El eslogan de los fideos afeitados
1: Conócete a ti mismo y al enemigo, y podrás librar cien batallas sin peligro. En primer lugar, debemos investigar el mercado de catering local y los hábitos de gasto de los consumidores de los restaurantes de fideos con cuchillo. Comprender completamente las ventajas y desventajas de los restaurantes de fideos con forma de cuchillo existentes y sentar las bases para abrir una tienda de fideos con forma de cuchillo. Se recomienda que aprenda la tecnología de fideos con forma de cuchillo (principalmente la tecnología de sopa estofada). Hay mucho espacio para el desarrollo, por ejemplo, en el futuro se pueden abrir cadenas de tiendas y franquicias de fideos con forma de cuchillo.
2. Tener cierto conocimiento del mercado de fideos cortados con cuchillo. Según la situación del mercado de fideos con forma de cuchillo, determinaré las características de mi restaurante de fideos con forma de cuchillo y haré algunos planes para mi restaurante de fideos con forma de cuchillo. Para los amigos que no tienen experiencia y necesitan orientación, les sugiero que busquen un maestro de fideos cortado con cuchillo profesional (como un maestro que enseñe técnicas de fideos cortados con cuchillo, etc.), para que puedan tomar menos desvíos y encontrar menos clavos. Abre una buena tienda de fideos.
3. Elige una tienda de fideos. Una tienda de fideos es similar a un restaurante de comida rápida. Los clientes generalmente valoran la comodidad y la velocidad. Cerca de distritos comerciales, escuelas, comunidades, calles de bocadillos y calles peatonales son buenas opciones para tiendas de fideos afeitados. Existen muchos canales para elegir una tienda de fideos. Puede utilizar anuncios en los medios, anuncios de reventa de tiendas o buscar directamente casas recién construidas y negociar con los propietarios. Otra forma es contactar a la tienda directamente después de elegir la ubicación aproximada, independientemente de lo que la otra parte esté haciendo ahora. Aunque este método resulta agotador, es más eficaz. Puedes aprovechar el efecto Duolong y no creas que los lugares con muchas tiendas no son aptos para entrar. Si hay muchos pequeños restaurantes únicos en una calle, se creará un efecto Doron, lo que hará que sea más fácil hacer negocios que hacerlo solo. La clave está en diferenciar tantas tiendas de otras. Otro recordatorio: tenga cuidado al subarrendar una tienda. Hay algunos inconvenientes que debes tener en cuenta al subarrendar una tienda de fideos afeitados: En primer lugar, el subarrendatario se ha enfrentado a proyectos de demolición de carreteras y ya no puede abrir su propio negocio. Sólo quiere recuperar parte de su inversión inicial mediante el subarrendamiento. Por eso, a la hora de buscar tienda, primero hay que informarse atentamente sobre las tiendas cercanas. Lo mejor es acudir a los departamentos de planificación, gestión de vivienda o industrial y comercial. Si se va a demoler un lugar, normalmente se notificará a la oficina industrial y comercial local. En segundo lugar, el restaurante original tenía restricciones en cuanto a descarga de aguas residuales y protección contra incendios, y los departamentos pertinentes le exigieron que no volviera a abrir, pero el arrendatario no conocía la historia interna. Después de pagar todas las tarifas de subarrendamiento, descubrí que ya no era posible abrir una tienda aquí. Esta situación es más común en la planta baja de los edificios residenciales. En tercer lugar, si la otra parte no puede proporcionar un certificado de propiedad inmobiliaria después del alquiler, la Oficina Industrial y Comercial no emitirá una licencia comercial en este caso. La cuarta situación es que la otra parte subarrenda la tienda después de que el negocio está en auge, sólo para ganarse el costo del subarrendamiento.
