Acerca del litchi
El litchi (nombre científico Litchi chinensis) es un árbol frutal subtropical producido en el sur de China. El lichi es un cultivo frutal importante en el sur de China, con una producción anual de más de un millón de toneladas.
[editar] Características botánicas
El árbol puede alcanzar una altura de 16 metros, con hojas alternas y hojas compuestas, de 12 a 15 cm de largo. Los folíolos son delgados, la superficie superior es verde y brillante, y la parte superior es puntiaguda y sobresaliente. Panículas con pelos finos. Las flores son pequeñas y verdes. La fruta cuelga en racimos del árbol como uvas. Por lo general, tiene aproximadamente una pulgada en forma de bola, con una cáscara delgada y dura de color rojo en el exterior, pulpa blanca y transparente en el interior y un núcleo de color marrón oscuro en el centro.
[editar] Historia
En los libros antiguos chinos, el lichi originalmente se llamaba "lizhi". Generalmente se cree que los lichis son originarios de los bosques salvajes del sur de China. "Wu Lu", escrito por Zhang Bo en el siglo III d. C., tiene un registro de que "Cang Wu tiene muchos lichis que crecen en las montañas y la gente también los planta". Cangwu se encuentra en la actual Guangxi. Todavía se pueden encontrar árboles de lichi silvestres en los bosques vírgenes de Guangdong, Guangxi y Hainan. Según las "Notas varias de Xijing", cuando Liu Bang de la dinastía Han se proclamó emperador en el siglo II a. C., Zhao Tuo, el capitán de Nanhai, le ofreció lichis como regalo. En el "Minwu Zhi" del siglo I d.C. y en el "Guang Zhi" del siglo III d.C., los lichis estaban registrados como productos Lingnan. Se puede observar que los lichis se cultivan y producen en el sur de China desde hace 2.000 años.
En la China actual, los lichis se cultivan en Guangdong, Guangxi, Hainan, Fujian, Sichuan, Yunnan y Taiwán, desde aproximadamente los 18 grados de latitud norte hasta los 28 grados de latitud norte. Los lichis también se cultivan en muchos países fuera de China. Recientemente, los lichis se cultivan en la mayoría de los países del sudeste asiático, como Vietnam y Tailandia. En el otro lado del mundo, los lichis también se cultivan en Florida y California en los Estados Unidos. en Queensland, Australia.
[Editar]Guardar
Los lichis sin conservas tienen las características de "el color cambia en un día, la fragancia cambia en el segundo día, el sabor cambia en el tercer día y el el color, la fragancia y la fragancia desaparecen al cuarto día". Es relativamente difícil mantener frescos los lichis. Se dice que en la dinastía Tang, el emperador Ming de la dinastía Tang envió lichis de Lingnan (algunos dicen que Sichuan) a Chang'an para ganarse a la concubina Yang Guifei y preservar el color y la fragancia de los lichis. Todo el árbol de lichi fue talado y enviado por Kuaiqi Post. El método de conservación más utilizado en los tiempos modernos es seleccionar variedades que sean fáciles de conservar y conservarlas a baja temperatura y alta humedad (2 a 4 grados centígrados, humedad del 90% al 95%). También es posible utilizar una atmósfera controlada para reducir la proporción de oxígeno y frenar la oxidación o utilizar medicamentos para esterilizar y prevenir la corrosión.
Los lichis frescos empiezan a salir al mercado en mayo de cada año, y de julio a agosto son la mejor época para cosecharlos. A menudo se pueden comprar lichis recién recolectados en las ciudades cercanas a la zona de producción. En cuanto a lugares alejados del lugar de producción, sólo se pueden comprar congelados. Los lichis enlatados también son muy populares. Por lo general, se les pela y se les quita el corazón y se remojan en agua ligeramente azucarada. El sabor y la frescura son muy diferentes y se suele utilizar como bebida fría o postre.
