Los beneficios para la salud de la carne de pato y la receta secreta de la terapia con carne de pato

El pato tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de carne de pato contienen 16,5 g de proteína, 7,5 g de grasa, 11 mg de calcio, 1,45 mg de fósforo, 4,1 mg de hierro, 0,07 mg de tiamina y 0,65438 de riboflavina. El contenido de proteínas de la carne de pato es mayor que el de la carne de cerdo, pero el contenido de grasa es un 50% menor que el de la carne de cerdo. La carne de pato contiene más vitaminas del grupo B y vitamina E, y es rica en potasio, hierro, cobre, zinc y otros elementos. El contenido de minerales y vitamina A en los huevos de pato también es mayor que el de los huevos.

La medicina tradicional china cree que la carne de pato es dulce, fresca y no tóxica. Entra en el meridiano de pulmón y riñón. El pato viejo tiene los efectos de eliminar la fatiga, eliminar el calor de los pulmones, nutrir el yin y nutrir la sangre, calmar las convulsiones y desintoxicar y eliminar el edema. "Doctores famosos" dice: "Reponer la deficiencia y eliminar el calor, reponer el cuerpo y reponer los canales de agua. Principalmente niños con epilepsia". "Sustainability Diet Spectrum" contiene: "Nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor de la deficiencia y parto, nutre la sangre y activa la circulación sanguínea, nutre el estómago y favorece los fluidos corporales, alivia la tos y los espasmos."

Los patos están llenos de tesoros. La carne de pato es dulce, salada y fresca, y tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para vaporización de huesos, agotamiento por calor, dificultad para orinar, espermatorrea, menstruación irregular en mujeres, etc. El pato sedoso tiene un gran valor medicinal y puede aliviar síntomas como los sofocos y la tos en pacientes con tuberculosis. El pato viejo puede reponer la deficiencia y nutrir el yin, lo cual es beneficioso para quienes padecen enfermedades crónicas o vomitan sangre debido a la fatiga. La sangre de pato tiene las funciones de nutrir la sangre, eliminar el calor y desintoxicar.

Fórmulas dietéticas de pato de uso común

1. Pato Cordyceps sinensis:

Se afeitaba un pato con plumas y se cortaba en trozos grandes. Cordyceps sinensis 10 ~ 20 g se utiliza para cocinar al vapor y cocinar. Tiene los efectos de nutrir el yin y reponer la deficiencia, nutrir los riñones y la esencia, reponer los pulmones, aliviar la tos y aliviar el asma. Es adecuado para debilidad física, sequedad de boca y garganta, mareos y sudores nocturnos, dolor y debilidad de cintura y rodillas, debilidad de extremidades, diabetes, impotencia masculina, espermatorrea, menstruación irregular en mujeres, etc. Las personas sanas pueden comer con más energía, eliminar la fatiga y el uso prolongado puede prolongar la vida.

2. Sopa de pato viejo de Adenophora y Polygonatum odorifera:

65438 0 pato viejo (unos 600g), 60g cada uno de Adenophora y Polygonatum odorifera, 2 rodajas de jengibre. Lavar el Adenophora del Norte y el Polygonatum odoratum, lavar y cortar el pato viejo en trozos. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas para sazonar. Este producto puede nutrir el yin y reponer la deficiencia, y es adecuado para los síntomas de la deficiencia de yin, como sequedad intestinal y estreñimiento causados ​​por insuficiencia de yang de riñón, tos seca y fatiga causadas por insuficiencia de yang de pulmón, sed e irritabilidad causadas por insuficiencia de yin de estómago. También es adecuado para pacientes diabéticos con debilidad física o deficiencia de yin después de una enfermedad.

3. Sopa de carne de pato y melón de invierno:

Combina un pato sin pelos ni vísceras, 2 kilogramos de melón de invierno (sin pelar), 65.438.000 gramos de magro de cerdo, cada uno. Hervir 50 gramos de semillas de gorgona, 50 gramos de semilla de coix, una hoja de loto y 30 gramos de ginseng del norte, y sazonar con sal y glutamato monosódico. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer la deficiencia, eliminar el calor y aliviar el calor. Es un buen producto para eliminar el frío y reponer la deficiencia en verano.

4. Pato Chenpi:

Un pato se despoja de sus plumas y órganos internos, se cuece al vapor y luego se vierte. Agregue la sopa de leche, la sopa de pollo, la salsa de soja, el vino de cocina y la pimienta y mezcle bien. Corta 6 gramos de cáscara de mandarina en tiras y cuécelas al vapor sobre el pato. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, apetecer y reponer la deficiencia. Es adecuado para enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito, desnutrición y otras enfermedades. Las personas sanas tienen más energía cuando comen.

