Cómo hacer la sopa para aliviar el estómago y la resaca Cómo hacer la sopa para aliviar el estómago y la resaca.
1. Sopa de Guizaoyam. 12 dátiles rojos, unos 300 gramos de ñame, dos cucharadas de carne de longan, 1/2 taza de azúcar. Remojar los dátiles rojos hasta que estén tiernos, pelar y cortar en dados el ñame, ponerlos en agua y hervir hasta que estén tiernos, añadir la carne de longan y el azúcar al gusto. Cuando la carne de longan esté cocida hasta que se deshaga, apaga el fuego y sirve. Los ñames tienen la función de nutrir el bazo y el estómago; el longan y los dátiles rojos son buenos para el qi y la sangre y fortalecen el bazo y el estómago.
2. Sopa de perilla, jengibre y dátil rojo. 10 gramos de hojas frescas de perilla, 3 trozos de jengibre y 15 gramos de dátiles rojos Primero lave los dátiles rojos en agua, luego retire el corazón del dátil y luego corte el jengibre en rodajas. Cortar las hojas frescas de perilla en tiras, ponerlas junto con las rodajas de jengibre y los dátiles rojos en una cacerola llena de agua tibia y cocinar a fuego alto. Después de que la olla esté hervida, cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Luego saca las hojas de perilla y las rodajas de jengibre y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Esta sopa tiene el efecto de calentar el estómago, dispersar el frío, ayudar a la digestión y promover el qi.
3. Sopa de panceta de cerdo a la pimienta. 30 a 50 granos de pimienta blanca, 1 panceta de cerdo, un poco de sal, vino de cocina y glutamato monosódico. Primero lava la panceta (puedes agregar sal, vinagre y escaldarla con agua hirviendo), llena la olla con agua, pon los trozos (o tiras) de panceta en la olla, agrega pimienta blanca y cocina a fuego lento durante unas dos horas. Cuando la sopa se espese y la panza esté tierna, agregue sal, vino de cocción y glutamato monosódico, estará listo para comer. Esta sopa se puede consumir antes de las comidas. La pimienta es de naturaleza cálida y tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío; la panceta de cerdo tiene el efecto de fortalecer el estómago y nutrirlo.