¿Todavía necesitas remojar las piernas de pollo que acabas de comprar?

Es mejor remojar primero el pollo crudo comprado en agua.

La tasa de infección por Campylobacter en el pollo crudo llega al 42% y la tasa de infección por Salmonella es del 12%, lo que puede conducir fácilmente a gastroenteritis.

Consejo de experto: Lo mejor es remojar el pollo crudo comprado en agua durante un tiempo antes de cocinarlo. Los cuchillos de cocina y las tablas de cortar deben limpiarse con bactericida antes y después de su uso.

Normalmente compramos muslos de pollo en el supermercado y los enjuagamos directamente con agua antes de meterlos en la olla. De hecho, este método está muy mal, no se puede limpiar a continuación. un método que puede limpiar rápidamente las piernas de pollo.

Primero preparamos un recipiente de plástico y le echamos agua fría, luego cortamos unos trozos o rodajas de jengibre, para hacer rodajas de jengibre, puedes darles golpecitos con un cuchillo, para que se pueda exprimir más jugo de jengibre, y. luego congélalos. Pon las piernas de pollo y el jengibre juntos en el agua y déjalos en remojo durante media hora para eliminar el olor. Además de utilizar jengibre, podemos remojar las piernas de pollo en vinagre blanco y agua, lo que también puede eliminar el olor a pescado.

Otro método consiste en añadir un poco de sal y zumo de limón al agua para remojar los muslos de pollo congelados. Corta un limón y exprímelo para obtener jugo de limón. Agrega un poco de sal para acelerar la descongelación de las piernas de pollo. Después de remojar las piernas de pollo durante media hora, aparecerá mucha sangre. Necesitaremos lavarlas varias veces hasta que el agua esté clara y no quede ninguna mancha de sangre evidente.

Después de lavar las piernas de pollo, puedes agregar un poco de jengibre y vino de cocción, esto eliminará aún más el olor a pescado de las piernas de pollo y las hará más deliciosas.