Poesía sobre kebabs de cordero
2. En el kebab hay cientos de taladros de hierro, de unos 30 centímetros de largo, y un mango de madera en un extremo. Al realizarlo, corte el cordero en rodajas cuadradas de 3 cm, colóquelas en el taladro de hierro una a una y luego colóquelas en el tanque de la barbacoa. Mientras se asa sobre fuego de carbón, espolvoree con sal, chile en polvo, comino y otros condimentos.
3. El procesamiento de las brochetas de cordero es muy particular, debiendo realizarse la moxibustión en un tanque de hierro especial para barbacoa. El tanque de la barbacoa está dividido en dos capas, la partición del medio es de malla y el combustible es de antracita.
4. No hace falta decir que las brochetas de cordero son muy conocidas en el mundo y son un bocadillo especial de los uigures y kazajos en Xinjiang. Las brochetas de cordero de Xinjiang están exquisitamente procesadas, tienen un sabor único, son regordetas y picantes y son famosas en todo el país.
Las picantes y deliciosas brochetas de cordero son un snack de carretera que les gusta mucho a los niños.
2. En cuanto al poema "Cordero entero asado", hay un registro de cordero asado en "El Libro de las Canciones Daya Shengmin".
Los antiguos cocinaban grano para ofrecer sacrificios. Al ofrecer sacrificios, "toman uno y lo lamen, y toman uno que ha sido quemado para mejorar su edad". "Bert, que es Ram. Tapestry, que es piel de oveja.
Esta es una partícula modal.
Quemar significa poner la carne en el fuego.
Feroz, Mao Chuan: "El fuego es cada vez más espeso. ”
Es decir, ensartar la carne y asarla al fuego.
Prosperidad significa prosperidad.
El año que viene es el año que viene.
Este poema está traducido al chino moderno: Toma un carnero, despellézalo, ensártalo y ásalo al fuego.
¿Cuál es el propósito de hacer esto para orar por un buen año? la cosecha, es decir, “promueve la edad de los herederos. ”
Datos ampliados
Escribe oraciones sobre el color, olor, forma y sabor de los kebabs
El cordero es de color rojo y la salsa es picante y deliciosa. . Brillante, no grasoso pero no tierno, crujiente por fuera y tierno por dentro, delicioso, sabor único
De color marrón claro, ligeramente picante y fragante, no grasoso pero tierno, tierno y delicioso <. /p>
Los kebabs de cordero son una comida popular en los últimos años. Básicamente no hay diferencia entre la temporada baja y la temporada alta. Si el clima es cálido en el sur, el negocio mejorará en invierno. /p>
Se puede decir que los kebabs de cordero a la parrilla son los mejores. Los kebabs de cordero en Xinjiang se han vuelto populares a través del desarrollo continuo, los estilos de barbacoa están innovando y cambiando constantemente con las características regionales. de carne, como oveja, ternera, pollo y pescado, muchas verduras y frutas también se pueden asar a la parrilla.
La forma de comer kebabs es simplemente espolvorearlos con chile y comino, pero la barbacoa evolucionada suele utilizar condimentos según el estilo. gustos de los consumidores locales
Existen muchos tipos de herramientas para barbacoa según el método: parrillas de fuego abierto, parrillas de carbón, parrillas de horno, parrillas de barro, parrillas de bambú, teppanyaki, etc.
Las herramientas más utilizadas para las parrillas de carbón son: parrilla, carbón, taladro, cuchillo, pinzas para pescado, palillos, etc.
Existen tres tipos de carbón comunes en el mercado: carbón combustible, Carbón hecho a máquina y carbón hecho a máquina.
El carbón para asar fácil de quemar tiene una capa inflamable en la superficie, que es más fácil de encender que el carbón común.
La ventaja del carbón común es que es barato, pero la desventaja es que tiene una potencia de fuego desigual durante la barbacoa y un tiempo de combustión corto.
Se debe agregar carbón vegetal a una mezcla de carbón y. Carbón prensado en polígonos huecos. Este tipo de carbón para barbacoa tiene un tamaño uniforme, un tiempo de combustión prolongado, una potencia de fuego uniforme, sin humo y un precio bajo.
Muchos restaurantes de barbacoa profesionales eligen este tipo de barbacoa. El carbón es que no es apto para encender fuego.
