Discurso sobre el pueblo Miao

El pueblo Miao ahora vive principalmente en la parte sureste de la provincia de Guizhou, las montañas Damiao de Guangxi, la isla de Hainan y las áreas de unión de Guizhou, Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan, Guangxi y otras provincias. La población es de 7,398 millones (el cuarto censo de 1990), ocupando el cuarto lugar entre las minorías étnicas.

En los antiguos clásicos chinos, existen registros sobre los antepasados ​​Miao de hace más de 5.000 años. Estos son los clanes y tribus conocidos como los "bárbaros del sur" de la cuenca del río Amarillo, al sur del país. curso medio del río Yangtsé.

El pueblo Miao tiene su propia lengua, y la lengua Miao pertenece a la rama Miao de la familia Miao-Xin de la familia de lenguas sino-tibetanas. Se divide en tres dialectos principales: Hunan occidental, Guizhou oriental y Sichuan-Guizhou-Dian. Después de 1956, se diseñó un esquema de texto en forma de letras latinas. Debido a los intercambios a largo plazo entre el pueblo Miao y el pueblo Han, una gran parte del pueblo Miao domina el chino y lo utiliza.

El pueblo Miao es bueno cantando y bailando, y es especialmente famoso por sus canciones de vuelo, de amor y de bebida. Lusheng es el instrumento musical más representativo del pueblo Miao.

La zona de Miao se basa principalmente en la agricultura, complementada con la caza. Las artes y artesanías del pueblo Miao, como el punto de cruz, el bordado, el brocado, el batik, el corte de papel y las joyas hechas a mano, son magníficas, coloridas y muy conocidas en el país y en el extranjero. Entre ellos, la artesanía batik del pueblo Miao tiene una historia de miles de años. Hay más de 130 tipos de trajes Miao, que se pueden comparar con los trajes de cualquier grupo étnico del mundo.

El "Festival de Danza de las Flores" de la Nacionalidad Miao. El "Festival de la Danza de las Flores"

es un evento cultural cuya característica principal es tocar la caña, cantar y bailar.

También es una gran oportunidad para la maravillosa exhibición de trajes Miao.

El pueblo Miao solía rendir culto a la naturaleza y a sus antepasados. El festival más grande es el "Xisong" (culto ancestral), que se celebra todos los años después del otoño. Las corridas de toros (corridas de toros) son una actividad favorita del pueblo Miao. Los eventos taurinos se llevan a cabo todos los años en el Año Nuevo, el Festival del Barco Dragón, la Antorcha, el Festival del Medio Otoño y otros festivales.

La etiqueta del pueblo Miao incluye: cuando los invitados vienen de visita, deben matar pollos y patos para entretenerlos calurosamente. Si son invitados distinguidos desde lejos, en algunos lugares, se les colocará vino al frente. del pueblo para darles la bienvenida. Al comer pollo, la cabeza de pollo se debe entregar al mayor de los invitados y las patas de pollo al invitado más joven. En algunos lugares también existe la costumbre de dividir los corazones de pollo, es decir, el anfitrión mayor de la familia usa palillos para darles los corazones de pollo o pato a los invitados, pero los invitados no pueden comérselos ellos mismos y deben dividir los corazones de pollo en partes iguales. entre las personas mayores presentes. En algunos lugares se sirve "vino de cuerno" y "carne de peine" como brindis. Los invitados los aceptan uno a uno y el anfitrión es el más feliz. Si el huésped bebe poco y no le gusta comer carne grasa, puede explicar la situación. Si el anfitrión no fuerza la comida, pero no come ni bebe lo suficiente, se considerará que lo desprecia.

