¿Cuáles son las delicias locales que debes comer cuando visites Panzhihua?
Panzhihua es rico en frutas y sus delicias también son populares. Cuando vayas a Panzhihua, debes comer estos bocadillos.
Gusano rastrero de arena con ginseng animal
El gusano rastrero de arena se produce en las orillas del río Anning. Se le conoce comúnmente como "ginseng nativo de Anning" y. su nombre científico es polilla china Daling. Los gusanos que se arrastran por la arena nacen en los valles de los ríos secos y cálidos. Ponen huevos y eclosionan en agua tibia en las grietas de los guijarros. Miden entre 6 y 9 cm de largo, son de color verde oscuro, tienen múltiples patas y una boca plana. Contiene alto contenido de proteínas, varios aminoácidos y varios ingredientes medicinales. El duodécimo mes lunar de invierno es la temporada alta para pescar, y cada mañana la niebla es una buena oportunidad. El gusano de arena es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede nutrir el qi y los riñones. Puede nutrir y fortalecer el cuerpo, reducir la micción y fortalecer el cuerpo. Ya sea frito o al vapor, ambos son deliciosos y jugosos.
Fideos en rollo con pollo marrón
El pollo marrón es el más popular entre los champiñones frescos de la zona de Panxi. Panzhihua también produce hongos marrones. Cada año, a mediados del verano y pleno verano, cuando llegan las primeras lluvias en la zona, seguirán apareciendo palmas de pollo de las montañas en varios mercados de agricultores de la ciudad. Los fideos en rollo de pollo integral se elaboran con fideos de arroz enrollados como ingrediente principal, complementados con champiñones integrales de pollo frescos y patas de nube, y varios condimentos como jengibre, ajo, pimienta y sal. Esta comida está hecha con mano de obra fina y tiene un sabor delicioso. Se enrolla en harina de arroz glutinoso y la sopa es fragante y tiene un sabor local de Panxi.
Pescado de Yajiang
Cada final de otoño y principios de invierno es el momento de disfrutar de un delicioso pescado de río. El pez Yajiang es un pez de escamas finas, perteneciente a la familia Schizothorax, subfamilia Cypriniformes, familia Cyprinidae, y hay cuatro especies locales comunes, incluido Schizothorax, entre las cuales el Schizothorax de escamas finas es el más común. Está estrechamente relacionado con el famoso. Cazuela Ya'an El pescado Ya pertenece a la misma categoría pero es ligeramente diferente. El pez Yajiang de la zona de Panzhihua vive en la parte baja del río y se alimenta de algas de roca. Le gusta el agua fría y es difícil de criar artificialmente. La zona está atravesada por ríos, con orillas empinadas, corrientes rápidas y temperaturas de agua frías, especialmente el río Yalong, que es un lugar ideal para que este pez habite y se reproduzca. En invierno, el agua del río Yalong en Panzhihua se vuelve gradualmente más clara y las algas crecen exuberantemente. Por lo tanto, los peces de río en esta época son los más gordos, cada uno pesa alrededor de un kilogramo. El pescado Yajiang tiene una cabeza pequeña y un cuerpo grande, una carne tierna, rica en oligoelementos como fósforo, calcio y hierro, y es muy nutritivo.
Tofu fangosa de Qinghe
La tofu fangosa de Qinghe en el condado de Yanbian es famosa en todas partes. Los visitantes que visitan el municipio de Qinghe para ver las cascadas y visitar la cueva Xianren aprecian la "cuajada de frijoles fangosos". El método para hacer pudín de tofu fangoso es aproximadamente el mismo que el de otros pudines de tofu. La diferencia es que después de presionar el pudín de tofu, saque el agua restante, luego agregue una cantidad adecuada de leche de soja original al cocinar en la olla, hiérvala y. cómelo. Debido a que este tipo de leche de soya no agrega yeso ni salmuera, no tiene sabor a salmuera ni amargura. En cambio, tiene las características de sabor suave, frescura, color blanco y regusto ligeramente dulce. Se combina con un sabor picante local único. condimentos y tiene un sabor único.
Latín amarillo
El "Huang Latin" parece un pez "carpa plateada barbuda", de color amarillo, una longitud corporal de 10 a 15 cm y una carne tierna y sabrosa con pocas espinas. Es el plato principal de carne en la olla caliente de la gente.
Pollo con calabaza de Renhe
El pollo con calabaza de Renhe también es imprescindible. El pollo es un pollo nativo calificado. A la sopa de pollo se le agrega calabaza tierna. y calabaza más deliciosa.
