Cuentos, leyendas y poemas sobre tortas ciegas.
El nombre del hombre ciego es He Shengchao. Cuando tenía ocho años, quedó ciego porque su familia era pobre y no tenía dinero para recibir tratamiento médico. Comenzó a aprender Buyi a la edad de diez años. Después de terminar mis estudios, estuve en esta escuela.
Pastel ciego
El salón de adivinación "Qian Qian Tang" se abrió en la entrada de la plaza Jiaoshan de la ciudad. En ese momento, algunas personas lo creían bastante. Dio a luz a dos hijos, el hijo mayor se llamó Fenxing, también llamado Yuzhai, y el segundo hijo se llamó Yuan Yin. Cuando Yu Zhai creció, sirvió a su padre en el museo. Como el adivino tenía muchos hijos con él, lloraban muy ruidosamente, lo que afectó su trabajo. A Yu Zhai se le ocurrió una manera: secar el arroz y molerlo hasta convertirlo en harina de arroz, agregar sésamo y maní y mezclar el pastel de arroz con aceite crudo, lo que se llama "pastel de carne". De hecho, el pastel del ciego no fue creado por el ciego, sino por su hijo. Como los compradores estaban acostumbrados a comprar pasteles en oficinas públicas ciegas, los llamaron "pasteles públicos ciegos". (Actualmente, el pastel del ciego todavía tiene impresa la palabra “pastel de carne”.) De esta manera, puede venderlo a personas que le piden consejos para alimentar a sus hijos, y también puede ganar más dinero para ayudar a sus hijos. familia. Debido a que está exquisitamente elaborado, es dulce, delicioso y barato, cada vez hay más compradores. Para obtener ganancias, los vecinos también los imitan y venden, pero la calidad no es tan buena como la de los "genuinos". La gente acudió en masa a Hop Seng Tide para comprarlos. Las personas que compraron el pastel al ciego lo llamaron "Pastel del Ciego" y se transmitió de generación en generación, de ahí el nombre. En la sociedad feudal, los ciegos tenían mucho miedo de que los llamaran ciegos. Por eso, aunque la tarta del ciego es muy conocida en el mercado desde hace más de cien años, sus descendientes no utilizaron "tarta del ciego" como firma, sino que tomaron el nombre de tarta de corazón de carne Hutchison. No fue hasta después de la liberación en 1952 que nuestra ciudad participó en la Conferencia de Intercambio de Materiales del Sur de China y, para promover las especialidades locales de Foshan, fue designada oficialmente como pastel ciego.