¿Información sobre el restaurante de té? Gracias

1. El funcionamiento de un restaurante de té puede aprender del modelo de negocio de un restaurante de comida rápida, que integra comidas formales, comida occidental, comida rápida y bebidas frías y calientes. Se caracteriza por una velocidad de producción rápida, variedad rica y baja. precios. Las variedades preparadas incluyen comida china como gachas, fideos, fideos, sabor a la parrilla, estofados, sopas, guarniciones exquisitas, palitos de masa fritos, albóndigas fritas, pasteles, etc., así como comida occidental como sándwiches, té con leche, bebidas calientes, alimentos variados y bebidas. El precio está fijado entre 3 y 8 yuanes por ración. Se pueden preparar diez tipos de té. Además de productos famosos como Longjing y Tieguanyin, también se deben ofrecer tés saludables como el té calmante y el té Yangqi. Aquí también se prepara té de limón, té de manzana y otros tés de frutas. 2. El diseño del restaurante de té debe ser simple, utilizar tiendas luminosas y limpias para atraer clientes e instalar grandes vidrios del piso al techo en el lado cercano a la carretera, para que los clientes puedan ver las calles bulliciosas y los peatones. las tiendas elegantes y generosas. El ambiente y la iluminación deben combinar con el color de las mesas y sillas, tener un tono claro y cálido y reproducir música ligera para brindar a las personas una sensación cálida. La tienda ha preparado algunos periódicos y revistas para que los clientes se sienten, tomen una taza de té y hojeen los periódicos y revistas a su antojo. En comparación con los restaurantes de comida rápida, los chinos prefieren el ambiente de los restaurantes de té. Después de todo, algunas tradiciones culturales continúan. 3. Los restaurantes de té pueden utilizar cocinas abiertas, donde los clientes pueden ver el proceso de funcionamiento de los alimentos. Toda la vajilla es de un solo uso y el personal viste uniformemente para garantizar que esté limpia e higiénica para que los clientes puedan comer con confianza. Los restaurantes de té no sólo deben ser un lugar para que la gente recuerde y hable de negocios, sino que también deben ofrecer paquetes especiales para la comodidad de la gente de clase trabajadora y los estudiantes. El servicio también es importante. Cuando los clientes entran a la tienda, reciben una taza de té caliente gratis, lo que los hace sentir como en casa y atrae a los clientes habituales. 1. Al mediodía, todos los restaurantes de té ofrecen un almuerzo de negocios, que normalmente incluye una bebida o sopa, una comida o fideos, guarniciones, ensalada o fruta. El precio oscila entre diez y veinte yuanes, con diversas variedades, ricas verduras y precios asequibles. 2. Durante el tiempo libre de comidas, puede elegir bebidas frías y calientes proporcionadas por el restaurante de té, como café, tés variados, jugos y té con leche preparados en el lugar, etc. Para comprobar si un restaurante de té es auténtico, puedes empezar por las bebidas. El café debe estar recién molido y las bebidas recién preparadas. La materia prima debe ser fresca, la preparación debe ser hábil y por supuesto lo más importante es que el sabor sea delicado. Al mismo tiempo, también es muy “a tiempo” acompañarlo con un pequeño bocadillo o un snack chino y occidental. 3. Los restaurantes de té no son tan grandes como los grandes, pero todos tienen sus propias especialidades, como salteados cantoneses y de Hong Kong, arroz frito aromatizado, fideos y bocadillos, que son delicados y pequeños. Planificación de inversiones La inversión total está controlada en alrededor de 654,38 millones de yuanes, incluyendo: alquiler de una tienda de 20.000 yuanes (unos 100 metros cuadrados); decoración elegante pero moderna (unos 30.000 yuanes); estéreos) ) 20.000 yuanes; varios tés, alimentos y frutas 20.000 yuanes. Análisis de beneficios El restaurante de té está abierto las 14 horas del día y recibe un promedio de 100 invitados por día. Cada persona consume 15 yuanes y la facturación diaria es de 1.500 yuanes. Calculado en base al 50% de beneficio neto, el beneficio diario es de 750 yuanes, el beneficio mensual es de más de 20.000 yuanes y el coste se recupera en medio año. El beneficio anual es de 10.000 yuanes.