Sopa de cordero en el distrito de Renhe
Las ovejas son exclusivas de Panxi, por lo que la sopa hecha con cordero y huesos de cordero es particularmente fragante. El plato de sabor es muy simple, con hojuelas de pimiento verde y rojo, picante y picante, y sopa de cordero. Por supuesto, también hay sal y glutamato monosódico, pero cuando bebas esta sopa de cordero, sentirás que es particularmente deliciosa.
Carpa Cruciana Douban
La "Carpa Cruciana Douban" es uno de los platos más famosos de Sichuan. El condado de Sichuan Dan, Doubanjiang, es un producto local famoso en el país. Es picante, crujiente, suave, aceitoso y de color rojo brillante. Es un condimento de uso común en la cocina de Sichuan. La "carpa cruciana de Douban" lleva el nombre de ser cocinada con Pixian Doubanjiang. Hoy en día, este plato se cocina y se sirve en los restaurantes de Sichuan de todo el país y es el favorito de la gente. En los últimos años, algunos restaurantes de Sichuan en Beijing, Shanghai y otros lugares, mientras cocinaban "carpa cruciana de Douban", también han creado "pescado mandarín de Douban", que también es delicioso y popular entre los clientes chinos y extranjeros.
Pollo a la pimienta
El "pollo al chile" es un plato tradicional de Sichuan con una historia de más de 100 años. La cocina de Sichuan presta especial atención a los sabores ácidos, picantes, adormecedores y fragantes. "Jiao Ma" no es sólo un método de cocción principal sino también un tipo de sabor en Sichuan Lai. Se cocina con pimienta en polvo, sal fina, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar, cebolla verde, jengibre y otros condimentos. El plato terminado tiene una fragancia fuerte, un sabor picante y delicioso.
El "pollo con chile" es muy popular en varias partes de Sichuan. Hoy en día, este plato se sirve en hoteles y restaurantes en Beijing, Shanghai, Hong Kong y otros lugares.
Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
La "carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado" es un plato tradicional de Sichuan. En Sichuan, muchos platos de sabor son inseparables de los chiles encurtidos. Este tipo de chiles encurtidos se venden en las tiendas de encurtidos de Sichuan. También se los conoce localmente como "pescado picante" y comúnmente se les conoce como "sabor a pescado". Los condimentos que se utilizan para preparar platos con "sabor a pescado" son generalmente los mismos que los que se utilizan para preparar el "pescado con berros" de la cocina de Sichuan. Todos tienen sabores salados, dulces, ácidos, picantes, fragantes, frescos y otros, que son muy sabrosos. . La "carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado" se elabora con condimentos "con sabor a pescado" y se cocina de forma similar a la cocina tradicional de pescado. Este plato tiene un método de preparación único, ingredientes únicos y un sabor único, por lo que es muy popular entre la gente y se ha convertido en uno de los platos más famosos de la cocina de Sichuan. Se ha extendido a las principales ciudades del país y a Hong Kong y Macao. También es popular en los Estados Unidos. Este plato se sirve en restaurantes chinos en Japón, Reino Unido, Francia, Alemania Occidental, Singapur y muchos otros países.
1. Delicias especiales
Carne de res con borde de sal, tocino viejo Guosheng, sopa roja y amarilla picante cortada en cubitos, pescado picante, sopa de champiñones, pollo local, pollo con calabaza, sopa de oveja entera Fangshan , Barbacoa Panzhihua, cuajada de tofu fangosa Qinghe, fideos de arroz de cordero con borde de sal, pastel de pollo, carne a base de aceite con borde de sal, gusano de arena Panzhihua, pastel de pollo
2. Especialidades de Panzhihua
Mango Panzhihua, naranja ombligo roja con bordes de sal, ñame Miyi, granada, pollo Panzhihua Dangdang, pescado Panzhihua Yajiang, arroz tributo Miyi
Miyi Polygonum multiflorum, Panxi Poria
3. Restaurantes famosos en Panzhihua
Da Zhe Feng, Restaurante Song Yanhua, Liyuan Xiang, Jinsha Mingzhu Yudangjia, Jiaojiaozi Jiang Fresh Hotpot, Auntie Barbeque, Restaurante Tianhe, Restaurante de carne frita
Cuatro, Festival de comida de Panzhihua
Festival de la cultura del mango de Panzhihua
