Un método y proceso para hacer té blanco
1. El té blanco es un té tradicional famoso creado por los productores de té chinos. Es el té que mejor preserva la salud entre todos los tipos de té, y también es el té más fácil de preparar.
2. La clave del proceso de elaboración del té blanco es el marchitamiento. El marchitamiento se puede dividir en marchitamiento interior y marchitamiento solar exterior. Debe controlarse de manera flexible según las condiciones climáticas. Es mejor utilizar el marchitamiento en interiores o el marchitamiento compuesto en días soleados en primavera y otoño o en verano cuando no hace bochornoso.
3. El proceso de refinamiento consiste en quitarles los tallos, rodajas, hojas cerosas, hojas rojas y hojas oscuras, para luego hornearlas a fuego lento hasta que estén lo suficientemente secas, y utilizar solo el aroma de fuego para resaltar el aroma del té. Cuando el contenido de humedad sea del 4-5%, empaquete mientras está caliente.
4. Las características del método de producción del té blanco son que no destruye la actividad de las enzimas, no promueve la oxidación, mantiene la apariencia fragante y la sopa tiene un sabor fresco.
Tipos de té blanco:
1.
El área de producción está ubicada en la ciudad de Fuding y el condado y municipio de Nanping, provincia de Fujian, China. Lleva el nombre de su pelaje blanco, blanco plateado y su apariencia de aguja. Es fragante y fresca, la sopa es de color amarillo claro y el sabor es fresco. Es el mejor entre los tés blancos.
2. Peonía blanca.
Las zonas de producción se distribuyen principalmente en Zhenghe, Jianyang, Songxi, Fuding y otros lugares. Elaborado a partir de los cogollos cortos y las hojas del árbol del té Dabai o Narciso, es el mejor té blanco.
3.
Se produce principalmente en el condado de Jianyang, provincia de Fujian, y también en Jianou, Pucheng y otros condados, representando más de la mitad de la producción total de té blanco. Está elaborado a partir de los cogollos y las hojas del árbol del té llamado "Xiaobai".