El origen y significado de hacer empanadillas

La fabricación de bolas de masa fue inventada por Zhang Zhongjing, un famoso científico médico en el antiguo país; significa acumulación de riqueza, reunión festiva y buena suerte.

En esa época, las bolas de masa no se usaban como alimento, sino con fines medicinales. En ese momento, el nivel médico en la antigüedad era relativamente bajo y el nivel de vida de la gente no era tan alto como lo es hoy. No hay tanta ropa abrigada en invierno y la mayoría de la gente usa algodón. Por lo tanto, en invierno, las personas que salen a trabajar tendrán los oídos fríos. Para resolver este problema, Zhang Zhongjing creó bolas de masa y puso algunos ingredientes repelentes del frío. dentro de los envoltorios de bola de masa, hierbas medicinales para tratar enfermedades.

Poco a poco se fueron transmitiendo las albóndigas. En el desarrollo futuro, la gente descubrió gradualmente que algunos ingredientes se pueden poner en las albóndigas, como la carne de res, cordero y cerdo. Esta es la capa superior. mientras que las personas que viven en condiciones más pobres sólo pueden poner algunas verduras y carne picada en las albóndigas.

Consejos para hacer empanadillas

A la hora de amasar la masa, añade una cucharada de sal y un huevo a la masa, lo que puede aumentar el gluten de la masa, lo que dificultará el proceso. La piel de la bola de masa debe estar dura. Es muy importante romper la piel. Los fideos deben estar más suaves para que las bolas de masa tengan mejor sabor. Debe haber suficiente agua para cocinar las empanadillas. Si la olla es pequeña, cocínala en dos ollas. Agrega una cucharada de sal al agua antes de colocar las empanadillas para evitar que se peguen.

Antes de mezclar el relleno, agregue un poco de aceite de cocina a las verduras y mezcle bien. Esto puede retener la humedad de las verduras y evitar que la sopa se salga fácilmente. Agrega agua fría tres veces a las bolas de masa rellenas de carne y una vez a las bolas de masa rellenas de relleno vegetariano.