Comida de restaurante cafetería

Bebida

*Café (molido y granulado, principalmente este último)*Café negro: café sin azúcar y con leche, lo llaman los habitantes de Hong Kong eso "café rápido" o "arena voladora con leche" *Té con leche al estilo de Hong Kong (té con leche con medias de seda): una bebida imprescindible al estilo de Hong Kong en los restaurantes de té. Tome fragante, suave y rico como estándar. El té preparado se deja en un recipiente de hierro durante unas horas para que le dé un rico aroma, luego se separan las hojas con bolsas de algodón sedoso y se añaden leche y azúcar. " *Yuanyang: café con té con leche, originario de Hong Kong. La medicina tradicional china cree que el café está caliente y el té con leche está frío. Mezclar los dos es perfecto. *Yuanyang blanco y negro: Holiland más Avata, originario de Hong Kong. * Té de hierbas: dado que es un restaurante de té, por supuesto que hay té, pero definitivamente no hay ningún té de hierbas que a los cantoneses les guste beber. El "té de hierbas" aquí es en realidad el té con leche que más ama a la gente de Hong Kong, especialmente el. té con leche congelado. *Té: té con leche media, utilizando leche condensada en lugar de azúcar y té ligero. *Leche (comúnmente conocida como "Hollick" por su nombre en inglés): bebida lista para beber. como "Huatian"): bebida lista para beber. *Té de limón (té negro de limón): té de limón al estilo de Hong Kong, debe estar en la taza. ¿Cuántas rodajas de limón se necesitan? *Limonada (limón más agua). *Café con limón (limón más café): original de Hong Kong [7] *Limón bina (limón más ribena): original de Hong Kong [7] *Miel de limón (limón más miel): Pero en general, para ahorrar costos, los restaurantes de té utilizarán miel vegetal * miel vegetal * refrescos: generalmente ofrecen Coca-Cola, Sprite (7 Up), Fanta * Leche: Generalmente, la leche fresca es embotellada, y también hay leche embotellada con sabor a chocolate (comúnmente conocida como "Zhu. Milk") Tea Restaurant

*Leche: leche mezclada con agua *huevos cocidos: agua hervida mezclada con huevos crudos *huevos con leche: leche condensada mezclada con agua mezclada con huevos crudos *Té de carne: té de carne Defender* Moo-goo (chocolate caliente): Moo-goo es la traducción al inglés de cocho. Hoy en día, pocas personas lo llaman "chocolate". *Algunos restaurantes de té cobran entre 3 y 10 yuanes adicionales por bebidas debajo de la crema de almendras: *Coca cola: Generalmente, si eliges limón congelado, en la tienda te separarán la Coca-Cola con un vaso lleno de limón y cubitos de hielo. *Limonada y jengibre (La cola más limón y jengibre debe ser una bebida caliente): Tiene el efecto de tratar los resfriados. plus 7-up): Generalmente, si eliges 7-up de limón congelado, la tienda separará el 7-up con un vaso lleno de limón y cubitos de hielo *7-up de limón salado (cítricos salados, limón, 7-up). ): puede curar el dolor de garganta.

* Hielo Yuanyang de Semilla de Loto * Hielo de Frijoles Rojos * Hielo de Frijoles Rojos Ahuatiano: Una mezcla de hielo de frijol rojo Ahuatiano * Hielo de Piña * Ponche de Frutas Variadas * Ponche de Menta * Jugo recién exprimido: principalmente jugo de naranja. La mayoría de las bebidas se pueden congelar, pero hay un cargo adicional de 1 a 5 yuanes, llamado "bebidas congeladas con mosquitos" (*se aplica un cargo o puede solicitar una "base de hielo" (una taza de hielo); ), pero pueden aplicarse cargos adicionales.

