¿Cuáles son las delicias locales que debes comer en Jiaozuo?
Hay muchas delicias en Jiaozuo, pero también hay algunas que son muy conocidas a nivel nacional, pero no muchas. Hay seis categorías principales.
El primero es el ramen. ¿Sabes dónde se originó el famoso ramen de Lanzhou? Es Jiaozuo. La leyenda dice que los fideos con carne de Lanzhou se originaron en la dinastía Tang. En la actualidad, existen registros históricos de que Lanzhou Beef Noodles comenzó en el período Jiaqing de la dinastía Qing y su fundador: Chen Weijing. Después de la herencia y mejora de las generaciones posteriores, el estándar de los fideos con carne de res de Lanzhou se unificó con "uno claro (sopa), dos blancos (rábano), tres rojos (semillas picantes), cuatro verdes (cilantro y brotes de ajo), cinco amarillos (fideos amarillo y brillante)". Los cinco pasos principales de su producción, ya sea seleccionar ingredientes, amasar fideos, hacer fideos o deslizar fideos y fideos ramen, utilizan hábilmente las propiedades físicas de los ingredientes, es decir, la extensibilidad y elasticidad de la proteína del gluten. Chen Weijing es de Henan Boai.
El segundo es el Small Car Beef de Fraternity
Pero el Small Car Beef no es de ninguna manera una carne de res estofada común y corriente, sino que lo son especias como los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre y las hojas de laurel. poner en la olla con la carne y hervir a fuego lento hasta que el colágeno se disuelva por completo en la sopa. Después de enfriar y presionar, apilarlo y cortarlo en rodajas finas con un cuchillo al comer. Este tipo de comida estofada es similar a la carne de res y de cordero Kaifeng Duozi porque la carne se ha mezclado con la sopa, por lo que se derrite en la boca y es suave pero elástica, pero elástica pero infinitamente suave.
El tercero es Wuzhi Camellia oleifera
Wuzhi Camellia oleifera es un famoso snack tradicional con todo color, fragancia y sabor, perteneciente a la cocina de Henan. Lleva el nombre de su producción en el condado de Wuzhi, provincia de Henan. En la dinastía Qin, se llamaba Ganmiao Gao Tang, y en la dinastía Han, se llamaba té Gao Tang Jihu. Es una especialidad tradicional y un tributo local en mi país con una larga historia.
El cuarto es la carne de burro Qinyang Naotang, las albóndigas de carne de burro, etc.
La carne de burro en naotang es un manjar tradicional de la provincia de Henan y pertenece a la cocina de Henan. Originario de la ciudad de Qinyang, provincia de Henan, se dice que tiene una historia de más de 100 años y se ha transmitido hasta el día de hoy. Hay un dicho que dice que "la carne de dragón está en el cielo y la carne de burro en el suelo".
El quinto es la sopa de oveja grande, mezcla de fraternidad y albóndigas.
Puedes probarlos todos. Este es un manjar que la gente de Jiaozuo suele comer y se puede encontrar en todas partes.
El sexto es la gelatina frita de Mengzhou, los fideos fritos, los brotes de maní hervidos, etc.
Los fideos fritos de Mengzhou son un snack especial en la ciudad de Mengzhou, ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan. Los fideos fritos de Mengzhou son secos y crujientes, de color amarillo quemado. Se mezclan con tiernos brotes de soja blanca, carne de cerdo rosada desmenuzada y cebollas verdes, y se sirven con pimientos verdes o rojos. La frescura de las verduras y el aroma quemado. los fideos están integrados en uno, lo que los hace ricos en color. Aceitosos pero no grasosos, de textura masticable y llenos de sabor.
El plato local famoso de Jiaozuo es la sopa de albóndigas Jiaozuo. Las albóndigas que ponen en la sopa están hechas por ellas mismas. Generalmente hay dos tipos de albóndigas, vegetarianas y de muchos sabores. como albóndigas pixeladas, hay albóndigas de frijol mungo, albóndigas Sixi, albóndigas de rábano, albóndigas de puerro, etc., y hay aún más tipos de albóndigas, como albóndigas de tres frescas, albóndigas de pollo, albóndigas de camarones, etc., que pueden encontrarse. las necesidades de personas con gustos diferentes.
La carne de Jiaozuo también es un plato local famoso. Esta carne es diferente a las habituales. La carne se cocina en una olla con condimentos como hojas de laurel, canela, hojas de laurel y granos de pimienta de Sichuan, y luego. cocinado Con su propia receta secreta única, una vez que la carne está completamente cocida, se enfría y se prensa hasta formar una masa. En realidad, es igual que el cordero Duozi de Shangqiu, excepto que a los lugareños de Shangqiu les gusta preparar el cordero de esta manera.