Coloridos trajes Miao

Región Autónoma Miao

Tras la fundación de la República Popular China, se establecieron las siguientes:

Hainan Prefectura autónoma de Li y Miao (1 de julio de 1952)

Condado autónomo de Guangxi Rongshui Miao (26 de noviembre de 1952)

Condado autónomo de Guizhou Weining Yi, Hui y Miao (11 de noviembre de 1952) 1954)

Prefectura autónoma de Guizhou Qiandongnan Miao y Dong (23 de julio de 1956)

Prefectura autónoma de Guizhou Qiannan Guizhou Buyi y Miao (8 de agosto de 1956)

Condado autónomo Bu Miao de la ciudad de Hunan (30 de noviembre de 1956)

Prefectura autónoma de Hunan Xiangxi Tujia y Miao (20 de septiembre de 1957)

Prefectura autónoma de Yunnan Wenshan Zhuang y Miao (abril 1, 1958 Japón)

Condado autónomo de Guizhou Zhenning Buyi y Miao (11 de septiembre de 1963)

Condado autónomo de Guizhou Ziyun Miao Buyi (11 de febrero de 1966)

Condado autónomo de Guanling Buyi y Miao, Guizhou (31 de diciembre de 1981)

Prefectura autónoma de Guizhou Qianxinan Buyi y Miao (1 de mayo de 1982)

Nacionalidad Xiushan Tujia, condado autónomo de Sichuan Miao (7 de noviembre de 1983)

Condado autónomo de Sichuan Youyang Tujia y Miao (11 de noviembre de 1983)

Prefectura autónoma de Hubei West Hubei Tujia y Miao (1 de diciembre de 1983)

Condado autónomo de Pengshui Miao y Tujia, Sichuan (10 de noviembre de 1984)

Condado autónomo de Sichuan Qianjiang Tujia y Miao (13 de noviembre de 1984)

Condado autónomo de Luquan Yi y Miao , Yunnan (1985)

Jinping Miao, condado autónomo de Yao y Dai, Yunnan (1985)

Dos mujeres Miao están haciendo vitela de colores. Provincia de Guizhou

El proceso de producción de papel blanco en Shiqiaobao, condado de Danzhai, tiene una historia de más de 1000 años

.

Durante más de 1.000 años, el pueblo local Miao ha tomado prestada la tecnología de fabricación de papel del pueblo Han y ha utilizado la abundante corteza y raíces de abeto locales para fabricar papel blanco. Su tecnología de fabricación de papel es similar a la de los Ming. Dinastía y Dinastía Song

El método de fabricación de papel registrado en "Tiangong Kaiwu" escrito por Ying Xing es generalmente similar

y mantiene la antigua tradición china de producir papel vitela.

Costumbres alimentarias diarias: El arroz es el alimento básico del pueblo Miao en la mayoría de las zonas. Primero, seque el arroz al sol (o séquelo en un kang) y viértalo en una olla para machacarlo y quitarle el salvado de arroz. Cómelo ahora, machacando de 3 a 5 kilogramos cada vez. Actualmente en muchos lugares se utiliza electricidad y energía hidráulica para moler arroz. Cuando los Miao cocinan, suelen añadir entre 6 y 7 veces la cantidad de agua al arroz lavado. Una vez que está medio cocido, el líquido del arroz se decanta y se cuece al vapor en una vaporera de madera. También existen aquellos que hierven o cocinan al vapor maíz, trigo y mijo juntos. Los cereales y el trigo sarraceno se muelen hasta obtener harina o gránulos para el consumo. Mezcle más harina con agua, viértala en una vaporera y cocínela al vapor como alimento básico. El pueblo Miao en el cruce de Guangxi y Yunnan-Guizhou lo llama "arroz de fideos". El pueblo Miao de la provincia de Sichuan come fideos hechos con trigo, trigo sarraceno o harina de maíz junto con otros alimentos básicos. Los miao de algunas zonas de Guizhou cocinan la avena al vapor, la cuecen a fuego lento para que quede crujiente, luego la muelen hasta convertirla en polvo y la fríen como alimento básico diario. La gente miao considera el arroz glutinoso como lo más preciado y lo considera un símbolo de cosecha y buena suerte. Cuando se come arroz glutinoso, a veces el arroz glutinoso se cuece primero al vapor, luego se vierte en una cubeta de madera mientras está caliente, se bate con un martillo para hacer una pasta y luego se corta en bolitas con la mano, se aplana con una tabla de madera y se remoja en montaña. agua de manantial después de que esté completamente fría. Cambie el agua en cualquier momento y se puede almacenar durante 4-5 meses. Se puede asar, asar o freír cuando se come. La comida frita es la comida frita más común. Para hacer papá frito, primero se remojan arroz glutinoso y una pequeña cantidad de soja y luego se baten hasta obtener una pasta. Luego se vierte la pasta espesa en un molde hecho con láminas de hierro y se fríe en aceite hirviendo hasta que se dore. Si añades un poco de carne fresca y chucrut como relleno, el sabor será más delicioso.

