Fideos: un delicioso refrigerio en mi ciudad natal
En una época en la que escaseaban los suministros, este tipo de snack en nuestra ciudad natal se elaboraba en casa para entretener a los invitados. El padre, el principal trabajador de la familia, también puede comer un plato con él, y los niños sólo pueden mirar. Si un invitado no termina de comer, la madre lo saca de la cocina, lo cocina nuevamente y se lo sirve al niño.
Recuerdo la primera vez que volví a mi ciudad natal, no sabía nada de las costumbres y costumbres de mi ciudad natal. Cuando estaba sentado en el vestíbulo de la casa de mi cuarto hermano, muchas personas del pueblo estaban apiñadas aquí, algunas sentadas, otras de pie, todas caras extrañas y familiares. Todos hablaban su dialecto nativo, que no pude entender. Eran completamente como extraños. Tuve que confiar en mi cuarto hermano como traductor para toda esta gente porque era soldado y director de una escuela primaria rural y hablaba mandarín.
La cuarta cuñada estaba ocupada entrando y saliendo, sirviéndome té y agua y luego trayendo un plato grande de verduras para comer. Me quedé mirando fijamente el gran plato de comida. Había muchas cosas dentro, incluido un huevo escalfado, una pechuga de pollo y varios trozos de cerdo. El fondo se cubre con pastel de arroz glutinoso y fideos. El cuarto hermano me dijo: "Come un poco. No importa si no puedes terminarlo. Puedes dejarlo".
Me dio un poco de vergüenza que tanta gente estuviera mirando. yo como. Sólo quiero comer un poco. Inesperadamente, después de darle un mordisco a los fideos, sintió un fuerte olor a sopa de pollo. Era realmente fragante y delicioso. Desafortunadamente, mi estómago estaba lleno.
La noticia de que había regresado a mi ciudad natal se extendió por todo el pueblo como si tuviera alas.
Tan pronto como me levanté a la mañana siguiente, encontré varios cuencos marinos sobre la mesa del pasillo. El cuenco marino está lleno de fideos, básicamente huevos, pollo y cerdo. Algunos también tienen dos trozos de tortas de arroz hervidas con fideos debajo. El cuarto hermano dijo: "Estos son los deseos de la gente. ¡Por favor, escoja un poco de cada plato para comer!""
Fui a la cocina y tomé un plato. Escogí algunos de cada plato. Dos fideos Esta mañana, comí fideos de diferentes sabores. Algunos estaban rellenos de cebollino, otros estaban rellenos de carne de cerdo, otros estaban rellenos de cebollas verdes y otros estaban rellenos de verduras silvestres hervidas en sopa de pollo.
Cuando regresé de mi ciudad natal, le pedí a mi madre que me enseñara a hacer estos deliciosos fideos. Ahora aprendí a hacer la masa sin usar las manos. No es necesario que pique la carne usted mismo, solo necesito comprar la masa ya preparada en el mercado de verduras, lo cual es más fácil y ahorra tiempo.
Quiero transmitirles este delicioso método de fideos instantáneos. Lo compartiré con mis amigos que no saben cómo hacer fideos instantáneos.
Paso 1: Prepare los ingredientes: bollos (2 yuanes), carne de cerdo mitad grasa y mitad magra (3 a 3). yuanes), 4 taeles), cebollas verdes o puerros (1 a 2 taeles), un huevo
Paso 2: Pica la carne en trozos (también puedes comprarla en el mercado de verduras), cebollas verdes y jengibre cortado en rodajas.
Paso 3: Pon el relleno picado en un bol, agrega un poco de vino de cocción, salsa de ostras, aceite de sésamo, esencia de pollo y sal, y agrega el relleno uniformemente. /p>
Paso 4: Comienza a envolver la masa, dóblala por la mitad, luego dale la vuelta y pellizcala con los dedos.
Paso 5: Al cocinar los fideos, puedes ponerle algunos condimentos favoritos. y guarniciones en el bol, como gambas secas, algas y verduras, o puedes hervir un huevo escalfado.
Paso 6: Hervir los fideos en agua. Cuando el agua hierva, añade los fideos al agua. Cuando el agua vuelva a hervir, puedes echar un cazo de caldo sobre los fideos. Sopa de pollo, ya está listo un plato de fideos riquísimos.
Si te sobran fideos, puedes meterlos en el frigorífico. para una congelación rápida. Cuando no queden suficientes fideos para otro desayuno, prepararé un plato de fideos con nubes para variar.
Para los fideos wonton, simplemente cocine los fideos primero y luego los fideos envueltos. Y luego vierte un cucharón de caldo o caldo de pollo sobre el bol. La sopa cocida también queda deliciosa cuando la agrego a la sopa. Ella decía que es económica y deliciosa cada vez que hago fideos. , mis hermanos y hermanas menores gritaban pidiendo wonton y yo imitaba a mi madre y los corregía diciendo: "Esto son fideos". "Los fideos locales echan raíces en nuestros corazones. Cuando los comemos, pensamos en nuestra ciudad natal y en nuestra abuela".