¿Son las verduras de invierno una verdura peluda?
1. Los tabúes deben estar científicamente justificados. La nutrición y la dieta razonables son la base material para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, la reparación del daño tisular, la producción de resistencia corporal y el mantenimiento de las funciones fisiológicas normales. fuente de energía para todas las actividades de la vida humana. También es una condición necesaria para que el paciente se recupere. Por supuesto, si tienes una enfermedad, debes evitar comer. Si estás resfriado, debes llevar una dieta ligera. Si tienes una enfermedad gastrointestinal, debes comer alimentos fáciles de digerir. chile y otros alimentos irritantes y difíciles de digerir. Las personas con cáncer de hígado deben evitar el consumo de frituras, alcohol, etc. Sin embargo, los tabúes deben tener razones científicas y no se debe comer demasiado, ya que demasiado afectará la recuperación del paciente.
Lo que la gente llama "fawu" se refiere principalmente al pescado sin escamas y a algunos alimentos ricos en huevos y nutritivos, como camarones, cangrejos, pepinos de mar, cordero, ternera y toon chino. Los que piensan esto.
Los nutricionistas creen que estos "productos para el cabello" pueden estimular al cuerpo para producir una respuesta estimulante, despertar la inmunidad del cuerpo y promover la recuperación y mejora de las funciones fisiológicas. Por ejemplo, la locha contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, múltiples vitaminas, etc., que es un buen alimento para la protección del hígado. Los pacientes con hepatitis aguda y crónica deben comer más pepinos de mar, algas, algas marinas y calamares. , etc., no solo se comen comúnmente. Los alimentos también son un medicamento de uso común en el tratamiento contra el cáncer. El toon chino tiene los efectos de astringente en los intestinos, hemostasia, sequedad y fijación del esperma, por lo que es adecuado para enfermedades como la sangre en el. heces, hemorroides, enteritis, disentería, leucorrea en mujeres, espermatorrea y otras enfermedades. Por lo tanto, los tabúes dietéticos deben ser científicos y basarse en diferentes tipos de enfermedades. No tabúes ciegamente los alimentos.
2. Alimentación y tabúes según la diferenciación de síndromes en la medicina tradicional china La alimentación según la diferenciación de síndromes en la medicina tradicional china también es dietoterapia. Es una parte integral de la terapia de la medicina tradicional china. La teoría de la medicina tradicional china enfatiza que el tratamiento de las enfermedades debe ser "con los alimentos como alimento" y no "sólo con la medicina", lo que demuestra que la medicina tradicional china concede gran importancia al uso de los alimentos para tratar las enfermedades. La medicina tradicional china cree que las medicinas tienen cuatro sabores: frío, fresco, tibio y caliente, y cinco sabores: picante, dulce, ácido, amargo y salado, y la comida no es una excepción. Además de nutrir el organismo, los alimentos también pueden tratar enfermedades. Muchas medicinas tradicionales chinas son alimentos de la vida diaria de las personas, como el jengibre, las cebolletas, las azufaifas, los longans, los ñames, las azucenas, las judías adzuki, etc. Las medicinas y los alimentos tienen el mismo origen. A aquellas medicinas animales y vegetales que son comestibles y que pueden prevenir y tratar enfermedades las llamamos "medicina china alimentaria". Los médicos antiguos han utilizado este conveniente alimento y la medicina tradicional china para tratar enfermedades. Por ejemplo, "Dietotherapeutic Materia Medica" de Tang y Meng Shen, "Food Nature Materia Medica" de Chen Shiliang de la dinastía Tang del Sur, "Food Materia Medica" de Wang Ying de la dinastía Ming, etc., son todas monografías en este campo. La característica del tratamiento de la MTC es la "diferenciación y tratamiento de los síndromes", y la terapia dietética de la MTC también se basa en la teoría de la diferenciación de los síndromes de la MTC, enfatizando la "diferenciación y administración de los síndromes". La diferenciación de síndromes consiste en determinar