Poesía sobre los fanáticos del frijol mungo
1. Comida Longkou - Estofado de cerdo estofado es un snack con un sabor único, que utiliza gelatina como materia prima principal. Cortar la gelatina en trozos pequeños, freírla en una olla hasta que se queme y servir con aceite de camarones, salsa de soja, salsa de sésamo, jugo de ajo y otros condimentos.
Sabe a enema frito de Beijing. Se dice que hace más de 100 años, dos hermanos vinieron a Yantai a hacer fideos. Una vez acababan de hacer fideos, pero estaban muy turbios y no se podían secar. La masa está agria. Desesperados, los hermanos de la tienda pidieron a los aldeanos que frieran los fideos en aceite y los mezclaran con ajo. Después de comerlo, todos dijeron que estaba delicioso.
Así que ayudó a los hermanos Menshi a montar un embrión de fideos fritos en wok para vender. La gente decía que estaba deliciosa, pero cuando se les preguntaba cómo se llamaba la comida, nadie sabía decirlo. Una de las personas inteligentes pensó que este producto fue creado por los hermanos Menshi y luego lo frieron, por lo que soltó "cerdo estofado".
El cerdo estofado de Yantai solía funcionar en un puesto callejero. En 1998, se mudó a Yazhitang y fue reconocido como un alimento famoso de Yantai. 2. Comida Longkou - Fushan Ramen Fushan Ramen (también conocido como Fushan Noodles) tiene una historia de 200 a 300 años y es conocido como uno de los cuatro fideos principales de China.
Fukuyama Ramen se divide en tres tipos: fideos sólidos, fideos huecos y fideos con bigotes de dragón. Los fideos sólidos se dividen en formas redondas, planas y triangulares, con más de 20 especificaciones. Los fideos se dividen en más de una docena de variedades, que incluyen guiso grande, guiso caliente, salsa frita, tres delicias, sopa clara y cuchara para guisar. La preparación de tiras y fideos es segura. Generalmente, la salsa espesa se sirve en tiras gruesas, la salsa clara se sirve en tiras finas y la salsa frita se sirve en tiras planas.
Los fideos huecos son un tipo de fideos de junco que son huecos en el medio y transpirables en ambos extremos. En cuanto a los fideos Dragon Beard, un fideo se convierte en 2048 fideos finos como un cabello utilizando una excelente tecnología de ramen, que es realmente exquisita e ingeniosa.
Fushan Ramen es famoso en el país y en el extranjero por su sólida artesanía, buen gusto y amplia variedad. Hasta el día de hoy, los restaurantes chinos en Corea del Sur, Japón y Estados Unidos todavía llevan el letrero de Fukuyama. 3. Comida Longkou: albóndigas de pescado fresco Las albóndigas de pescado fresco de Longkou son de tamaño grande, con muchos rellenos y piel fina.
La caballa y la platija son cosas buenas. El llamado fresco y tierno significa que el pescado acaba de ser cazado e incluso los trozos cortados todavía se mueven.
El pescado picado se revuelve con condimentos como salsa de soja, cebolla verde picada y jengibre picado, lo que se llama "cabeza y cola". Al mezclar el relleno, use una cantidad adecuada de agua para que las albóndigas estén frescas y tiernas.
La práctica ha demostrado que el puerro es el favorito para las albóndigas rellenas de pescado, y su sabor picante puede hacer que el pescado tenga un sabor más fresco. La piel de las albóndigas de pescado fresco se extiende tan finamente que el relleno queda casi al descubierto.
Al hacer las albóndigas, debido a que la piel es adecuada y la piel es grande y el relleno es suficiente, las albóndigas a menudo no se pellizcan bien, incluso si el relleno queda expuesto, la sopa no sale. Es como una gran bola de pescado envuelta en una fina corteza.
2. ¿Cuáles son algunos poemas relacionados con los nidos de pájaros que describen nidos de pájaros con menos nidos de pájaros? Las oraciones sobre el nido de pájaro en chino antiguo son las siguientes:
1. Oración:
Debido a que el nido de pájaro es caro, un plato puede cubrir el costo de diez platos, por lo que el banquete es. servido por esta cosa. No odio su forma de fideos, ni estoy cansado de su sabor y cera. ——Extraído de "Doce retornos a flores espejo" de Li Ruzhen de la dinastía Qing.
2. Frase:
Hay una montaña de carey en la isla de piedra del mar de Yazhou, y sus cuevas están llenas de golondrinas anidando. Las golondrinas son como los pájaros y los peces necesitan escupir para preparar el alimento para sus mudas invernales. Abrigos y sombreros de piel nativos, explore a la luz de las velas. Su apariencia era asombrosa, pero era viejo y frágil, o murió en un precipicio político. Por lo tanto, algunas personas obtienen mucho y otras regresan con las manos vacías. Este es un plato tipo nido de pájaro. ——Extraído de "Guangdong New Language" de Qu Dajun a principios de la dinastía Qing
3 Frase:
El nido de pájaro es muy caro, pero no es fácil de usar. Si se usa, debe haber dos liang por plato. Primero use Tianquan para hervir agua, retire la seda negra del jugo plateado, luego enróllelo con sopa de pollo tierna, una buena salchicha de jamón y champiñones nuevos, y observe cómo el nido del pájaro se convierte en jade. Es puro, por lo que no puede ser grasoso... Hablando del este de Guangdong, el melón de invierno y el nido de pájaro de Yangmingfu son muy buenos, son suaves y más caros. El nido del pájaro está hecho de jade, no de blanco puro. ——Extraído de la "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei en la dinastía Qing.
