Introducción a la Tecnología Agrícola

Desde la dinastía Han hasta la dinastía Tang, cuando los libros antiguos mencionaban la tecnología de cultivo de arroz del sur, a menudo se resumían en las cuatro palabras "cultivo con fuego e hidroponía". La llamada "cultivación con fuego" significa utilizar fuego para quemar las malas hierbas de los campos antes de plantar arroz. Sin embargo, "el incendio forestal nunca los consumió por completo y volvieron a crecer con la brisa primaveral". A medida que crecen las plántulas, también crecen las malas hierbas. En este momento, ya no se trata de un ataque de incendio, sino de una inundación, porque en condiciones de inundación, el arroz aún puede crecer normalmente, pero es difícil que las malas hierbas sobrevivan. Aunque esta tecnología de cultivo de arroz es primitiva, aprovecha inteligentemente el hecho de que el arroz no teme las inundaciones. Por lo tanto, aunque la tecnología de cultivo de arroz y el arado y horneado de campos con el núcleo de "arar, rastrillar y descascarar el arroz" se han popularizado desde la dinastía Song, en algunos aspectos todavía existen restos de vasijas de agua para cultivo con fuego.

El daitiano es un método agrícola inventado y popularizado por Zhao Guo, un agricultor a mediados de la dinastía Han Occidental. Su método consiste en cavar tres surcos (surcos) de un pie de ancho y un pie de profundidad en un acre de tierra. La posición de la zanja cambia cada año, por eso se la llama "Dai Tian". Siembre las semillas en la zanja. Cuando las plántulas broten y les crezcan hojas, mientras cultiva y desmaleza, rastrille la tierra de las crestas a ambos lados de la zanja y entierre las raíces de los cultivos para resistir el viento, el acame y la sequía. Se desarrolló a partir del método de siembra por acres, y su estructura básica también se compone de acres y plantaciones, es decir, camellones y surcos. Técnicamente presenta las siguientes características:

1) Surcos y crestas se alternan entre sí. Las semillas se siembran en el surco y, una vez que emergen las plántulas, se nivela el suelo mediante una combinación de cultivo y deshierbe. Su función es prevenir el viento, el acame y la sequía, lo que en realidad incorpora el principio de "remoción de campos y abandono de acres" en el método de plantación de acres.

2) Es el intercambio de acequias y crestas. Las posiciones de los surcos y las crestas rotan año tras año. Las crestas de este año se convertirán en surcos el próximo año; los surcos de este año se convertirán en crestas el próximo año. Debido a que los campos siempre se plantan en surcos, se intercambian camellones y surcos, realizando a su vez el uso de la tierra y el ocio.

El tercero es la combinación de arar y arar. En el método de sustitución en campo, es necesario preparar el terreno, surcarlo y surcarlo cada año. Después de que emergen las plántulas, las crestas deben nivelarse mediante cultivo y deshierbe, y la tierra de las crestas debe rellenarse en los surcos para lograr el efecto de resistencia a la sequía y resistencia al acame.

Debido a estas características del método Daida, junto con una serie de maquinaria agrícola de apoyo, como carros, arados acoplados, etc., el método Daitian ha logrado buenos resultados y la producción total por unidad se ha incrementado el área. En comparación con las tierras agrícolas planas sin campos de generación, el rendimiento por mu suele ser superior a una tonelada, e incluso se duplica en los buenos tiempos. De hecho, ha desempeñado un buen papel al "obtener más grano con menos esfuerzo". Cuando las ramas de dos árboles adyacentes se frotan entre sí, naturalmente sanan y crecen juntas. Este fenómeno se llama "ramificación". Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang, escribió dos poemas famosos en "La canción del dolor eterno": "Me gustaría ser un pájaro alado en el cielo, creciendo juntos en el suelo, un árbol y dos ramas".

El fenómeno de los injertos se aplicó a la producción vegetal y surgió la tecnología de los injertos. La tecnología de injerto se vio por primera vez en el libro de la dinastía Han "Pan Sheng Zhi" y se utilizó para cultivar calabazas.

En la antigua China, el injerto de árboles frutales era la técnica más utilizada, y el injerto de peral era el más antiguo y común entre los árboles frutales. Jia Sixie, un agricultor de la dinastía Wei del Norte, tiene un artículo que trata específicamente sobre el injerto de peral en "Qi Yao Min Shu". El libro afirma que los perales injertados dan frutos más rápido que los árboles jóvenes.

Después de las dinastías Sui, Tang, Song y Yuan, la tecnología de injertos se utilizó ampliamente para transformar la forma, el color y la calidad de flores, árboles y frutos. La invención y desarrollo de los injertos ha enriquecido enormemente las variedades de cultivos. Darwin, el famoso biólogo británico y fundador de la teoría de la evolución, señaló en su libro "Variación de animales y plantas en el hogar": "Según la tradición china, la peonía tiene una historia de 1.400 años de cultivo, y ha producido 200 hasta 300 variedades." Muchas de estas variedades se obtienen mediante injertos.