los tabúes según la condición del paciente y la naturaleza de la enfermedad. La selección de alimentos del paciente debe basarse en los cuatro qi, los cinco sabores y los meridianos de los alimentos en sí, así como en la situación de la enfermedad, el tiempo, el clima, el entorno geográfico y los hábitos de vida. El principio de tratamiento de la medicina tradicional china es "Lo frío debe tratarse con calor y lo caliente debe tratarse con frío". Los alimentos o tabúes deben seleccionarse de acuerdo con los atributos fríos y calientes de la enfermedad. Si el síndrome del paciente es frío, los alimentos fríos son generalmente tabú, como el pato, los espárragos, la raíz de loto, la sandía, la pera, el frijol mungo, etc., si el síndrome del paciente es caliente, la comida caliente es tabú, como el cordero o la carne de perro; , camarones, anguilas, cebollas, jengibre, ajo, pimientos, naranjas, lichis, etc., los pacientes con deficiencia de yang del bazo y el riñón que son propensos a la diarrea deben evitar los alimentos crudos, fríos, grasosos y difíciles de digerir; La deficiencia de yin de los pulmones y el estómago, la boca seca y la lengua roja deben evitar los alimentos picantes, picantes y fragantes Alimentos, etc. No es tan tabú como la gente piensa, es decir, si padeces enfermedades agudas o crónicas, debes evitar comer todos los “alimentos grasos”.
3. Tabúes alimentarios después de tomar medicamentos. Es decir, si ingiere ciertos alimentos después de tomar medicamentos, mejorará las propiedades de algunos medicamentos o reducirá la eficacia de algunos medicamentos. Por ejemplo, si un paciente está tomando medicina tradicional china que fortalece el bazo y el estómago, calienta el medio y repone el qi, pero no es apropiado comer alimentos refrescantes y suaves para los intestinos, no tendrá el efecto de fortalecerlos. el bazo, calentando el medio, reponiendo el qi y reponiendo el estómago. Se deben evitar el pescado y los cangrejos después de tomar decocciones de hierbas chinas que contengan Schizonepeta; se deben evitar los melocotones, las ciruelas y el ajo cuando se toman decocciones que contienen Atractylodes; se debe evitar la miel cuando se toman decocciones que contienen Smilax y rhocardica;
Los tabúes dietéticos de la medicina tradicional china basados en la diferenciación de síndromes son completamente diferentes de los tabúes populares de todas las "cosas peludas". dermatitis alérgica, rosácea, etc., cuya aparición está muy relacionada con determinados alimentos. Durante el inicio de la enfermedad o durante un período de tiempo después de que se haya curado, se debe restringir o prohibir el pescado, los camarones, el cangrejo y otros pescados, así como las aves y los alimentos picantes como la cebolla, el ajo y los pimientos. Algunas enfermedades de la piel, como la sarna, la tiña corporal, el vitíligo, etc., no requieren restricciones dietéticas porque no están relacionadas con la dieta.
La mayoría de enfermedades de la piel incluyen sarpullido. Las erupciones son causadas por "comer" y algunos alimentos "emiten sustancias", que contienen proteínas extrañas. Cuando el cuerpo absorbe esta proteína especial, puede provocar reacciones alérgicas y dañar la piel. Por lo tanto, las personas que padecen enfermedades de la piel deben evitar los alimentos irritantes mientras toman medicamentos o durante mucho tiempo después del tratamiento. De lo contrario, incluso las enfermedades de la piel que se encuentran en una etapa estable recaerán.
Sin embargo, algunos pacientes sólo son alérgicos a uno o dos alimentos, por lo que no limites demasiado la gama de alimentos prohibidos. Los pacientes pueden registrar los tipos y horarios de los alimentos que consumen y cuándo ocurren los síntomas. Si la enfermedad se presenta entre 12 y 24 horas después de comer, se trata de un alimento alergénico. De esta manera, se atacan los tabúes y se reduce su alcance. En la vida diaria, es común que algunas personas eviten comer los llamados "alimentos grasos", sin importar qué tipo de enfermedad de la piel padezcan o a qué alimento sean alérgicos. El resultado es la desnutrición, que afecta la salud física.