3. El poema que alaba la sopa de cordero 1: "Hay cera de oso en el dragón y Qin solo cocina sopa de cordero". "Er Yun Jian Ri Ji".
Interpretación: Dilong (Gansu) come cecina de oso y a Qin (Shaanxi) le gusta la sopa de cordero (se dice que son bollos de cordero al vapor). > 2. "Grasa de oveja guisada de Beijing". Tierna, la salsa está cocida y la sopa clara. Fue quemado por la tarde. Me gusta sin olor. "De "Du Men Miscellanies" de Yang Jingting.
Interpretación: El cordero guisado en sopa espesa es graso y tierno, y puede considerarse como el mejor de toda la capital. La salsa y la sopa clara se hierven. "Comienza a cocinarse al mediodía y ahora la carne está toda quemada. Aún mejor, no tiene mal sabor en la garganta.
3. ". El ministro pensó que estaba delicioso y le dio a Da Wu una gran alegría, pensando que era una orden oficial. "De "Historia del Sur·Biografía de Mao Xiu".
Interpretación: Mao Xiuzhi probó la sopa de cordero y se la recomendó a Wei Shangshu.
Wei Shangshu pensó que la sopa de cordero estaba deliciosa, así que se la dio a Da Wu. Da Wu estaba muy feliz después de probarlo y le hizo un pedido real.
Datos ampliados:
Valor nutricional del cordero
El cordero es fresco y tierno y tiene un alto valor nutricional. Puede utilizarse como una buena terapia dietética para personas con insuficiencia de yang renal, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, epigastrio y dolor abdominal frío y doloroso, y fatiga. El cordero es rico en nutrientes y es muy beneficioso para la tuberculosis, la traqueítis, el asma, la anemia, la deficiencia de sangre y Qi posparto, el epigastrio frío y doloroso y el dolor abdominal, la debilidad física y el miedo al frío, la desnutrición, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la impotencia. y eyaculación precoz, y carencia y resfriado. Tiene las funciones de tonificar los riñones, fortalecer el yang y reponer las deficiencias y calentar, y es apto para que los hombres lo consuman con regularidad.
El uso y conservación del cordero
Generalmente es mejor comprar y cocinar el cordero ahora. Si no se puede consumir temporalmente, se puede conservar 2 días con un poco de sal, y se puede conservar unos 10 días.
El cordero es cálido por naturaleza y puede provocar fácilmente calor interno si se come con regularidad. Por tanto, puedes comer cordero con algunas verduras frescas. No solo puede enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno, sino también lograr el efecto nutritivo del cordero.
Enciclopedia Sogou - Cordero
Enciclopedia Sogou - Eryun fue desarrollada en Níger.
4. ¿Quién conoce el poema que alaba al cordero? 1. Hay cera de oso en el dragón, y la dinastía Qin solo cocinaba sopa de cordero. [Dinastía Song] "Er Yun fue un regalo de los japoneses" de Su Shi.
La cocina de Shaanxi incluye carne de oso asada y Qin solo prepara sopa de cordero.
2. El cordero cocido a fuego lento en Beijing es gordo y tierno, la salsa es roja y la sopa clara y está carbonizada por la tarde. Me gusta la garganta sin olor a pescado ni grasa - [Qing] "Odas varias de Du Men" de Yang Jingting
El cordero guisado en rica sopa es graso y tierno en toda la capital, y la salsa se hierve en rojo y se sirve con sopa clara. Empezó a cocinarse al mediodía y ahora la carne está completamente quemada. Aún mejor, no tiene mal sabor de garganta.
3. También son adecuados el sebo blando de juncia, la grasa de jade y el vino. [Song] vuelve a beber vino de oveja de las cocinas de los soldados.
Tand Qingcao suave grasa de cordero, blanca como el jade gracias al vino.
4. El cordero frío es como pasta y el pescado de río es como jade tallado. [Dinastía Song] "Veintiuna baladas de invierno" de Zhang Lei.
En invierno, el cordero es blanco como la escarcha y el delicioso pescado de río se corta en trozos como jade blanco.
5. El montón de ovejas es bonito y el vino está ligeramente turbio. [Dinastía Song] Lu You "Si no comes carne durante mucho tiempo en el camino, puedes conseguir ovejas para beber en West County City".