Trajes tradicionales Miao

El pueblo Miao tiene una amplia variedad de platos. Las verduras comunes incluyen frijoles, melones, vegetales verdes y rábanos. La mayor parte de la carne proviene de la cría de ganado y aves de corral. Sichuan, Yunnan y otros lugares Al pueblo Miao le gusta comer carne de perro. Hay un dicho que dice que "los perros del pueblo Miao son el vino del pueblo Yi". La carne de perro es de naturaleza picante, tiene la función de calentar el abdomen y fortalecer el estómago, y es un alimento fuerte y nutritivo. Además del aceite animal, los aceites comestibles de la familia Miao son principalmente aceite de camelia y aceite vegetal. El chile se utiliza como condimento principal. En algunas zonas incluso hay un dicho que dice que "ningún plato está completo sin comida picante". La mayoría de los Miao son buenos elaborando productos de soja, como cocinar leche de soja sin filtrar los residuos para hacer "sopa de escoria" hervir leche de soja con repollo tierno y luego agregar agua con yeso para hacer "tofu vegetal", que son todos; Platos diarios con arroz. A los Miao, que viven en zonas montañosas altas y frías, todavía les gusta hervir verduras en mejillones con agua blanca y comerlas con varias "aguas para mojar". El pueblo Miao de Sichuan también convierte la leche de soja en cuajada de soja para entretener a los invitados. A los Miao de varios lugares generalmente les gusta comer platos ácidos, y la sopa agria es imprescindible en todos los hogares. La sopa agria se elabora con sopa de arroz o agua de tofu. Después de la fermentación en una olla de barro durante 3 a 5 días, se puede usar para cocinar carne, pescado y verduras. Durante la época canina, también se agrega un poco de cilantro de pescado y jengibre de madera. para hacerlo apetitoso y refrescante, y para ayudar a la digestión. En verano, en el sureste de Guizhou, cuando llega un invitado, el anfitrión siempre le sirve primero sopa agria. Después de beberla, se sentirá agrio y fresco para saciar su sed. Al pueblo Miao de Guangxi le gusta usar sopa agridulce hecha con huesos de chile en invierno y primavera. Los Miao generalmente utilizan el método del encurtido para conservar sus alimentos. A las verduras, pollos, patos, pescado y carne les gusta encurtirlos para agriarlos. El pueblo Miao de Hunan llama a este método de encurtir alimentos "鲊". Casi todos los hogares del pueblo Miao tienen un frasco para encurtir alimentos, llamado colectivamente frasco amargo. Antes de marinar la carne de cerdo, corte la carne fresca en trozos grandes, luego presione una capa de carne y una capa de sal una encima de la otra. Después de tres días, la sal cruda se derrite y empapa la carne, luego quema un poco de arroz glutinoso y lo mezcla con vino dulce fermentado, luego lo frota con la carne. Finalmente, agrega un poco de chile en polvo y otros ingredientes, sella la boca del frasco. y tómalo mientras comes. La carne marinada de esta manera generalmente se puede conservar durante 1 o 2 años. El tarro amargo también se puede utilizar para encurtir pescado agrio y verduras encurtidas. Además, el pueblo Miao también utiliza el método del tocino para conservar diversas carnes de ganado y aves. El pueblo Miao del sur de Sichuan suele sacrificar cerdos de Año Nuevo en invierno, remojar la carne en sal, colgarla en la estufa y ahumarla con ramas de álamo u otra leña. Ahumar y secar la humedad, luego retirar y almacenar. Este tipo de cera ahumada tiene sabores únicos y se utiliza a menudo para entretener a los invitados. Puede almacenarse durante 2 o 3 años sin deteriorarse.

