¿Qué significa engrosamiento? ¿Qué significa engrosamiento?
La palabra para espesar es: espesar gōuqiàn. (1) Al cocinar y preparar sopa, agregue maicena (también llamada maicena) para espesar el jugo.
La palabra para espesar es: espesar gōuqiàn. (1) Al cocinar y preparar sopa, agregue maicena (también llamada maicena) para espesar el jugo. El pinyin es: gōuqiàn. La estructura es: Gancho (estructura semicirculada) y Gorgona (estructura superior e inferior). La notación fonética es: ㄍㄡㄑ一ㄢ_.
¿Cuál es la explicación específica del engrosamiento? Se lo presentaremos a través de los siguientes aspectos:
1. Citas y explicaciones Haga clic aquí para ver los detalles del plan.
⒈ Al cocinar y preparar sopa, agregue almidón de maíz para espesar la salsa. Cita de "Cuatrocientos tipos de platos de tofu · Sopa de camarones y tofu" de Zhang Desheng: "Después de hervir, agregue sal refinada, salsa de soja y glutamato monosódico, espese con agua, almidón de maíz, luego agregue manteca de cerdo, póngala en un tazón y vierta aceite de sésamo y espolvorear con cebolla verde picada.
2. Diccionario mandarín
Al cocinar platos, mezcle la maicena con agua y agréguela a los platos para prepararlos. grueso. También llamada "fibra de gancho". Traducción de palabras inglés tothickenwithcornstarch francés (d'unesoupe, d'unesauce)_faireépaissir
3. Explicación en Internet
El concepto académico de espesamiento es: usar almidón para gelatinizar cuando se expone al calor, con las características de absorción de agua, adherencia y suavidad. Cuando los platos estén casi maduros, vierta la salsa en polvo preparada en la olla para espesar la marinada y aumentar la adherencia de la marinada a las materias primas, aumentando así el polvo y la concentración de la sopa y mejorando el color y el sabor de los platos. .
Modismos sobre el engrosado
El éxtasis engancha un trazo y engancha un trazo para levantar el ángulo horizontal, el éxtasis se dibuja
p>Seduciendo el alma, seducir el alma, enganchar las garras por dentro de los dientes, enganchar con el exterior, e incluso maquinar de un solo golpe enganchar y enganchar entre sí. Esta es la recomendación especial del chef para el verano. Utiliza como base tiras de calabaza encerada. , se espesa con Jiang Jue Zhu y se cubre con verduras Xiaotang.
2. Se suele utilizar para espesar salsas y sustituir harinas y grasas en guisos.
3. En el Día Mundial de la Salud, os regalaré un plato delicioso: ingrediente principal: un trozo de salud, ingredientes auxiliares: un trozo de felicidad, condimento: un trozo de calidez, espesante: un trozo de esperanza, características: prestar atención a la vida, cuidar la salud, la eficacia te hace más feliz y saludable.
4. Calentar nuevamente el aceite en la sartén, sofreír el lomo de cerdo hasta que esté bien cocido, espesar el lomo de cerdo y colocarlo sobre la esponja vegetal.
5. Espese rápidamente la salsa con salsa de soja, azúcar, vinagre balsámico, vino de Shaoxing, glutamato monosódico, almidón húmedo y caldo de pollo, vierta la manteca de cerdo cocida, espolvoree con pimienta y sirva.
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