Hay muchos tipos de hongos silvestres en el área de Panxi y crecen vigorosamente. Según un estudio preliminar, se encontraron 56 especies de hongos silvestres, pertenecientes a 16 familias y 36 géneros, distribuidos principalmente a una altitud de 1300 a 3500 m, entre las cuales las especies de Boletaceae y Tricholomaceae son relativamente abundantes. Los recursos de hongos comestibles en el cálido bosque de coníferas se concentran en áreas con una altitud de 1000 a 2800 m. Los hongos comestibles comunes bajo el bosque incluyen hongos shiitake, lactobacilos de pino, hongos de leche rojos, hongos de leche rojos, russula verde y ganso de cabeza naranja. Hongos Pseudomonas, Cryptoporus, Hongos Matsutake, Hongos blancos fuertes, Boletus de leche manchado, Pachyphora chrysalis, Boletus de leche de anillo marrón, Boletus de piel de tigre, etc. Los recursos de hongos en los bosques latifoliados templados fríos se concentran en áreas montañosas entre 2300 y 3500 m. Los hongos comestibles comunes debajo del bosque incluyen oreja dorada, hongo capilar, pseudo Armillaria, paraguas de cera roja, hongo de cera roja, rebozuelos y sarcodonta. etc. Los recursos de hongos comestibles en los bosques cálidos y cálidos de hoja ancha se distribuyen principalmente a una altitud de 1000 a 2600 m. Los hongos comestibles comunes debajo del bosque incluyen el hongo negro, el hongo peludo, el hongo arrugado, el hongo Schizophyllum, el hongo shiitake, el ganoderma púrpura, el ganoderma, falso matsutake y hongo amarillo Trichosanthes nigrum, Trichosanthes macrophylla, Trichoderma fusiformis, etc.
La carne de barbacoa de pizarra de res más singular y saludable es muy famosa. Puedes comerla en el Distrito Este, en el Distrito de Bingsan y en el segundo piso frente a Renhe Spring Garden. Es realmente delicioso. Cuando vayas a Panzhihua, debes probar todo tipo de delicias horneadas sobre piedras naturales. Te quedará un regusto interminable. He dicho tantas cosas que deberías ir a comerlo tú mismo.
Panzhihua está lleno de frutas y sus delicias también son muy apreciadas. Cuando vayas a Panzhihua, debes comer estos bocadillos.
Planta gusano trepador de arena ginseng
El gusano trepador de arena es producido por el río Anding. Se le conoce comúnmente como "ginseng del suelo de Anding" y. su nombre científico es polilla china Daling. Los gusanos que se arrastran por la arena nacen en los valles de los ríos secos y cálidos. Ponen huevos y eclosionan en agua tibia en las grietas de los guijarros. Miden entre 6 y 9 cm de largo, son de color verde oscuro, tienen muchas patas y una boca plana. . Contiene alto contenido de proteínas, varios aminoácidos y varios ingredientes medicinales. El duodécimo mes lunar de invierno es temporada baja para pescar y cada mañana la niebla es una buena oportunidad. El gusano de arena es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede reponer el qi y los riñones. Puede nutrir y fortalecer el cuerpo, reducir la micción y fortalecer el cuerpo. Ya sea frito o al vapor, ambos son deliciosos y jugosos.
Fideos enrollados con pollo marrón
El pollo marrón es el favorito entre los champiñones frescos en las montañas de la zona de Panxi. Panzhihua también produce hongos marrones. Cada año, a mediados del verano, tan pronto como llegan las primeras lluvias en el área local, la palma de pollo de las montañas aparecerá continuamente en varios mercados de agricultores de la ciudad. Los fideos en rollo de pollo integral se elaboran con fideos de arroz enrollados como ingrediente principal, complementados con champiñones integrales de pollo frescos y patas de nube, y varios condimentos como jengibre, ajo, pimienta y sal.
Esta comida está hecha con mano de obra fina y un sabor delicioso. El pastel de arroz se enrolla en harina de arroz glutinoso y la sopa es fragante y deliciosa. Tiene el sabor local de Panxi.
Pescado de Yajiang
Cada final de otoño y principios de invierno es el momento de disfrutar de un delicioso pescado de río. El pez Yajiang es un pez de escamas finas, perteneciente a la familia Schizothorax, subfamilia Cypriniformes, familia Cyprinidae, y hay cuatro especies raras en el área local, incluido Schizothorax, entre las cuales el Schizothorax de escamas finas es el más común. a la famosa cazuela Ya'an El pescado Ya pertenece a la misma categoría pero es ligeramente diferente. El pez Yajiang de la zona de Panzhihua vive en la parte baja del río y se alimenta de algas de roca. Le gusta el agua fría y es difícil de criar artificialmente. Hay muchos ríos en la zona, con orillas empinadas, corrientes rápidas y temperatura de agua fría, especialmente el río Yalong, que es un lugar ideal para que este pez viva y se reproduzca. Al comienzo del invierno, el agua del río Yalong en Panzhihua se vuelve gradualmente más clara y las algas crecen vigorosamente. Por lo tanto, los peces de río en esta época son los más gordos y pesan cada uno alrededor de un kilogramo. El pescado Yajiang tiene una cabeza pequeña y un cuerpo grande, una carne tierna, rica en oligoelementos como fósforo, calcio y hierro, y es muy nutritivo.
