¿Cuándo es el día 30 del noveno mes lunar: apreciar los crisantemos y comer cangrejos?
El noveno mes del calendario lunar coincide con el otoño dorado. Durante este mes se realiza el Festival del Doble Noveno, que se celebra el noveno día del noveno mes del año para disfrutar de los crisantemos. También hay un festival importante para los monjes budistas: el noveno mes del calendario lunar, cuando el Bodhisattva Guanyin se convierte en monje. La lista de festivales lunares de hoy es aproximadamente el 30 de septiembre del calendario lunar. Echemos un vistazo a las costumbres populares de este día. .
Apreciación de los crisantemos El día 30 del noveno mes lunar, aprecia los crisantemos de otoño. A finales de otoño, cuando la vegetación disminuye, sólo los crisantemos están en plena floración, desafiando el viento y el rocío, como la integridad de un ermitaño. Aunque están en un lugar solitario, son elegantes e inquebrantables. Por eso, los antiguos usaban crisantemo para describir a un caballero. El crisantemo tiene una amplia gama de usos. Las plántulas de crisantemo se pueden comer como verdura, las hojas se pueden convertir en té, las flores en pasteles y las raíces se pueden utilizar como medicina. El crisantemo se puede poner en una bolsa tipo almohada para usarlo como almohada y se puede preparar en vino para beber desde la raíz hasta la punta, no hay lugar que no se pueda usar.
Desde la antigüedad, la gente ha considerado el crisantemo como una herramienta para prolongar la vida. Shennong probó medicinas y escribió crisantemos en recetas; Qu Yuan comió flores y las incluyó en poemas. El crisantemo siente el espíritu del cielo y de la tierra y tiene el espíritu de armonía. Sus raíces y hojas también son profundamente fragantes. A todas las personas elegantes les encantan los crisantemos. Tao Yuanming de la dinastía Jin plantó crisantemos en el patio y recogió crisantemos en la cerca este. Amaba profundamente los crisantemos y el nombre de los crisantemos se volvió cada vez más solitario. Entre el noveno y el décimo mes del calendario lunar florecen los crisantemos gordos de cangrejo. En este momento, se vislumbra una buena cosecha. El cielo está despejado y el aire está despejado, por lo que puedes disfrutar de los crisantemos durante todo el día, que tienen un. sabor único.
El día 30 del noveno mes lunar del calendario lunar, tendrás un cangrejo cangrejero. La carne de cangrejo es de naturaleza salada y fría, y puede dispersar los nudos de sangre y aliviar el calor. Hay muchos tipos de cangrejos con diferentes nombres. Entre ellos, los cangrejos producidos en la cuenca del lago Taihu, que son grandes y carnosos después de las heladas, son los mejores y se conocen comúnmente como machos de octubre. En Jiangnan, el mercado de cangrejo suele alcanzar su punto máximo a finales de otoño.
Hay mucha comida para cangrejos en esta época, por lo que los cangrejeros tejen y almacenan pasto entre ríos y ríos para interceptar a los cangrejos en el agua, frente al rápido flujo de agua. Los cangrejos del lago nadan con la marea y están bloqueados por la paja preestablecida. Los pescadores de cangrejos los capturan y los llevan a la ciudad como regalo para los demás o los usan para acompañar el vino cuando entretienen a los invitados.
Hay un dicho que dice que "nueve machos y diez hembras" comen cangrejos, es decir, los cangrejos machos en septiembre y las hembras en octubre saben mejor. Si los cangrejos se remojan en sal, vino o se encurten en salsa, se pueden almacenar durante mucho tiempo y también se pueden cocinar crudos para que queden deliciosos. La forma general de comerlo es cocerlo en una sopa ligera con sal y llamarlo cangrejo peludo. Es mejor pelarlo tú mismo y comértelo tú mismo. Servir con jengibre, vinagre y aceite. El sabor es más delicioso. Debes beber jarabe de jengibre después de comer, que no sólo puede eliminar el olor a pescado, sino también evitar que la naturaleza fría de la carne de cangrejo dañe el cuerpo.
El "Espectro de la dieta Suixiju" escrito por Wang Shixiong de la dinastía Qing decía que el cangrejo puede reponer la médula ósea, nutrir el yin del hígado, reponer el jugo gástrico, nutrir los músculos y activar la circulación sanguínea. Sin embargo, comer demasiado puede provocar fácilmente viento y frío, por lo que las mujeres embarazadas y las personas con Qi débil y frío deben evitar comerlo. Además, los cangrejos no se pueden comer al mismo tiempo que los caquis, ni se pueden beber con vino de corteza de Acanthopanax, de lo contrario se producirán dolores abdominales, vómitos y diarrea. En este caso, puedes tomar clavo e incienso de madera para reducir los síntomas.
El día 30 del noveno mes lunar se elabora vino de crisantemo. Durante el noveno y décimo mes del calendario lunar, la agricultura se detiene y los granos se cosechan. Los aldeanos están ocupados preparando diversos alimentos a partir de los granos recién cosechados y almacenándolos para su uso posterior. Qingpu, provincia de Jiangsu, generalmente comienza a utilizar grano nuevo para hacer vino a principios de septiembre, que se llama Kaiyu. En Sichuan Tianquan y Heyi, cada familia elabora vino nuevo en septiembre.
El vino de crisantemo se elabora donde hay crisantemos. Hay una canción: "Los crisantemos brillan en el vino y el vino está lleno de fragancia". Según la costumbre de Wudi, la población rural utiliza hierbas para elaborarlo. vino, que se llama vino de invierno. Pon el vino en la pared Después de más de un mes, el color del vino será claro y el sabor embriagador. Se llama apoyado contra la pared, también llamado hojas de bambú. Además, hay varios vinos como Qiulubai y Du Maochai.
El vino que se elabora en octubre es especialmente bueno y se llama Octubre Blanco. El vino elaborado con harina blanca y arroz blanco remojado en agua de manantial se llama Sanbaijiu. El vino que se elabora pero no se cocina y se puede beber inmediatamente se llama amazake crudo. "Qi Min Yao Shu" registra los métodos del vino de arroz de invierno y del vino na, y su tiempo de elaboración es en el noveno mes del calendario lunar.
A partir del día 30 del noveno mes del calendario lunar, se elaboran varios vinos nuevos para satisfacer las necesidades de fin de año y comienzo de año nuevo. "Cuatro órdenes mensuales de personas", el primer día Xin de octubre, la orden Los encargados de la comida limpian el vino y elaboran vino de invierno para el duodécimo mes lunar.
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