Incluso los pacientes con enfermedades de la piel no siempre son tabú para los alimentos tabú. Generalmente, después de que la enfermedad de la piel se haya estabilizado por un período de tiempo, pueden intentar comer alimentos alérgicos si no hay una reacción especial. aumente gradualmente la cantidad y la frecuencia. Después de una desensibilización repetida, algunas personas ya no pueden tener reacciones alérgicas a los alimentos a los que originalmente eran alérgicas.
Sustancias capilares: pueden provocar la recurrencia o agravamiento de enfermedades antiguas
La razón por la que las sustancias capilares pueden provocar la recurrencia o agravamiento de enfermedades antiguas se puede resumir en tres posibilidades: En primer lugar, La naturaleza animal antes mencionada Los alimentos contienen ciertas hormonas que pueden promover ciertas hiperfunciones o trastornos metabólicos en el cuerpo humano. Por ejemplo, cuando la dosis de glucocorticoides excede la dosis fisiológica, puede inducir la propagación de infecciones, sangrado de úlceras, ataques epilépticos, etc., y provocar la recurrencia de enfermedades antiguas. En segundo lugar, las proteínas heterosexuales contenidas en determinados alimentos pueden convertirse en alérgenos y provocar la recurrencia de enfermedades alérgicas. Por ejemplo, los peces marinos, las gambas y los cangrejos suelen provocar la aparición de enfermedades cutáneas persistentes como urticaria, eczema, neurodermatitis, impétigo y psoriasis en personas con alergias cutáneas. La tofu fermentada a veces puede provocar recaídas de asma. En tercer lugar, algunos alimentos muy irritantes, como el alcohol, la cebolla, el ajo y otros alimentos picantes e irritantes, pueden provocar fácilmente la propagación de la inflamación y el color amarillento de los forúnculos hasta lesiones de infección inflamatoria.
1. El significado y concepto de cabello
Literalmente hablando, cabello incluye aparición, inducción, estimulación y recurrencia [[ significado. Alimentos como Fawu se describen de manera vívida, vívida y concreta en libros de medicina antiguos, pero conceptualmente todavía falta una explicación teórica sistemática, completa y precisa. Generalmente se les llama comúnmente alimentos picantes, mariscos, pescados, etc. Sus características patógenas incluyen fiebre, llagas, veneno, fuego, viento, humedad, flemas, gases, acumulación de frío y enfermedades crónicas. Por ejemplo, "Compendio de la Oficina de Cardiología Médica": "Para evitar enfermedades venenosas, no se permite comer mariscos, pollo y camarones" [2] "Compendio de Materia Médica": "El cordero es muy caliente, la enfermedad febril y Tianxing; enfermedad, después de la malaria, comerlo provocará fiebre." "Peligro"[3]; "Suixiju Diet Spectrum"[4]: "Ganso, el viento te provocará llagas": pollo "come más para generar calor y mover el viento" ; el cerdo "come más para ayudar a la humedad y el calor"; el arándano "come más para mover la sangre"; la mostaza "promueve el viento y el qi"; la pimienta "estimula el fuego"; . A través del análisis de los tipos de crecimiento del cabello y las enfermedades que causan el crecimiento del cabello descritas en los antiguos libros de medicina china, el crecimiento del cabello incluye sentidos amplios y estrechos.
En un sentido amplio, como dijo el famoso médico moderno Qin Boyei: "Cualquier hoja de mostaza, puerro, hongo shiitake, coliflor dorada, etc. que pueda causar sequedad de boca, ojos rojos, encías inflamadas y el estreñimiento puede causar Posibilidad de fiebre, comúnmente conocido como "Fawu" [5]; explicación del "Diccionario Han-Japonés" (japonés) de "Fawu": "Generalmente se cree que son alimentos que estimulan, agravan traumatismos, hinchazones o ciertas enfermedades, tales como carne de cordero, pepino de mar, pescado, isotérmicos y otros productos” [6]. La grasa puede entenderse como: en el proceso de ingesta normal de personas sanas, medicamentos y acondicionamiento posterior a una enfermedad, una dieta inadecuada puede inducir ciertas enfermedades, desencadenar nuevas enfermedades, dificultar el tratamiento, agravar la afección y afectar la recuperación del cuerpo. tipo de comida.
