Color y forma de las perlas de gel.

A. Comprobar la calidad de las perlas de gel según su color y forma. Si las perlas de gel obtenidas son demasiado claras y blancas, significa que la concentración de la solución de alginato de sodio es baja. las perlas de gel no son redondas ni ovaladas, la posible razón es que la concentración de alginato de potasio es demasiado alta, A es correcta;

B. Las células de levadura deben activarse en agua destilada, B es correcta;

C. Si la concentración de alginato de sodio es demasiado baja, el color de las perlas de gel formadas será demasiado claro y el número de células de levadura incrustadas será pequeño. C es incorrecto;

D. Experimento La clave del éxito o del fracaso es preparar una solución de alginato de sodio para formar perlas de gel, D es correcto.

Por tanto elige: C.