Requisitos de calidad para el ñame de Lichuan

El ñame Dioscorea es una variedad de agricultores locales, que es un ñame de color blanco grisáceo o rojo claro.

(2) Condiciones del sitio.

Suelo de color marrón amarillento a 800-1500 m de altitud, valor de pH 5,5-7,0 y espesor de suelo superior a 100 cm.

(3) Tecnología de cultivo.

1. Selección de patatas de siembra: Elija semillas de ñame con alto contenido en almidón y carne tierna, o cabezas de caña de ñame (comúnmente conocidas como nariz de ñame).

2. Preparación de las semillas: Las cabezas de caña de ñame se pueden plantar directamente. Si necesita remojar semillas, puede usar 100 g de carbendazim, mezclar con 15 ౿ de agua, remojar durante 15 minutos, secar en agua y sembrar después de 3 a 4 días, los tubérculos deben cortarse de 3 a 5 días antes de sembrar, y sembrar después de 3 a 4 días. cada sección pesa de 30 a 40 gramos, plante después de 2-3 días.

3. Siembra: la profundidad de arado no es inferior a 70 cm, siembre 9000-10000 raíces/667 cm (mu) de ñame, 300-400 cm/667 cm (mu) de tallos de ñame y rote los cultivos una vez cada tres años. .

4. Gestión in situ:

(1) Chajia: preparar un soporte de 2 a 4 m. Cuando la longitud de la enredadera de ñame sea de unos 30 cm, inserte el soporte en el suelo en una proporción de aproximadamente 1500/667 m2 y apóyelo de forma independiente.

(2) Deshierbe: Deshierbe manual, queda estrictamente prohibido el uso de herbicidas.

(3) Fertilización: Aplicar estiércol de corral descompuesto y evitar en la medida de lo posible el uso de fertilizantes químicos.

(4) Cosecha.

Las primeras heladas se empezarán a recolectar a los 10 días.

(5)Características de calidad.

1. Características sensoriales: El rizoma es sólido, ligeramente curvado, elástico, peludo, con piel de color blanco grisáceo o rojo claro, la longitud de la sección media es de 20 a 40 cm y el diámetro es de 2 a 40 cm. 3 cm; pelada o rota. En rodajas, la pulpa es blanca y las papilas están empapadas de una mucosidad espesa.

2. Indicadores físicos y químicos: humedad ≤70%; azúcar reductor ≥0,2%; proteína ≥3,0%; almidón (basado en materia seca) ≥9,0%; 300㎎ /㎏; viscosidad a 60 minutos ≥ 21000 MPa·s, viscosidad a 5 minutos ≥ 16000 MPa·s

3. Indicadores de salud y seguridad: plomo ≤ 0,2㎎/㎏; ㎏; mercurio ≤ 0,01 ㎎/㎏; cadmio ≤ 0,05 ㎎/㎏; nitrito ≤ 4%; dióxido de azufre ≤ 160 ㎎/㎏.