Snacks

* Tostadas varias: como tostadas de mantequilla (leche condensada + tostadas de mantequilla), tostadas de leche (leche condensada + tostadas de mantequilla de maní), tostadas de aceite (tostadas de mantequilla + mermelada) , Tostadas de Aceite Fresco (Tostadas Francesas), etc. *Sándwiches varios: como sándwich de huevo, sándwich de pierna de huevo, sándwich de ternera, sándwich de huevo, sándwich de piscina, etc. La mayor diferencia entre los sándwiches de los restaurantes de té de Hong Kong y otros sándwiches extranjeros es que solo se pueden preparar en bolsas cuadradas. Los clientes pueden elegir si "destestar" (quitar los bordes del pan) o agregar "base de tostada" (hacer pan blanco). en tostadas primero). *Tartas de huevo (de hojaldre o de merengue) *Panes varios: como bollos de harina, bollos de piña, bollos de piña (bollos de piña con un trozo de mantequilla fresca), bollos de cóctel.

*Macarrones (pasta), espaguetis (espaguetis), salvado de trigo, etc. *Bollos de ternera satay, panecillos de cerdo a la parrilla *Bollos de cerdo, tartas de huevo portuguesas, panecillos de pescado picantes (las sardinas enlatadas son populares en Macao) Bollos de cerdo con mantequilla

Desayuno, almuerzo, comida rápida, comidas regulares, comidas especiales

Normalmente hay varias opciones como A, B, C, etc. Para menús fijos disponibles durante períodos de tiempo específicos (consulte el artículo del enlace externo para obtener más detalles). *El desayuno suele incluir tortilla, fideos instantáneos o un sándwich con café o té. El menú de desayuno A más clásico: pan de mantequilla, huevos fritos, harina de jamón, café o té. *El almuerzo es igual que el desayuno. Un menú típico incluye: pan con mantequilla, electiva de jamón, sopa de cerdo asada con pasta, café o té. A diferencia del desayuno, solo se sirve al mediodía (aproximadamente 165438 + 0 am a 2:30 pm). La comida rápida normalmente sólo se sirve al mediodía. Cuando los invitados piden comida, se la pueden entregar lo más rápido posible. Esta es la llamada comida rápida. oGeneralmente, hay al menos una opción en el menú de comida rápida, pero la mayoría son bibimbap, y la mayoría de los platos se preparan con anticipación, como el arroz con pollo al curry con pechuga de res común en Hong Kong o el arroz estofado con salsa de carne. Como pimienta negra, cebolla, salsa de tomate, salsa blanca, mijo (salsa) y carne de res. Generalmente se sirve con una bebida caliente o un refresco. Los menús de comida rápida generalmente cambian todos los días. Algunos restaurantes de té tienen menús fijos de comida rápida con una semana de anticipación, con dos o más opciones disponibles ese día. Y el contenido y los platos del menú fijo son realmente muy flexibles. Si los clientes quieren cambiar los platos calientes del menú por otros platos del mismo precio, la mayoría de los restaurantes de té lo aceptan. En cuanto a un poco de arroz en salsa con salsa y bistec, tanto la salsa como el bistec se pueden combinar libremente. Algunos restaurantes de té añaden sopa a su comida rápida. Generalmente se puede elegir entre borscht (llamada sopa roja) o sopa de crema (llamada sopa blanca). Algunos restaurantes de té incluso tienen sopa china (llamada sopa de muestra o sopa china). El estilo de la sopa china básicamente cambia todos los días. *Las comidas regulares generalmente están disponibles durante todo el día sin restricciones de horario. El menú suele ser el mismo durante todo el año. *El té de la tarde suele consistir en comida frita. Bigote de pollo frito (muslos de pollo, generalmente escrito como bigote de pollo), alitas de pollo fritas (alitas de pollo), Cheetos (nombre completo Francisco), papas fritas, etc. Más sustancioso es un plato de jamón y tortilla con café o té. *Algunos restaurantes de té también ofrecen "comidas nutritivas". Básicamente, el menú es similar al desayuno, la única diferencia es que la bebida debe ser leche fresca o leche con chocolate en botella de vidrio, que es más cara que el desayuno. Generalmente disponible todo el día. * ¿La mayoría de los restaurantes de té sirven alimentos ricos en calorías como salchichas, jamón, fiambres y huevos fritos? ? Los clientes pueden elegir entre platos como arroz con salchicha, arroz con doble huevo frito con jamón, etc. , generalmente se puede encontrar en el menú de los restaurantes de té. Aunque estos alimentos son ricos en calorías y poco saludables, todavía hay algunos que los comen a largo plazo. *Algunos restaurantes de té servirán comidas teppanyaki.