En un sentido estricto, la enfermedad inducida por alimentos es similar a algunas manifestaciones de alergia a alimentos ingeridos en las enfermedades alérgicas a las que se refiere la medicina moderna. Esto se ha registrado durante mucho tiempo en libros de medicina antiguos, como "Claves para el síndrome y el tratamiento de la erisipela": "Algunas personas no deben comer pollo, dinero de venado, viento y otras cosas en sus vidas. Si lo comen, el elixir será liberado" [7]. El significado de gufawu también puede entenderse como: cualquier consumo normal de ciertos alimentos no tóxicos puede inducir enfermedades repentinas en algunas personas (como urticaria alérgica, eccema, púrpura, gastroenteritis, shock, etc.). En este sentido, la comida humana tiene el potencial de convertirse en un desencadenante, pero también varía de persona a persona. Es poco probable que tenga un efecto desencadenante en nadie. A menudo está determinado por la genética familiar y las diferencias individuales (constitución alérgica). Afectado por factores externos como el clima estacional, la dieta y el procesamiento [8].
2. Estudio preliminar sobre el principio patogénico de los alimentos
Según las características de naturaleza, eficacia y función de los diferentes alimentos, combinadas con la condición física del cuerpo humano, se determina la interacción entre ellos. alimentos y medicamentos, y la naturaleza y aparición de la enfermedad. Tendencias de desarrollo, etc. [9], las razones por las que los alimentos pueden convertirse en un desencadenante y causar enfermedades son generalmente las siguientes.
1. Dieta inadecuada: Se produce principalmente por una selección, combinación y cocción inadecuada de los alimentos, o por comer de forma desordenada, ilegal, en exceso o por ingerir un solo alimento durante mucho tiempo. La falta de supresión y eliminación efectiva de sustancias nocivas en los alimentos, o una mala digestión y absorción, los alimentos tienden a disminuir la función de los órganos y pueden convertirse en desencadenantes y provocar enfermedades. "Jingyue Quanshu": "Las personas que ocasionalmente se enferman a menudo no comen pero sospechan de comer. Dicen que comieron comida, carne o fideos en un día determinado y que se enfermaron ese día". Esto incluye comer alimentos en mal estado por error, comer demasiado de cierto tipo de alimento durante un largo período de tiempo, combinaciones de comidas irrazonables (teoría de la restricción mutua de alimentos), cocción inadecuada, etc. Por ejemplo, los huevos de ganso "comer demasiado puede dañar el estómago y estancar el Qi, provocando enfermedades crónicas"; el hígado de oveja "comer durante mucho tiempo puede dañar el hígado y los ojos"; las castañas "son difíciles de digerir cuando se comen crudas"; y estanca el Qi cuando se cocina" [11]. También existen creencias tradicionales sobre evitar las ciruelas pasas al comer cordero, el ajo al comer pollo, las hojas de mostaza al comer carpa cruciana, las cebolletas en las azufaifas, los fideos calientes al comer nísperos y la miel al comer cebollas verdes crudas.
2. Efectos adversos causados por alimentos y medicamentos: Los alimentos y los medicamentos tienen diferentes propiedades, sabores y efectos cuando se toman medicamentos para el tratamiento de una enfermedad, cuando los efectos de los alimentos ingeridos son incompatibles con los efectos de los mismos. medicamentos, los efectos se debilitarán, anularán la eficacia de los medicamentos o incluso producirán efectos secundarios tóxicos, dificultando así el tratamiento de enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Cuando tome medicamentos, no coma cerdos y perros gordos, sopas grasosas, cosas a pescado y malolientes. Cuando tome medicamentos, no coma demasiado ajo crudo, cilantro, cebollas crudas, frutas y otros sustancias resbaladizas." "cosa" [12], lo cual no es descabellado.