Tocado plateado con forma de faisán dorado para mujer Miao

El pueblo Miao tiene una larga historia en la elaboración de vino y cuenta con un conjunto completo de técnicas desde la elaboración de koji, la fermentación, la destilación y la mezcla. y almacenamiento. Beber vino es único. Al beber, se inserta un tubo de bambú en la urna. Los bebedores forman un círculo a lo largo de la urna. El anciano bebe primero y luego gira de izquierda a derecha. Una vez absorbido el jugo del vino, se puede verter en agua potable hasta que esté ligero e insípido. Una vez abierto el vino, el vino restante, por fuerte o ligero que sea, no se volverá a utilizar. Durante las fiestas, cada familia también elabora licor de arroz glutinoso. Camellia oleifera es la bebida diaria más común.

Al preparar, primero ponga aceite, sal, jengibre y té en una olla y sofríalos juntos. Después de que el aceite humee, agregue agua y hierva, luego filtre el residuo, luego vierta el té en un bol con maíz, maní, palomitas de maíz o. Arroz glutinoso, agrega lo necesario, agrega un poco de cebolla verde picada, hojas de ajo, pimienta y pimiento serrano, y ya lo puedes beber. El pueblo Miao del oeste de Hunan también elabora especialmente una especie de té Wanhua (también conocido como té Baiguo). Además del té, la sopa agria también es una bebida común.

Los compatriotas Miao celebraron el evento del Festival de los Faroles del Dragón de Fuego Miao.

La actividad de la danza del dragón de fuego en el condado de Nantaijiang, Qiandong, provincia de Guizhou, tiene una historia de cientos de años.

Festivales, etiqueta, sacrificios y costumbres alimentarias El pueblo Miao solía creer en el animismo, adorar la naturaleza y adorar a sus antepasados. Hay muchos festivales, además de los tradicionales festivales de Año Nuevo y festivales de sacrificios, también hay festivales específicamente relacionados con la comida. Tales como: Festival de comer pato, Festival de comida nueva, Festival de matanza de peces, Festival de recolección de té, etc. Además de preparar vino y carne para la fiesta, también es necesaria la comida de temporada. Por ejemplo, durante el Festival del Pato, cada familia sacrifica patos y cocina gachas con carne de pato y arroz. Durante el Festival Nuevo, se debe usar arroz nuevo para cocinar y hacer vino, e incluso las verduras y el pescado deben estar recién recolectados. fuera del estanque; durante el Festival de la Matanza de Peces, a menudo van a la orilla del río. Las mujeres traen arroz, tocino, salchichas y otros alimentos y bebidas, y mientras pescan, encienden una hoguera. y cocinar los pescados hasta que estén satisfechos. La fiesta tradicional es la más solemne del Año Miao. El Año Miao suele comenzar el primer día Mao del primer mes lunar y dura tres, cinco o quince días. Antes del Año Nuevo, cada hogar debe preparar una suntuosa comida de Año Nuevo. Además de sacrificar cerdos y ovejas (vacas), también deben preparar abundante vino de arroz glutinoso. La comida de Año Nuevo es rica, con énfasis en "los siete colores" y "los cinco sabores", y el mejor arroz glutinoso se utiliza para hacer el "pastel de Año Nuevo". Festéjense unos a otros y dense regalos unos a otros. La actividad de sacrificio más grande entre el pueblo Miao es "Comer Guzang", también conocido como el "Festival del Sacrificio del Tambor". Generalmente hay un pequeño sacrificio cada siete años y un gran sacrificio cada trece años. Se lleva a cabo el día Yihai de octubre a noviembre del calendario lunar. En ese momento, se sacrificará un buey Guzi, se realizará la danza Lusheng y se rendirá homenaje a los antepasados. Invitar a familiares y amigos a reunirse durante las comidas para potenciar los sentimientos y la armonía familiar. El arroz glutinoso es un alimento imprescindible en los festivales y actividades sociales Miao, y también es indispensable en el proceso matrimonial y amoroso de hombres y mujeres jóvenes. El pueblo Miao en Chengbu, Hunan, se regala pasteles de arroz glutinoso pintados con patos mandarines como obsequio; cuando se celebra una boda, el oficiante también invita al novio y a la novia a comer pasteles de arroz glutinoso pintados con dragones, fénix y muñecos; En muchas zonas se suelen elaborar fideos de arroz glutinoso. El Tangyuan también se sirve como alimento durante los festivales. Independientemente de las bodas o funerales, se debe preparar vino, carne agria y pescado agrio, de lo contrario se considerará una falta de respeto. Al recibir a invitados distinguidos, el pueblo Miao está acostumbrado a invitar a los invitados a beber vino de cuerno. En la boda, los novios tienen que beber vino.