4. Decora y compra equipamiento para la tienda de fideos afeitados. Ahora los conceptos de consumo de la gente han cambiado. Comer no se trata sólo de comer, sino también de ambiente y servicio. Un ambiente confortable para cenar a veces puede ser un factor clave en el éxito o el fracaso de la apertura de una tienda de fideos. El ambiente de una tienda de fideos no significa que cuanto más inviertas, mejor. Depende más del diseño. Por tanto, la decoración debe resaltar el estilo propio de Dao Xiaomian. Dao Xiao Noodle Shop es ahora un modelo de negocio moderno de comida rápida, por lo que la decoración, la tienda y las instalaciones de cocina de Dao Xiao Noodle Shop deben reflejar características modernas. La decoración de la tienda Daoxiaomian debe adoptar un estilo simple y colores brillantes para brindar a los clientes una sensación relajada y agradable. Las mesas y sillas en Daoxiaomian pueden usar las mesas y sillas tipo casete de los restaurantes de comida rápida occidentales, que están llenas de sentimiento contemporáneo y pueden ser completamente decoradas. Se utiliza espacio limitado en la faceta del cuchillo. En la cocina también se debe intentar utilizar utensilios de cocina fabricados en acero inoxidable y otros materiales para dejar una impresión de limpieza e higiene a los clientes. Decorar una tienda de fideos es un proceso muy complicado. La decoración de una pequeña tienda de fideos es diferente de la decoración normal del hogar y también implica cuestiones profesionales como la protección del medio ambiente y la protección contra incendios. Es mejor contratar profesionales durante el proceso de renovación. Es mejor encontrar a alguien con experiencia en gestión de restaurantes antes de que comience la renovación (como el personal del Centro de enseñanza de tecnología Sword Noodles, que pueden brindarle muchos consejos y ayuda para la apertura). una tienda de Sword Noodles. El equipamiento de cocina de Daoxiao Noodle Shop incluye varios elementos de gran tamaño en la cocina: electrodomésticos (principalmente frigoríficos), hornillos, batidoras, etc. Los artículos pequeños se refieren principalmente a herrajes: cuencos y palanganas de acero inoxidable, tablas de cortar, espátulas, etc. El lugar de compra es en un mercado de suministros para hoteles o en una tienda de equipos de cocina. Los palillos utilizados por los clientes deben basarse en el posicionamiento y las características de la tienda de fideos. Recordatorio amistoso: si no comprende la industria, puede pedirle al maestro de Dao Xiaomian que lo acompañe. Después de todo, el chef de fideos es muy profesional en esta área. El equipamiento de la tienda de fideos incluye principalmente mesas, sillas y cajas registradoras. Vale la pena tener en cuenta el tamaño de las mesas y sillas, y es necesario saber cómo aprovechar de manera razonable el espacio en la tienda de fideos.
5. Las tiendas de fideos cortados con cuchillo y las tiendas de fideos cortados con cuchillo reclutan principalmente cuatro categorías: chefs (incluidos chefs de fideos, chefs de fideos, chefs de platos fríos, camareros, lavaplatos y cajeros). El número de empleados depende del tamaño de su tienda de fideos y de su facturación. Cabe señalar que la elección del chef debe ser cuidadosa, porque él también es la clave del éxito o del fracaso de su tienda de fideos con cuchillo. (Enseñanza de tecnología de fideos cortados de Datong)
6. Solicitar abrir una tienda de fideos cortados requiere aprobación previa, es decir, antes de obtener una licencia comercial, el departamento industrial y comercial primero debe obtener una licencia sanitaria y permiso de vertido de contaminantes del departamento de protección ambiental.
Tomemos como ejemplo una pequeña tienda de fideos abierta por el propietario de un negocio individual. El proceso específico es el siguiente: Primero, lleve el original y la copia de su documento de identidad a la oficina industrial y comercial local para registrar el nombre de la tienda de fideos. Recuerde que esto es solo el registro de un nombre y aún no es el momento de solicitar una licencia comercial. Porque antes de obtener una licencia comercial, primero debe solicitar un permiso de descarga de contaminantes y un permiso sanitario al departamento de protección ambiental y a la oficina de supervisión sanitaria de su jurisdicción.
Solicitud de licencia de descarga de contaminantes: primero solicite la licencia a la oficina de protección ambiental de su jurisdicción. Después de la aceptación, el personal vendrá a inspeccionarla y brindarle orientación. Las dos condiciones necesarias para obtener un permiso de descarga de aguas residuales son: no debe haber edificios residenciales encima del edificio y las aguas residuales deben estar incluidas en las tuberías de alcantarillado municipales. Los inspectores in situ decidirán qué tipo de campana extractora instalar en función del tamaño del área comercial. Compré mi propia campana extractora o una campana extractora que no ha sido aprobada ambientalmente. El personal de la oficina de certificación recordó que es mejor consultar con el departamento de protección del medio ambiente antes de decidir si alquilar una tienda o renovarla. Por ejemplo, algunos propietarios de tiendas abren y renuevan sus tiendas para que las salidas de humo o las ventanas de la cocina apunten a los residentes que están detrás de ellas. Incluso si el departamento de administración no se entera por un tiempo, los residentes detrás aún se quejarán y, a menudo, tendrán que gastar dinero para adaptarse.
Solicitud de licencia sanitaria: diríjase a la oficina de supervisión sanitaria de su jurisdicción para solicitar la aceptación y luego solicite a los empleados del restaurante que se sometan a inspecciones sanitarias y reciban formación sobre conocimientos de higiene de los alimentos. Bajo la premisa de pasar la inspección y la capacitación, se examinarán principalmente los siguientes aspectos: primero, si las instalaciones sanitarias están completas, principalmente en lo que respecta a las instalaciones de desinfección y limpieza; segundo, si la proporción de área entre el sitio de procesamiento y el sitio de operación es correcta; alcanzó. Los requisitos de proporción de los restaurantes en diferentes ubicaciones serán diferentes, por lo que es necesario consultar con antelación.