El cordero que se deja en la posada es delicioso y el vino local que se produce cerca es ligeramente turbio.
Datos ampliados:
El emperador al que le gusta comer cordero.
1. Tuoba Gui, emperador Daowu de Wei
Después de que Tuoba Gui derrotara a Xia Guo, Mao Xiuzhi, que era bueno cocinando, fue capturado. Más tarde, se tomó el tiempo para preparar un plato de sopa de cordero para el ministro Cui Hao. Cui Hao lo probó y pensó que era el plato más delicioso del mundo, por lo que recomendó Mao Xiuzhi a Tuoba Tao.
Después de que Tuoba Gui comiera las delicias de Mao Xiuzhi, asintió en señal de elogio y ordenó a Mao Xiuzhi que se convirtiera en el chef personal del emperador. Desde entonces, Mao Xiuzhi ha sido ascendida hasta el final y su carrera oficial ha ido sobre ruedas. Más tarde, se convirtió en ministro, médico de Guanglu y luego de Nanjungong.
2. Zhou Yuwenyun
Yuwenyun comió una chuleta de cordero mientras comía. Después de comer la carne, le dio los huesos a Fufu y le dijo: "Tienes que conservarlos bien. Estos son los huesos que he masticado". El padre de Fu rápidamente los guardó y luego comió con Yu Wenyong.
3. Song Taizu Zhao Kuangyin
Zhao Kuangyin se levantó repentinamente en medio de la noche. En ese momento quería comer hígado de cordero, pero dudó y se negó a pedir. Los sirvientes de izquierda y derecha parecían confundidos y dijeron: "¡Lo que digas, definitivamente lo haremos!". Más tarde, Zhao Kuangyin respondió ingeniosamente: "Si yo lo digo, matarás una oveja todos los días". >
4 .Yuan Shizu·Kublai Khan
La invención del estofado de cordero está relacionada con Kublai Khan. Kublai Khan dirigió su ejército en una expedición. Como la comida era tan pobre, quiso comer estofado de cordero. El cocinero sacrificó el cordero y seleccionó la carne para cocinar. Pero cuando el enemigo atacó repentinamente, el cocinero no tuvo más remedio que cortar el cordero en rodajas finas, ponerlo en la olla y revolverlo, luego lo sacó, le puso algunos ingredientes y se lo dio a Kublai Khan.
Después de que Kublai Khan terminó su comida, se disfrazó y fue a la batalla. Pronto, Kublai Khan regresó triunfante. Después de regresar a Corea del Norte, Kublai Khan no olvidó la contribución del chef, por lo que le pidió que lo hiciera nuevamente, diciendo que era demasiado soso y que necesitaba más ingredientes. Después de comer, los ministros civiles y militares levantaron el pulgar. Kublai Khan estaba tan feliz que llamó a este nuevo plato "cordero shabu-shabu".
5. ¿Cuáles son algunos poemas que contienen "cordero"? 1 y "nombre fuera de lugar"?
Año: Dinastía Song Autor: Anónimo
Manos diestras, retorcidas tan finas como un cordel. La cara es blanca, el corazón oscuro y el cuerpo largo y corto. Después de caer repentinamente, estaba tan asustado que comencé a sudar frío.
Esta fiesta se celebró lo antes posible en un momento crítico. Luego haga cecina de cordero y empuje el bol. Al final, simplemente no lo parecía. Salta diez mil veces. No tenía intención de mirar. Preocuparse por escuchar instrumentos de cuerda. Apaga las luces. Una pulgada de intestino negro fue rota en pedazos.
2. Setenta y cuatro de las noventa y ocho canciones de Huzhou.
Era: Dinastía Song Autor:
La quinta fiesta china, el Gran Palacio, poleas, vino y arcoíris.
El cordero amontonado sobre el plato de oro presagia un cielo azul con tres mil anillos.
83 de las 3,98 canciones de Huzhou
Era: Dinastía Song Autor:
Se proporcionan al rey diez mil shi de grano cada mes y seis mil kilogramos de cordero se proporcionan al rey todos los días.
Dale el vino al chef, no a los cisnes ni a los búhos salvajes.
4. "El comienzo de las bendiciones, una tortuga criada por He Lin"
Era: Dinastía Song Autor:
Escribe diez líneas en el templo para buscar. para la teoría de la corte imperial.
