendimiento es menor.

2. Diferencias de calidad: el aceite prensado en frío es rico en nutrientes. Debido al prensado a baja temperatura, el contenido de óxido y radicales libres en el aceite también se reducirá, lo que es beneficioso para la salud humana. En el proceso de producción de aceite prensado, debido al efecto de la alta temperatura, algunos nutrientes se destruirán y el enranciamiento se producirá más fácilmente.

3. Diferencia de sabor: en comparación con el aceite prensado, el aceite prensado en frío tiene un sabor más suave y delicado. Debido al contenido nutricional incompleto del aceite prensado, el sabor es más áspero y, a veces, tiene un sabor a quemado. .

4. El aceite prensado en frío es un aceite vegetal comestible que se produce prensando las materias primas del aceite a baja temperatura (40 a 60 grados Celsius). Este proceso de elaboración de aceite evita los efectos adversos del aceite tradicional de alta temperatura. procesamiento y lata Puede minimizar el daño a los nutrientes y obtener aceite y torta de alta calidad al mismo tiempo. El aceite prensado en frío tiene un color claro y un sabor ligero, mientras que el aceite prensado a alta temperatura no tendrá un color oscuro ni. un olor pastoso.