Fiestas del pueblo Miao

Día de Año Nuevo

El día de Año Nuevo es el “Festival de Primavera” del pueblo Miao, también conocido como el “Hakka Año". Durante el Año Nuevo chino, todos los hogares matan cerdos y ovejas, tuestan vino y hornean pasteles para celebrar la cosecha, con la esperanza de que el próximo año haya buen tiempo y abundantes cereales. Según la costumbre, el pueblo Miao expresa sus bendiciones y esperanzas para el Año Nuevo cantando canciones antífonas. A primera hora de la mañana, compatriotas de todos los grupos étnicos de los cinco municipios y cuatro ciudades de las zonas fronterizas de Guizhou, Hunan y Chongqing (Guizhou, Hunan y Chongqing) se apresuraron al pie de Tianxingpo, en el cruce de las tres provincias y ciudades, para expresar su alegría de recibir el nuevo año con canciones. También necesitan cantar "Spring Song", cuya letra significa aproximadamente perder la primavera, esperar con ansias la primavera, apreciar la primavera y celebrar la primavera.

Festival de Pisar Huashan

Pisar Huashan es una fiesta tradicional del pueblo Miao. Los miao de Yunnan, Guizhou, Sichuan y otras provincias son populares en el montañismo y el salto en el primer y segundo mes del calendario lunar o en abril y mayo, lo que se originó a partir de las actividades de cortejo de hombres y mujeres jóvenes. Durante el festival, hombres y mujeres jóvenes cantan antífonamente, bailan la danza Lusheng y buscan esposas; los viejos agricultores vienen a los campos de flores para intercambiar experiencias de producción, enseñar técnicas de producción y desear una excelente cosecha. Los miao que viven en zonas montañosas también organizan competiciones taurinas durante el festival. El pueblo Miao del condado de Pingbian también organiza competiciones como salto de leones y escalada de postes de flores.

8 de abril

Fiesta tradicional del pueblo Miao Cuenta la leyenda que esta festividad comenzó en la dinastía Ming. Cada año, en el octavo día del cuarto mes lunar, el pueblo Miao disfrazado se reúne en la fuente de la ciudad de Guiyang, toca el sheng y la flauta, canta y habla entre sí para conmemorar y rendir homenaje al legendario héroe antiguo Yanu.

Además, el 8 de abril también es una fiesta del pueblo Buyi. Algunos lo llaman el "Festival del Rey Buey", mientras que otros lo llaman el "Día del Pastor" o "El Festival de Apertura del Arroz". En este día, tanto los humanos como el ganado comen "Niuwangba" o arroz glutinoso y se toman un día libre para expresar sus condolencias al ganado.

Festival del Bote del Dragón

El Festival del Bote del Dragón es un festival Miao popular en las áreas de Shidong y Songtao en el oeste de Hunan y el sureste de Guizhou. La mayoría de ellos se celebran el quinto día del quinto mes lunar. Además de las carreras de botes dragón, este día también hay carreras de caballos, corridas de toros, tambores y otras actividades.

Festival de las Hermanas

En la aldea Miao, a orillas del río Qingshui, en la provincia oriental de Guizhou, el "Festival de las Hermanas" de la familia Miao se celebra del 15 al 18 de marzo en el día lunar. calendario cada año.

Durante el festival, la familia Miao tradicionalmente come "arroz de hermanas". Este tipo de arroz se cuece al vapor después de teñir arroz glutinoso en colores coloridos con flores silvestres y hojas recolectadas por niñas en las montañas. También hay animadas escenas taurinas y actividades "turísticas" durante el festival.

Los alimentos típicos incluyen principalmente: sopa de sangre, hueso de chile, sopa de tortuga Miaoxiang y fénix, pastel de algodón, té de insectos, té de diez mil flores, besugo, puré de pescado (también coma pescado en sopa agria), etc.