Pudín de tofu fangoso Qinghe
El pudín de tofu fangoso Qinghe del condado de Yanbian es famoso en todas partes. Los visitantes que visitan el municipio de Qinghe para ver las cascadas y visitar la cueva Shenxian elogian la "cuajada de frijoles fangosa" después de probarla. El método para hacer pudín de tofu fangoso es aproximadamente el mismo que el de otros pudines de tofu. La diferencia es que después de presionar el pudín de tofu, se retira el agua restante y luego se agrega una cantidad adecuada de leche de soja cruda cuando se hierve en la olla. hervirlo antes de comer. Dado que este tipo de leche de soya no agrega yeso ni salmuera, no tiene sabor a salmuera ni amargor. En cambio, tiene las características de un color blanco suave, fresco y un regusto ligeramente dulce. Se combina con condimentos picantes locales únicos. un sabor único.
Latín amarillo
El "Huang Latin" parece un pez "carpa plateada barbuda", de color amarillo, una longitud corporal de 10-15 cm y una carne tierna y refrescante con pocos espinas Es un plato de carne importante en la olla caliente de la gente.
Pollo con calabaza de Renhe
El pollo con calabaza de Renhe también es imprescindible. El pollo es un pollo local calificado. A la sopa de pollo se le agrega calabaza tierna. y calabaza más deliciosa.
Sopa de cordero en el distrito de Renhe
Las ovejas son exclusivas de Panxi, por lo que la sopa hecha con cordero y huesos de cordero es particularmente fragante. El sabor del plato es muy simple, con hojuelas de chile verde y rojo, adiciones picantes y sopa de cordero. Aunque todavía contiene sal y glutamato monosódico, sentirás que la sopa de cordero es particularmente deliciosa cuando la bebas.
Carpa Cruciana Douban
La "Carpa Cruciana Douban" es uno de los platos más famosos de Sichuan. El condado de Sichuan Dan, Doubanjiang, es un producto local de fama mundial. Tiene las características de un color rojo picante, crujiente, suave, aceitoso y brillante. Es un condimento de uso común en la cocina de Sichuan. La "carpa cruciana de Douban" lleva el nombre de ser cocinada con Pixian Doubanjiang. Hoy en día, este plato se cocina y se sirve en los restaurantes de Sichuan de todo el mundo y es el favorito de la gente. En los últimos años, algunos restaurantes de Sichuan en Beijing, Shanghai y otros lugares, mientras cocinaban "carpa cruciana de Douban", también han creado "pescado mandarín de Douban", que también es delicioso y popular entre los clientes chinos y extranjeros.
Pollo a la pimienta
El "pollo al chile" es un plato tradicional de Sichuan con una historia de más de 100 años. La cocina de Sichuan presta especial atención a los sabores agrios, picantes, adormecedores y fragantes. "Jiao Ma" no sólo es un método de cocción importante sino también un tipo de sabor en Sichuan Lai. Se cocina con pimienta en polvo, sal fina, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar, cebolla verde, jengibre y otros condimentos. El plato terminado tiene una fragancia fuerte, un sabor picante y delicioso. El "pollo con chile" es muy popular en varias partes de Sichuan. Ahora, los hoteles y restaurantes en muchos lugares como Beijing, Shanghai y Hong Kong sirven este plato.
Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
La "carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado" es un plato tradicional de Sichuan. En Sichuan, muchos platos de sabor son inseparables de los chiles encurtidos. Este tipo de chiles encurtidos se venden en las tiendas de encurtidos de Sichuan. También se los conoce localmente como "pescado picante" y comúnmente se les conoce como "sabor a pescado". Los condimentos que se utilizan para preparar platos con "sabor a pescado" son generalmente los mismos que los que se utilizan para preparar el "pescado con berros" de la cocina de Sichuan. Todos tienen sabores salados, dulces, ácidos, picantes, fragantes, frescos y otros, que son muy deliciosos. La "carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado" se elabora con condimentos "con sabor a pescado" y se cocina utilizando un método similar a la cocción oficial de pescado. Este plato tiene un método de preparación novedoso, ingredientes únicos y un sabor único, por lo que es muy popular entre la gente y se ha convertido en uno de los platos más famosos de la cocina de Sichuan. Se ha extendido a las principales ciudades del país y a Hong Kong y Macao. También es popular en Estados Unidos y Japón. Este plato está disponible en restaurantes occidentales de muchos países, incluidos el Reino Unido, Francia, Alemania Occidental y Singapur.
