Métodos y pasos para hacer fideos artesanales

Hoy compartiré un método para hacer “fideos hechos a mano” sin enrollar la masa.

A mi familia le encantan los fideos, pero no quiero enrollarlos porque es mucha molestia. Como todos sabemos, hacer fideos hechos a mano requiere amasar, enrollar y cortar, lo cual es particularmente problemático. En el caso de los fideos que se venden al aire libre, algunos vendedores les añaden algunos aditivos alimentarios para garantizar una buena apariencia y una larga vida útil, lo que hace que sus familias se sientan incómodas al comerlos. Más tarde, aprendí de un familiar un método de fideos hechos a mano que puede hacer gluten sin enrollar la masa. Convierte la masa en fideos al instante, lo cual es muy simple y rápido. Veamos cómo.

1. Poner en un recipiente 300 gramos de harina y añadir una cucharada de sal para aumentar el gluten de los fideos! 2. Use 150 ml de agua, revuélvalo hasta obtener una forma floculante y luego amase hasta formar una masa con las manos. 3. Si la masa recién amasada no queda suave, colóquela en la tabla de cortar, tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 4. Amasar la masa nuevamente después de 30 minutos, ¡para que quede suave! 5. Después de amasar la masa, enróllela en tiras largas y córtela en trozos pequeños. 6. Coloque los trozos cortados en un recipiente, vierta agua fría y déjelos en remojo durante unos 10 a 20 minutos. 7. Los fideos remojados son muy maleables. Presiónelos con el pulgar y luego tire de ellos suavemente, ¡y al instante se convertirán en fideos! 8. ¡Ponga los fideos en agua hirviendo y cocine a fuego alto! 9. ¡La sopa en la olla es sopa de tomate que se hace salteando tomates y luego vertiendo agua hirviendo sobre ellos! 10. Después de cocinar durante 2 minutos, agregue una cantidad adecuada de pimienta, una cucharada de aceite, un poco de sal, vierta dos huevos líquidos y una cantidad adecuada de cebolla verde picada. 11. ¡Revuelve uniformemente con una cuchara y sirve delicioso!