Además de estos, Wuzhi Camellia oleifera de Jiaozuo también es un manjar local, que no solo es barato sino también delicioso y delicioso. Jiaozuo también tiene carne de burro Qinyang Naotang, gelatina de sopa mixta de frijoles mungo, panchang de burro. Fideos fritos Mengzhou, gelatina salteada, gelatina Nanzhuang, panqueques fritos, brotes de maní hervidos, fideos desmenuzados Boai Xuliang, gelatina de frijol mungo, fideos de gelatina Boai, huevos sin voltear, huevos en conserva Xiuwu Wuliyuan, pollo asado Tinghua Jiangmacun, escorpiones fritos Yuntaishan, Tortas de sésamo Wenxian Xiangyun, ñame en barra de hierro y tofu frito, etc.
Desayuno; la antigua tienda de sopa picante Hu en East Second Ring Road, las albóndigas frente a la Oficina de Carreteras en Zhanqian Road, la gran tienda de ovejas con martillo de cobre, panqueques rellenos de huevo frente a la escuela primaria de Tanan Road, Zhongshan. Hu en la sopa picante de la Comunidad de Crédito Rural.
Almuerzo; estofado Jiaodong Geleyuan, estofado Doulao de Macao de la calle comercial Longyuan Shijia, estofado Chaoshan, tienda Longyuan Hubei Gate Dachangyuan, fideos estofados Shanwangzhuang de Xinfeng 1st Street, comida rápida de cerdo a la parrilla al estilo Longyuan Hong Kong en Puerta Sur de Shijia, Olla molida Longyuan, Fideos estofados Baiji, Fideos estofados Zhaoji en Little Snail Restaurant Street, Restaurante occidental Junyue Halal cerca de Dennis y Banquete de agua Zaodian Cunkou Halal.
Cena: cordero entero asado de la tribu Xuanyuan en la sección este de Fengshou Road, mariscos del pueblo pesquero de Zheshang, tienda de gachas en la puerta sur del jardín Jinxiang, Dabie Mountain Business Hotel, modernos puestos callejeros que abren en 22:00 y 00:00 Fideos de tofu en la entrada de la fábrica de neumáticos.
Camelia de Wuzhi, cazuela de Wuzhi, pollo asado Macun, albóndigas de ternera Wenxian Zhaobao Dongjia, espuma de judías Zhaoxian, carne de burro Qinyang, fideos fritos Mengzhou, mezcla mixta de Boai, huevos en conserva de Xiuwu.
La propia Jiaozuo solo se estableció como ciudad durante más de 80 años. Tiene una historia muy corta. Se llamaba Prefectura de Huaiqing en las dinastías Ming y Qing. Estaba gobernada en el condado de Hanoi (ahora Qinyang). La ciudad de Qinyang es famosa por su comida y las más filantrópicas, Dong Guoqing y Dong Aiguo, son las más famosas por su carne de burro y sus albóndigas, así como por su gelatina salteada y su carne de vacuno pequeña. albóndigas, mezcla mixta Jingliang, sopa de tofu con matang, fideos Boai y Wuzhi Camellia oleifera, Xiuwu tiene huevo en conserva Wuliyuan, Mengzhou tiene gelatina de barro Nanzhuang, fideos fritos Mengzhou, Wenxian tiene ñame Tieguang, etc.
Cuando amigos de fuera de la ciudad vienen de visita a Jiaozuo, ¡primero deben comer bien! ¡Solo cuando comes bien podrás jugar bien y tener energía! ¡Hay tantas delicias locales deliciosas en Jiaozuo! ¡Depende de lo que te guste comer! ¡La comida no vegetariana más famosa (pueblo Han) es la carne de burro Qinyang! ¡Pollo asado en Macun (la tienda central del distrito de Macun)! ¡Cerdo estofado Zhongzhan Laomo! ¡Carro de carne Jiaozuo Zaodian (halal)! ¡Fideos estofados con carne Wuzhi! ¡Barbacoa musulmana Jiaoxi, barbacoa Dejin! Parrilla No. 6 en el patio No. 6, barbacoa en la calle peatonal comercial Longyuan, barbacoa Little Snail... ¡Tofu vegetariano Liuzhuang Lao, aceite de sésamo Shandi, huevo Wuliyuan Songhua, maní quemado en la playa del río Amarillo de Wuzhi y sandía en la playa del río Amarillo! ...Las especialidades comestibles de Jiaozuo que se pueden llevar son el ñame Wenxian. En cuanto a rehmannia glutinosa, crisantemo y achyranthes bidentata, son materiales medicinales...
Para lugares con mejores condiciones de alimentación y alojamiento, Debes elegir el Yingbin Hotel, donde podrás relajarte los 7 días y los viernes. Hay muchos hoteles, ¡así que elige según tus preferencias personales en línea! !
Por supuesto, es el auténtico ñame con barra de hierro cultivado en mi familia.
¡Es imprescindible cuando vienes a Jiaozuo a comer carne de burro! Visite la antigua tienda de carne de burro de Lao Dong en Orchard Road, que sirve una variedad de platos de carne de burro. Los recomendados por las personas de arriba son todos snacks aunque tienen características locales, también son muy buenos.