[editar] Tipos
Existen muchas variedades de lichis. Entre ellas, las galletas de arroz glutinoso y con sabor a canela son las mejores variedades y también son la opción para comer fresco; los verdes son aún más raros y difíciles de encontrar. "Luogang Guiwei", "Bicun Nuomi Ci" y "Zengcheng Gualv" son conocidos como los "Tres héroes del lichi".
Hang Green: Recibe su nombre porque su caparazón está dividido en cuatro partes ligeramente verdes y seis partes rojas, cada una con una línea verde alrededor. Según "Guangdong News", las verduras que cuelgan son "tan crujientes como una pera, sin papilla. Si le quitas la cáscara y la sostienes en tus brazos, permanecerá sin cambios durante tres días. Las verduras que cuelgan de Zengcheng siempre han sido un tributo". al emperador. Se dice que durante el período Qianlong, la gente de Zengcheng taló cientos de árboles verdes colgantes porque no podían soportar la molestia de pagar tributo cada año. Sólo existe un árbol madre en el jardín verde colgante de la calle Licheng en Zengcheng. Se llama "Jardín del Oeste colgante verde". El lichi verde del West Garden todavía da frutos cada año. En 2001, un lichi verde del West Garden estableció un récord mundial como "la fruta más cara" en una subasta.
Sabor a canela: Se caracteriza por el sabor del osmanto, y la carne es refrescante y dulce. La cáscara es de color rojo claro, los lóbulos de la piel son afilados y espinosos, y la piel es delgada y quebradiza, el núcleo tiene un núcleo grande normalmente desarrollado y un núcleo chamuscado degenerado; Existe una especie de osmanto llamado "Duck Head Green", que tiene manchas de color verde oscuro y es una variedad especialmente buena.
Nuomi Ci: Caracterizado por una carne espesa, jugosa y tan dulce como la miel. La piel es de color rojo brillante, fina y los lóbulos de la piel no tienen picos. Los núcleos son pequeños y algunos incluso degeneran hasta quedar sin núcleo.
Otras variedades principales de lichi comunes incluyen:
March Red: Es la variedad más temprana y estará en el mercado alrededor de mayo de cada año.
Feizixiao: variedad de maduración más temprana y piel de color rojo claro. Cuenta la leyenda que el emperador Ming de la dinastía Tang quería conquistar a la concubina Yang Guifei, y los lichis que envió desde miles de kilómetros de distancia eran la concubina Xiao.
Huaizhi: Se dice que en la antigüedad, un ministro pasaba por Lingnan y tomaba en sus brazos los lichis que le regalaban los aldeanos, de ahí el nombre.
Hoja negra
Adormidera blanca
Cera blanca
Bolsa de jade: fruto grande, pulpa gruesa y corazón pequeño.
[editar]Nutrición
El contenido de azúcar en la pulpa de lichi llega al 20% por cada 100 ml de jugo, el contenido de vitamina C puede ser de hasta 70 mg; además de proteínas y grasas, fósforo, calcio, hierro y otros ingredientes.
Sin embargo, los lichis son muy irritantes y algunas personas tendrán dolor de boca o hemorragia nasal si comen demasiado. Los cantoneses tienen un dicho: "Un lichi y tres fuegos". Las personas que están muy enojadas reaccionarán después de comer una docena aproximadamente. La solución popular entre la gente es beber una cantidad adecuada de agua ligeramente salada o agua con miel.
[editar] El lichi en la literatura
El lichi se encuentra comúnmente en las obras literarias.
El poema "Tres maravillas al pasar por el Palacio Huaqing" de Du Mu, un poeta de finales de la dinastía Tang, incluye: "Mirando hacia atrás, a Chang'an, hay montones de bordados y miles de puertas. Se abren en la cima de la montaña. Una concubina que cabalga en el mundo de los mortales se ríe y nadie sabe que es un lichi. Cuenta la historia del emperador Ming de la dinastía Tang, quien no dudó en movilizar a la gente y enviar lichis a miles de kilómetros para conquistar la belleza de la concubina Yang.
