Escribe un poema sobre cómo romper el té.

El pueblo Tujia vive en la unión de las cuatro provincias de Sichuan, Guizhou, Hunan y Hubei, y siempre ha tenido la costumbre de beber té. Leicha, también conocida como Sanshengtang, fue mencionada cuando presentamos las casas de té de la dinastía Song. En esa época, las tiendas de té de Bianjing también vendían Leicha en invierno. Según la leyenda, fue inventado por el general Ma Yuan de la dinastía Han del Este cuando estaba conquistando a los bárbaros de Wuxi. La gente de Tujia llama al sabor del té del trueno "sopa Sansheng", y hay dos escuelas. En primer lugar, porque está hecha de té crudo, jengibre, arroz crudo y agua. Hay tres materias primas principales, por eso se la llama "sopa Sansheng". También existe la teoría de que el nombre "Sanshengtang" está relacionado con Zhang Fei de Shu durante el período de los Tres Reinos (en lugar de Ma Yuan de la dinastía Han del Este). Se dice que Zhang Fei una vez llevó a sus soldados a la montaña Hutou en Wuling (ahora Changde, Hunan). Muchos soldados enfermaron debido al miasma. A un viejo médico local se le ocurrió una receta secreta para que todos la bebieran y pronto todos se curaron. Zhang Fei dijo que era un honor. Por eso se llama "sopa Sansheng". "Qu Xian Shen Yin", escrito por Zhu Quan de la dinastía Ming, registra específicamente el método de preparación del té: primero remojar el té en sopa, agregar semillas de sésamo cocidas y molerlas finamente, luego agregar pimienta en polvo y galletas de sal, ponerlas en Una olla y sofreír hasta que esté cocido. Luego agregue rodajas de castaña, piñones, nueces y agua hirviendo para hacer té, que es más complicado que el método actual. Se dice que hay un registro similar en el libro "Multi-Neng Arrogant Things" escrito por Liu Ji en la dinastía Ming, que es más complicado que la práctica actual. Beber té de trueno tiene muchas funciones, como aclarar el fuego y mejorar la vista, disipar la humedad y la sudoración, calmar el estómago y reducir la fiebre. Por lo tanto, se ha convertido en una costumbre transmitida de generación en generación del pueblo Tujia. Si no bebe durante un día, se sentirá completamente enfermo. En una buena noche, el té es un buen producto; entretener a familiares y amigos es también un "bocadillo", que tiene el doble significado de "té en lugar de vino" y "té en lugar de compartir".

——Extraído de la antigua serie de vida china "Beber té y costumbres del té de las minorías étnicas en las casas de té y arte del té en la antigua China" publicada por The Commercial Press International Co., Ltd. en 1995.

Parece ser un misterio si nuestro té triturado es una especialidad de los propios Hakkas, o se origina en el pueblo Tujia, o una combinación de ambos.

El origen de Leicha

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El té triturado es un snack del pueblo Hakka. Significa moler. Las hojas de té, las semillas de sésamo, los cacahuetes y otras materias primas se muelen hasta convertirlos en polvo en un recipiente de cerámica y luego se mezclan con agua fría y caliente para beber. Las hojas de té trituradas pueden satisfacer el hambre y la sed y también pueden utilizarse como bebida saludable.

Herramientas de Té Thunder

1. Cuenco: elaborado en embrión de arcilla.

2. Agarre del rollo: Utilice como material principal los troncos de guayaba y Camellia oleifera, luego pélelo. y reservar.

Materiales de Leicha

(1) Materiales tradicionales: té verde (crudo), sésamo (crudo), maní (frito)

(1) Materiales tradicionales : Té verde (crudo), sésamo (crudo), maní (frito)

(2) Materiales mejorados: té verde (crudo), sésamo (crudo), maní (crudo o cocido), piñones ( crudas), semillas de girasol (crudas), semillas de calabaza (crudas). La proporción de los materiales anteriores es: 3 hojas de té, 3 semillas de sésamo y 1 ingrediente más.

(3) Principales materias primas: el arroz se remoja, se cuece al vapor, se seca y se fríe para que sea fácil de almacenar y pueda consumirse rápidamente. (2) Materiales mejorados: té verde (crudo), semillas de sésamo (crudas), maní (crudos o cocidos), piñones (crudos), semillas de girasol (crudas), semillas de calabaza.

(3) Principales materias primas: el arroz se remoja, se cuece al vapor, se seca y se fríe para que sea fácil de almacenar y pueda consumirse rápidamente. (1) Materiales tradicionales: té verde (crudo), sésamo (crudo), maní (frito).

(2) Materiales mejorados: té verde (crudo), semillas de sésamo (crudas), cacahuetes (crudos o cocidos), piñones (crudos), pipas de girasol (crudas), semillas de calabaza (crudas). La proporción de los materiales anteriores es: 3 hojas de té, 3 semillas de sésamo y 1 ingrediente más.

(3) Principales materias primas: el arroz se remoja, se cuece al vapor, se seca y se fríe para convertirlo en arroz fácil de almacenar y listo para comer.

La producción de té de trueno

(1) Método tradicional: coloque los materiales tradicionales en un recipiente especial para moler, tritúrelos lentamente hasta convertirlos en polvo con una varilla para moler y agregue continuamente agua hirviendo. en el medio. Moler el material hasta convertirlo en una suspensión requiere mucho trabajo y mucho tiempo. Algunas familias que beben té e incluso niños se han unido a las filas de moler té.

(2) Práctica moderna: 1. Triturar las hojas de té y las semillas de sésamo con un secador de frutas y reservar.

2. Los materiales restantes se pueden mezclar y triturar, y finalmente se añaden los piñones y se trituran juntos.

3. Coloque los materiales anteriores en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo, muela uniformemente, agregue cilantro o pagoda de nueve capas y la cantidad adecuada de sal.

4. Vierta en agua hirviendo y sirva con semillas de arroz.

Cómo comer Té Trueno

Té: Se puede comer con semillas de arroz, tortas y bollería de arroz, y tiene un sabor único.

(2) Cena: Tradicionalmente con arroz también se puede utilizar arroz. Para la cena, puede sofreír algunas verduras verdes como lechuga y brócoli, y como guarnición se pueden utilizar tofu seco, maní, rábano seco, judías verdes, camarones, etc.

Los efectos del té de trueno para preservar la salud

La elaboración del té Hakka tiene una larga historia. Según la madre de la maestra Ye (la Sra. Ye, que llegó a Taiwán desde Guangdong en 1937), el té triturado es una comida tradicional muy común en el área Hakka. Todas las mañanas, alrededor de las 10 o las 3 en punto, la gente Hakka comerá té triturado una vez, especialmente los ancianos. Si una familia normal tiene invitados, se reirán de ellos por no ser tratados como té triturado.

La mayoría de las personas mayores que comen té partido viven una vida larga y llegan a superar los 80 o 90 años. Esto se debe a que muelen el té verde hasta convertirlo en polvo, que es rico en vitamina C, y muelen frutas secas con altas unidades nutricionales, como maní y sésamo, que son fáciles de absorber. Desde una perspectiva moderna, se trata de una dieta bastante saludable y orgánica. La Asociación de Agricultores de Beipu aboga por triturar el té para promover el té verde, el arroz y la comida tradicional Hakka.