¿Cuál es la diferencia entre mantequilla animal y mantequilla vegetal?

¿Cuál es la diferencia entre la crema animal y la crema vegetal?

Soy muy golosa desde pequeña. Me encantan las tartas, sobre todo las de nata, así que también aprendí a hacerlo. Horneo yo solo. Al hacer pasteles de crema, solía usarse básicamente crema vegetal, pero ahora se usa más comúnmente crema animal.

Creo que es mejor la mantequilla animal. La mantequilla vegetal es una margarina elaborada a partir de grasas vegetales y vegetales. Principalmente proteínas. Añadir excipientes como emulsionantes, estabilizantes, azúcar y pigmentos. Lo más importante es que el componente principal de la mantequilla vegetal son los ácidos grasos trans, que pueden provocar fácilmente un aumento de peso y no se recomienda su consumo a largo plazo. La nata animal es una nata de alta concentración extraída de la leche fresca, es líquida y relativamente natural.

Sin embargo, la nata animal no es fácil de montar y su forma no es fácil de mantener. Generalmente sólo es adecuada para untar sobre la superficie de pasteles. La crema de verduras es más fácil de batir, resistente a las altas temperaturas y es apta para peinar, por eso la mayoría de las bonitas tartas que se encuentran en las tiendas están hechas de crema de verduras.