La "Ilustración del lichi" de Bai Juyi de la dinastía Tang: "Los lichis crecen en el desfiladero de Ba y los árboles son como cortinas. Las hojas son como canela y acebo; las flores son como naranjas, primavera gloria; los sólidos son como pastillas, maduras en verano. Las flores son como El corazón de las uvas es como el níspero, la cáscara es como la seda roja, la membrana es como la seda púrpura, la pulpa es tan blanca como el hielo y la nieve. la lechada es tan agridulce como el queso, el aroma cambiará y el sabor cambiará en tres días, y en cuatro o cinco días, el color, la fragancia y la fragancia desaparecerán..."
Su Dongpo fue degradado a Lingnan durante el reinado del emperador Zhezong de la dinastía Song, y la primera vez en el segundo año de Shaosheng. Más tarde, mencionó los lichis muchas veces en sus poemas, entre los cuales el más famoso es "Primavera en todo momento al pie de la montaña Luofu, los juncos, las naranjas y los arándanos están frescos todos los días. Como 300 lichis todos los días, y crecerá como un nativo de Lingnan", lo que demuestra su amor por los lichis.
"Xuanhe Hall Lychee" de Song Huizong Zhao Ji de la dinastía Song: "El movimiento militar de creación surgió de Minshan y las pastillas de lichi recién plantadas estaban prohibidas. El líquido de jade primero condensó el rocío de la palma inmortal y Los capullos carmesí formaron por primera vez pastillas de cristal. Vino La belleza del país no es bermellón, y el viento esparce la fragancia del cymbidium. ¿Por qué el mundo de los mortales debería volar y la fragancia se puede ver en este asiento? >
"Oda a la película Lychee" de Xu Bo de la dinastía Ming: "Una vez pinté en Zhongzhou. Al dibujar, el colorete se desvanece y la cara de borracho desaparece. Los regordetes pétalos de loto caen con el viento y las flores de durazno se delicado después de la lluvia".
"Capítulo Xinli de Wen Zhengming de la dinastía Ming":
"Changshu. Gu trasladó varios lichis del centro de Fujian, y la gente de Ishida rompió las ramas y las examinó. Sin embargo, no podían creerlo, por lo que escribió "Xin Li Pian" Mingbi Tongfu /p>
La película púrpura y la piel blanca del capullo de brocado no tienen paralelo en el mundo. p>Las manchas de miel al vapor con sal solo se marchitan.
Se dice que la belleza nunca se va. Si tienes miedo al frío, entonces tienes que venir a Sanwu. >La familia Gu heredó tres o cuatro árboles. Guilin es muy verde y denso.
La gente de lejos no se atreve a creerlo. Exclamó el erudito de Fujian. También escuché que la fruta estaba envuelta en seda carmesí y era obviamente hermosa. Han pasado miles de años desde que los visitantes del norte salivaron, pero un día de repente se volvieron codiciosos.
Las imágenes blancas de Cai. Los pu son exagerados y la escritura y la decoración son tan buenas como verlas en persona. El campo es suficiente y es raro ir a la capital.
No es necesario convertirse en una persona Lingnan. Me temo que no habrá nadie en el mundo.
Corea del Norte está sorprendida y desconfiada, lo que pasó es muy especial.
Aunque las nubes están lejos y el. Llegan los barcos mercantes, no significa que los seres vivos estén cerca y lejos, por lo que pueden volver cosas buenas.
Huiwuliao ocupa un lugar y el ambiente cambia, pero la suerte se la llevan los asuntos humanos.
Lo inmortal es originalmente un mar y una montaña, y a partir de ahí han brotado ríos y ríos.
Se dice que mi ciudad natal es un producto extraño. escasez de tesoros.
Si no consigues esto, ganará peso.
El mandarín Fushan Yangmei Dongting ha sido famoso en el sureste. El estilo y el olor son los mismos y se llaman Juejin y Litchi San.
”