5. Tiras mágicas de pato:

Un pato viejo, quitarle las plumas y las vísceras, untar la salsa de soja sobre la piel del pato, freír en aceite caliente al 80% hasta que quede la piel. dora, sácala y sirve con Prepara una sopa con 100 gramos de carne magra de cerdo, 15 gramos de Codonopsis Astragalus, 10 gramos de cáscara de mandarina, glutamato monosódico, sal, vino de cocción, salsa de soja, rodajas de jengibre y tiras de cebolla verde. Tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, y es adecuado para todas las deficiencias de qi y sangre causadas por la debilidad del bazo y el estómago.

Aunque la carne de pato es rica en nutrientes, cabe destacar que la carne de pato es rica en grasas y no debe consumirse en grandes cantidades. Especialmente las personas con obesidad y arteriosclerosis deberían comer menos. Las personas resfriadas no deben consumirlo. Los pacientes con enteritis crónica deben utilizarla con precaución, porque la carne de pato es dulce, salada, resbaladiza y rica en aceite, lo que puede agravar la enteritis y la diarrea.

Consejos:

Instrucciones de elaboración

1. Añade un poco de sal al cocinar, la sopa quedará más deliciosa.

2. La carne de pato es un alimento delicioso. La carne de pato se puede convertir en pato asado, pato salado, pato crujiente, sopa de huesos de pato, rodajas de pato frito, corazón de pato frito, hígado de pato con cilantro, patas de pato asadas y otros platos excelentes. La carne de pato es nutritiva y es el ingrediente principal de una variedad de platos deliciosos.

3. La carne de pato, la sangre de pato y las mollejas de pato se utilizan con fines medicinales.

4. La carne de pato macho está ligeramente fría, mientras que la carne de pato hembra está ligeramente tibia. Es mejor tener Laobai o Baihei. Guisar pato gordo viejo con pepino de mar tiene un gran efecto nutritivo. El jugo de pato guisado es beneficioso para nutrir el yin de los cinco órganos internos y el calor desperdiciado.

5. El pato guisado y las algas marinas pueden ablandar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y tienen un buen efecto sobre la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades cardíacas en los ancianos.

6. Pato guisado y brotes de bambú pueden tratar el sangrado de hemorroides en personas mayores. Por lo tanto, se cree que la carne de pato es una "medicina sagrada para compensar la fatiga". Los patos gordos también pueden tratar la tuberculosis, la diabetes, el edema del bazo, la bronquitis crónica, las heces secas, la nefritis crónica y el edema en los patos machos ancianos; y diabetes.

Se debe evitar la carne de pato.

1. Comer carne de pato con ñame, que puede reducir el colesterol y nutrir el organismo.

2. La carne de pato se debe consumir con judías adzuki, que tienen efectos diuréticos y desintoxicantes.

3. El pato se debe comer junto con la angélica, que tiene el efecto de reponer la sangre.

4. La carne de pato se debe consumir junto con la col china, que puede favorecer el metabolismo del colesterol en la sangre.

5. No apto para comer con carne de tortuga. Comerlo con carne de tortuga de caparazón blando puede causar deficiencia de yin y yang, edema y diarrea.

6. La carne de pato no se debe comer con huevos, de lo contrario dañará gravemente la vitalidad del cuerpo humano.

Población relevante

La población general puede consumirlo.

1. Adecuado para personas con calor y calor interno; es mejor para personas con febrícula, constitución débil, pérdida de apetito, heces secas y edema. También es adecuado para mujeres con desnutrición, debilidad física posparto, sudores nocturnos, espermatorrea, oligomenorrea, sequedad de garganta y sed. También es adecuado para pacientes con cáncer y diabetes, cirrosis hepática, ascitis, tuberculosis y nefritis crónica y edema después de radioterapia y quimioterapia.

2. Las personas con debilidad física y sensibilidad al frío, dolor de estómago frío, heces blandas y diarrea, dolor de espalda, dismenorrea por frío, obesidad, arteriosclerosis, enteritis crónica, etc., deben comer menos. Las personas resfriadas no deben consumirlo.

Etapa de gramos de alimento

La carne de pato no se debe comer con carne de conejo, arándano, nueces, tortugas de caparazón blando, hongos, nueces, ajo y trigo sarraceno.

Conclusión: A través de la introducción anterior, creo que todos deberían entender que la carne de pato tiene un alto valor nutricional y es adecuada para el verano.