Para muchos amantes de la gastronomía, el mayor placer de viajar no es recorrer montañas y ríos, sino encontrar delicias locales en las calles. A veces las delicias pueden incluso determinar directamente el destino del viaje. Hace algún tiempo, los amantes de la gastronomía deben hacerlo. ¡Se ha publicado la lista de alimentos y las delicias de Yanbian están en la cima! Al visitar Yanbian, ¿cuáles son los platos imprescindibles para los amantes de la gastronomía?
1. Delicias de montaña
Las delicias de montaña, como el pollo con abeto, el matsutake y la trufa negra, suelen aparecer en platos salados. Muchas personas definitivamente se sorprenderán de que, al ser delicias de montaña, no deben comerse. ¿Es más valiosa la rareza? De hecho, los recursos locales en Yanbian son muy ricos. Puedes ver trufas casi siempre y puedes probar platos caros por una pequeña cantidad de dinero, lo cual es extremadamente asequible.
Pollo guisado con trufa y borde de sal
2. Ingrediente especial con borde de sal: gusanos de arena
Los amigos amantes de la comida oscura deben visitarlo. Debería probar el rastreador de sal. Aunque parece un poco difícil de describir, tiene un sabor delicioso, es rico en valor nutricional y es asequible.
Sand Crawler
3. Representante de las hortalizas acuáticas saladas: la carpa plateada en escabeche
El sabor de la carpa plateada en escabeche es Muy especial, el sabor agridulce se alterna y la sopa queda riquísima. No sólo tiene pocas espinas, sino que la carne es tierna y regordeta. Sólo la carpa plateada que crece en aguas libres de contaminación, ricas en algas y microorganismos, es la carpa plateada más ecológica. Hay muchos ríos en la frontera de Yanbian. Por un poco de dinero, puedes ir directamente a Guosheng Yujiale para pescar en el agua.
Repollo en escabeche y carpa plateada
4. Representante de las verduras de la montaña Yanbian: cerdo Tuotuo de Yanbian
El cerdo Tuotuo es un tradicional taoísta tradición Rara vez se pueden degustar platos de estilo étnico minoritario en la ciudad. Aquí no sólo se pueden probar sino también sentir las costumbres Yi.
Delicias locales que debes comer en Panzhihua
1. Fideos de arroz con cordero
Los fideos de arroz con cordero son una de las delicias representativas de Panzhihua, guisados con cordero fresco. La sopa es rica en fragancia y llena de umami. Los suaves y masticables fideos de arroz se combinan con crujientes y sabrosas rodajas de cordero, cubiertas con cilantro, menta, salsa de chile, etc. El sabor es tan único que nunca te cansarás de comerlos.
2. Rollo de pollo y bayas de goji en polvo
El polvo de rollo de pollo y bayas de goji tiene un sabor único, una nutrición rica y condimentos. Es suave, delicioso y lleno de un aroma suave. Cómelo, más te encantará. No puedes parar.
3. Pudín de tofu fangoso de Qinghe
El pudín de tofu fangoso de Qinghe es un refrigerio especial en Yanbian. El pudín de tofu es blanco y de color suave, tiene un sabor delicado y tierno y tiene un sabor suave. un sabor suave. Se puede comer con salsa picante, es simplemente un placer para el paladar, uno que no se puede dejar de lado.
4. Sopa de oveja entera Fangshan
La sopa de oveja entera Fangshan es un famoso refrigerio especial local en el distrito de Renhe, Panzhihua, provincia de Sichuan. Este producto está elaborado con el cordero y los huesos de cordero únicos de Panxi. Tiene las características de cordero suave, rábano delicioso, color de sopa blanco lechoso y fuerte sabor salado y umami.
5. Carne Ganba
La ganba de carne picante y refrescante se elabora a partir de las patas delanteras y traseras de carne grasa, se divide en texturas y se convierte en tiras de carne fresca mediante múltiples procesos. Se dice que la carne Ganba, que tiene una historia de más de 200 años, fue creada durante el período Qianlong de la dinastía Qing.