4. Frase:
La hija de Gu no puede ser tonta, odia ver carne.
Debe preparar sopa con nido de pájaro, corazón de pollo y tripas de pescado para quedar satisfecha. Zhu estaba indefenso e hizo todo lo posible por servir. Como estás enfermo, debes beber un plato de sopa todos los días. ——Extraído del volumen 8 de "Historias extrañas de un estudio chino" de Pu Songling, La chica del fuego de la dinastía Qing.
5. Frase:
Mira con atención, el nido de pájaro de Mo Ba se considera fideos; si es nido de pájaro, volveré a comer algo delicioso. Pero saben que como nidos de pájaros en Wangqian, ¿están dispuestos a enviarlos? ——Extraído de "Flores en el espejo·Capítulo 50" de Li Ruzhen en la dinastía Qing.
6. Oración:
La tierra del nido de pájaro de Hu es la tierra que constituye el nido de pájaro de Hu sobre la viga. Las golondrinas eligen la tierra, que es pegajosa y fina, y le añaden saliva de golondrina, que puede utilizarse como medicamento. ——Extraído del "Compendio de Materia Médica·Tu" de Li Shizhen y del "Tu de la dinastía Ming" de Hu Yan.
7. Frase:
En mi opinión, lo más importante es primero calmar el hígado y fortalecer el estómago. El fuego del hígado se calma, la tierra no se puede vencer, el estómago está sano y la dieta es nutritiva. Levántese temprano todos los días, tome uno o dos nidos de pájaros de alta calidad, cinco yuanes de azúcar de roca y use pinzas de plata para cocinar gachas. Si te acostumbras, es más fuerte que la medicina y el yin y el qi más nutritivos. ——Extraído del capítulo 45 de "El sueño de las mansiones rojas" de Cao Xueqin, dinastía Qing
8. Frase:
Hoy, dos urracas y un par de arañas corrieron hacia mí; Aterricé de pie, no sé si hay tantos nidos de pájaros como hay. ——Extraído de "Treinta y dos capítulos de flores en el espejo" escrito por Li Ruzhen en la dinastía Qing.
9. Poemas antiguos:
Nido de pájaro
Wu Yewei en las dinastías Ming y Qing
Haiyan estaba sin hogar y luchando. por el título de Pescado Blanco. Pero si alimentas a otros, no sé si tu vida es pacífica o no.
El sabor es dorado y hermoso, y el nido está vacío. Cuando los funcionarios de alto rango planifican asuntos a largo plazo, deben enviar una carta a Lin lo antes posible.
10. Poema antiguo:
Jiayan
Cinco leyes que no se pueden obedecer
Yanwu tiene suerte en casa y entra y sale. la mañana y la tarde. Los que tienen nidos vacíos empiezan a recoger, con todos los huesos y la carne en la palma de sus manos.
La lámpara de jade es preciosa e hidrata los pulmones y el yin. Disfrutado por los emperadores en la antigüedad, hoy pertenece a la gente común.
3. La frase de ocho caracteres sobre Malatang sólo deja una impresión confusa.
Había un sonido claro de agua goteando en mis oídos, y frente a mis ojos estaba el aire caliente con aroma especiado, y luego había dos caras sonrientes, tal vez alguna conversación, tal vez burlándose el uno del otro. dando palmaditas en los hombros, asintiendo y rascándose la nariz, pero al final, solo se formaron caras sonrientes. Malatang, como su nombre indica, es una especie de estofado picante.
Como es cáñamo, es imposible vivir sin ají y no es picante sin ají; Hablando de eso, parece algo similar a la cocina china de Sichuan.
Por supuesto, no se pueden comer simplemente chiles y granos de pimienta de Sichuan. El alimento básico de Malatang son los fideos. Si se "mejora" para hacerlo más delicioso, se pueden agregar carne y alimentos verdes de manera adecuada, que son ricos en nutrientes y pueden cambiar el sabor original del Malatang, que no es lo suficientemente puro.
El proceso de elaboración del Malatang es relativamente sencillo. Primero blanquee los fideos en sopa de pollo y luego colóquelos en un bol. Luego agregue algunos condimentos necesarios como pimienta y pimienta.
Mejor aún, vierte un poco de caldo de pollo por encima. Entonces se sirvió un plato de estofado picante.
Es muy simple, pero el sabor es inesperado. Por supuesto, el nivel de picante puede variar de persona a persona y puede ajustarse según su propio gusto.
Si quieres, puedes espolvorear un poco de cilantro por encima y quedarán como hojas rojas con flores verdes. ¡Eso huele tan bien, tan fragante! Malatang también presta atención a la palabra "picante", que significa que debes comerlo mientras esté caliente, para que estés feliz; no importa lo frío que esté, te hará sudar profusamente y sentirte eufórico;
Ese sentimiento - indescriptible. No puedo parar. El malatang, la comida apasionante del nuevo siglo, tiene todo tipo de colores, sabores y gustos; picante, especiado y especiado;
No importa lo que la gente piense, vea o coma, todos piensan que Qianli está babeando. Es digno de ser el primer bocadillo de una generación y el "Rey de la comida" de una generación.