Licencia de negocio industrial y comercial: Luego de obtener estos dos certificados, puede acudir a la oficina industrial y comercial para solicitar una licencia de negocio industrial y comercial con estos dos certificados y el correspondiente certificado de alquiler de casa y cédula de identidad. .
De acuerdo con las regulaciones, debe solicitar la aprobación del departamento de bomberos antes de abrir y debe solicitar la jurisdicción local al decorar.
Registro fiscal: dentro de los 30 días siguientes a la fecha de obtención de la licencia comercial, debe solicitar un número de registro fiscal local en la oficina de impuestos local. Lleva copia y copia de tu licencia comercial, así como el DNI del operador. Los pequeños restaurantes abiertos por familias industriales y comerciales individuales deben pagar un impuesto comercial del 5%. Además, se debe pagar el impuesto de construcción urbana y el recargo educativo. El monto del impuesto es el 11% del impuesto comercial y otros impuestos representan una pequeña parte.
Lo más importante es: ¡confiar en las personas y encontrar relaciones es un asunto trivial!
7. Compra de materia prima para la tienda de fideos. La compra de materias primas está directamente relacionada con el costo. Generalmente se recomienda buscar un proveedor de materia prima a largo plazo, que pueda ahorrar costos y evitar compras en todas partes todos los días.
8. Promoción de la apertura de la tienda Daoxionian. Estamos planeando abrir una tienda en Sword Noodles. La promoción previa a la apertura es muy importante para atraer y captar clientes.
Todas estas son tareas que hay que realizar antes de abrir una tienda. Ahora, basándose en años de práctica, el centro compartirá con usted algunas sugerencias sobre cómo hacer que una tienda de fideos sea más grande y más fuerte.
Primero, posicionamiento preciso
1. Características comerciales: garantizar la calidad de los fideos afeitados, garantizar el sabor salado y delicioso de los fideos afeitados y garantizar la calidad de la comida ( todos tienen un cierto nivel desde el nacimiento hasta el crecimiento) El proceso de crecimiento y el entorno, por lo que los hábitos alimentarios son naturalmente diferentes. Hay un cliente al que le gusta este plato (arroz) y pide el mismo arroz cada vez, por lo que abre un "cuchillo". tienda de fideos cortados" (esto se puede lograr mediante la cuantificación). ;
2. Precios razonables: según la ubicación de la tienda en Dao Xiaomian y el nivel de consumo del cliente, Dao Xiaomian establecerá un precio razonable.
En segundo lugar, establecer el valor central de la marca
Unificar la imagen y potenciar la cohesión de la marca: 1. La decoración de la tienda de Daoxiomian no sólo debe reflejar la cultura, la higiene y el sentimiento de la marca, sino también ajustarse al estilo de comida rápida de la industria de la restauración. Por ejemplo, el diseño de la puerta de entrada de Dao Xiao Noodle Shop, el nombre de Dao Xiao Noodle Shop y el diseño del logotipo, por ejemplo, en términos del color de la decoración de Dao Xiao Noodle Shop, Se pueden utilizar blanco y naranja. El blanco es elegante e higiénico, mientras que el naranja transmite alegría. 2. La imagen general de Daoxiao Noodle Shop está unificada. Por ejemplo, se deben unificar mesas, sillas, diversos utensilios y ropa de empleado de tienda, o se debe agregar un logotipo unificado para la tienda de fideos afeitados, por ejemplo, se colgarán exquisitas imágenes de fideos de la tienda de fideos afeitados en la pared de la tienda; tienda de fideos, por ejemplo, las lámparas deben reemplazarse por downlights de colores cálidos. A medida que cae la noche, los colores de varios fideos afeitados se vuelven más atractivos bajo la iluminación de la tienda. (
Establezca una buena conciencia de servicio y mejore la reputación de la marca: 1. Capacite a los empleados y formule sistemas para los empleados. Informe a los empleados sobre los estándares del servicio. 2. Establezca un tablero de mensajes para los clientes. Los clientes pueden sentir el encanto del cuchillo. tienda de fideos Preste atención y un servicio sincero, y también facilite la retroalimentación, descubra y corrija rápidamente las deficiencias en las operaciones.
En tercer lugar, refleje el marketing moderno,
Promueva la publicidad: como la impresión y distribución de promociones. materiales para tiendas de fideos cortados con cuchillo, folletos, anuncios corporales y anuncios de radio (TV) en los autobuses cercanos para atraer clientes, por ejemplo, publicidad en el canal de tráfico de una estación de radio para atraer clientes y "hermanos" propietarios de automóviles; , o invitar a estaciones de televisión locales a realizar entrevistas exclusivas condicionales. Organizar presentaciones en vivo de chefs de fideos para atraer clientes, etc.