Los medicamentos clínicos como regaliz, berberecho, Evodia, Coptis, platycodon y ciruela negra deben evitarse con carne de cerdo, Magnolia officinalis debe evitarse con frijoles fritos, caparazón de tortuga debe evitarse con amaranto, Rehmannia glutinosa, Shouwu debe evitarse con cebollas. ajo, rábano, etc. Los tabúes de la medicina tradicional china se centran en esto.
3. La relación entre alimentación y enfermedades: las enfermedades se pueden dividir en exteriores e interiores, frío y calor, deficiencia y exceso, yin y yang. La comida se puede dividir en cálida y fría, fría, agria,. amargo, dulce, picante y salado, además de características tónicas, catárticas, resbaladizas y astringentes. Si la función de los alimentos es consistente con la naturaleza y tendencia de la enfermedad, ayudará al mal y dañará al bien, empeorando la enfermedad. "Wang's Medical Cun" "Cualquier enfermedad que no se cura desarrolla repentinamente síndromes internos y externos, o recurren enfermedades antiguas, todas ellas causadas por un mal acondicionamiento" [2], que incluye factores causantes de la alimentación. Para síntomas clínicos como el síndrome de calor húmedo, evite comer carne de cerdo, maltosa, pasta y dátiles para afecciones de la piel como úlceras, evite comer vino, ajo, pimientos, jengibre y mariscos a pescado para la diarrea; evite comer sandía y mariscos grasosos; y alimentos lubricados como frijoles y frutas; para la acumulación de alimentos, evite comer frijoles, fideos, frutas y otros alimentos difíciles de digerir; evite comer alimentos astringentes como sal, semillas de gorgona, semillas de loto, etc.
4. El impacto del clima estacional en la elección de alimentos: Las diferentes estaciones y climas pueden tener una serie de efectos diferentes en el cuerpo humano si no se eligen los alimentos en el momento adecuado, es fácil causarlos. Daño interno y función de los órganos. "Compendio de Materia Médica": "No comas demasiadas cebollas verdes en los meses de invierno" [13]. Es seco en invierno, por lo que la gente debe usar el fuego para mantenerse caliente. Comer por error cosas calientes que pueden ayudar al fuego puede dañar los fluidos corporales y dañar el fuego seco Yin. Las "recetas de Jin Gui Yao Lue" dicen: "No comas hígado". primavera" [14]. En primavera, el qi del hígado es más fuerte y se demanda el mismo qi. Comer el hígado hará que las personas sean propensas a la hiperactividad del qi del hígado; "El daño de la Materia Médica": "No comer jengibre en otoño causará diarrea" [13], y el consumo de líquidos dañará la mente; "Yanming Lu": "Se debe evitar todo tipo de seres vivos u órdenes lunares, o lo opuesto a los cinco órganos internos” [17], lo que explica esto principio. Por lo tanto, hay cierta verdad en el énfasis de la medicina china en regular y nutrir el cuerpo: “Siempre que ocurre una enfermedad en primavera y otoño, es necesario cuidar la propia naturaleza y nutrirla” [17].
5. El impacto de la alimentación en la recuperación post-enfermedad: La enfermedad acaba de recuperarse, los males restantes no se han eliminado y la energía saludable no se ha restablecido. Una dieta inadecuada puede provocar un "resurgimiento" o. el desarrollo de otras enfermedades. "Evitar los alimentos" dice: "Cualquier nueva enfermedad y cicatriz ya no aparecerán..." [16], Sun Zhenren dijo: "Cuando haya una nueva enfermedad y nuevas cicatrices, no coma pescado crudo, ya que provocará diarrea"; [dieciséis]. Debido a que has padecido una determinada enfermedad, tu cuerpo se encuentra en un estado especial y susceptible de debilidad y la evitación inadecuada de los alimentos puede provocar enfermedades antiguas. Por ejemplo, "Beneficios de la Materia Médica": "El hígado de oveja provocará llagas y enfermedades crónicas si se ingiere, por lo que debe evitarse" [18].