Asentir con la cabeza solo se debe a tres cosas buenas, y un capítulo debe enseñarte cuáles son tus puntos fuertes.
Odio estar sucio. Esos ojos enormes y vulgares sonreían absurdamente.
No es que envidio el cordero de Daguan, pero la sopa es inferior.
5. "Veintiún rumores de invierno"
Era: Dinastía Song Autor:
El cordero frío es como la escarcha y el pez de río es como jade tallado.
El conejo gordo y las codornices cuelgan en la casa todos los días.
Me divertí mucho con mi esposa y mis hijos.
No estoy capacitado para ser funcionario, pero tengo un nombre fuerte.
6. Hay un viejo dicho o poema que es beneficioso para comer cordero: "La comida debe combinarse con utensilios hermosos, y la medicina no es tan buena como la dieta". El cordero es de naturaleza cálida, nutre el qi y el yin, calienta el cuerpo y repone las deficiencias, apetece y fortalece el cuerpo. En el "Compendio de Materia Médica", se le llama un tónico calentador que nutre el yang y repone la sangre y el qi. Ya sea invierno o verano, la gente puede comer más cordero a tiempo para eliminar la humedad, evitar el frío y calentar el corazón y el estómago.
El cordero es rico en proteínas y vitaminas. El punto de fusión de la grasa de cordero es de 47 grados. Debido a que la temperatura del cuerpo humano es de 37 grados, el cuerpo no la absorberá incluso si se ingiere.
Cerca, por lo que no es fácil ganar peso. El cordero es muy tierno y fácil de digerir. Comer más cordero puede mejorar la condición física y la resistencia a las enfermedades. Por eso ahora la gente suele decir: "Si quieres vivir más, deberías comer cordero con más frecuencia".
Según lo entendido por el periodista, los muchos beneficios del cordero también están registrados en la teoría de la medicina tradicional china en mi país, como reponer el qi de los riñones,
apetitoso y fortalecer el cuerpo. , ayudar a las mujeres en el parto, promover la lactancia, tratar la leucorrea y mejorar la función digestiva, proteger la pared del estómago, etc. Porque los riñones están envejeciendo
Comer cordero tiene el efecto de nutrir los riñones y puede retrasar el envejecimiento. Los científicos médicos chinos de la dinastía Yuan alguna vez creyeron: "
El cordero es dulce, caliente por naturaleza y puede reponer la sangre. Li Shizhen, un famoso científico médico de la dinastía Ming, también dijo en "Compendio de Materia Medica":
Lata de cordero " "Reponer el fuego medio, aliviar el dolor y curar la fatiga y el resfriado". En el frío invierno, comer más cordero puede promover la salud humana hasta cierto punto.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china
Dinastía Yuan El famoso médico Gao Li dijo: "El cordero tiene un sabor dulce y una naturaleza picante. Puede reponer la deficiencia de sangre y las cosas tangibles también pueden reponer el qi de los músculos tangibles." Si sabe igual que el cordero, se puede complementar para debilitarlo. Tanto el ginseng como el cordero le pertenecen. ”
7. ¿Quién conoce el poema que alaba al cordero? Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song del Norte, escribió una vez un poema alabando "el dragón tiene la cera del oso, pero Qin sólo cocina sopa de cordero". Los bollos de cordero al vapor son espesos, suaves y deliciosos, pegajosos y refrescantes. Se pueden comer durante todo el año, especialmente en invierno. Con el frío viento del noroeste temprano en la mañana, comer un plato de bollos de cordero humeantes disipa el frío del invierno y agrega entusiasmo y confianza. Desde el siglo XI a. C. hasta la actualidad, el encanto de los bollos de cordero al vapor ha perdurado para siempre en Mika. Puedes ver restaurantes grandes y pequeños de bollos de cordero al vapor en todas partes de Xi'an, especialmente en Lao Sun. Los visitantes de Xi'an que no comen bollos de cordero al vapor son como si no hubieran estado en la Gran Muralla y la Plaza de Tiananmen. Los bollos de cordero al vapor son el plato estrella de Xi y comparten el mismo sabor y connotación cultural que los guerreros y los caballos de terracota.
Solo bollos de cordero al vapor.