Fideos, fideos y arroz

La mayoría de los restaurantes de té tendrán una variedad de platos, que incluyen arroz frito, fideos fritos y fideos fritos. Como arroz frito de Yangzhou, arroz frito de Xingzhou, fideos fritos con carne de cerdo desmenuzada, carne de río frita seca, pescado cortado en cubitos, etc. Pero los restaurantes de té de Hong Kong no tienen platos similares al “arroz frito al estilo de Hong Kong” o al “arroz frito al estilo de Hong Kong”. La mayoría de los restaurantes de té tienen fideos, fideos instantáneos y otros fideos. Los fideos instantáneos a menudo se elaboran en la variedad barata "super brillante" y cada vez más serán suministrados por la marca japonesa Nissin en los restaurantes de té (ver más abajo para más detalles). Además de "Dingyi", los fideos instantáneos generalmente se llaman "fideos para bebés" en los restaurantes de té (este es uno de los productos de fideos instantáneos de Hong Kong Lam Soon Food, pero debido a que es ampliamente aceptado por la gente de Hong Kong, la mayoría de los habitantes de Hong Kong También se referirá a él como "fideos para bebés"). "Comer fideos instantáneos" se llama "comer fideos para bebés"). Además, en los últimos años, muchos restaurantes de té también ofrecen "fideos fritos", carne de cerdo picada en cubitos, chuletas de cerdo y otros ingredientes. Algunos restaurantes de té sirven fideos modernos, como fideos de huevo de pescado y fideos wonton. Este tipo de restaurante de té se suele llamar "restaurante de té con fideos".

Gachas y palitos de masa frita

Algunos restaurantes de té ofrecen varios tipos de gachas y palitos de masa frita.

Barbacoa

Algunos restaurantes de barbacoa sirven cerdo asado, tocino asado, cochinillo, ganso asado, pato asado, pollo hervido, pollo frito (pollo en salmuera) y otras carnes asadas. Suele acompañarse de sopa de fideos o arroz blanco. Los que se sirven con arroz blanco se llaman arroz a la plancha o arroz al plato. Hoy en día, el ganso asado que se sirve en los restaurantes de té e incluso en algunos restaurantes suele ser pato asado. Debido a que el ganso asado es más caro, se utiliza pato asado. Sin embargo, cuando la gente corriente de Hong Kong va a comer a restaurantes o a restaurantes de té, todavía está acostumbrada a llamarlo ganso asado.

Edita los asientos y "prepara el escenario" en esta sección.

*Generalmente las mesas en los restaurantes de té son mesas cuadradas para cuatro personas, mesas redondas para seis a ocho personas o mesas largas. Algunas son mesas para dos. *Algunos restaurantes de té colocan vidrio transparente en la encimera. Habrá un menú debajo de la taza. *Los asientos generalmente tienen respaldo. Los asientos en los principales restaurantes de té son generalmente taburetes redondos sin sillas. *Algunos restaurantes de té tienen salas privadas (llamadas "puestos" en Hong Kong), que se dice que provienen de los puestos de tren. Debido a que la plaza de aparcamiento tendrá más espacio privado, es muy popular entre los clientes. Sin embargo, el espacio de las mesas en algunos restaurantes de té es muy estrecho y en un restaurante de cuatro asientos pueden sentarse un máximo de dos personas. *La mayoría de los restaurantes de té también necesitan "preparar una mesa", especialmente en las tardes más concurridas. "Preparar un escenario" significa unos cuantos desconocidos sentados juntos. Por lo general, el camarero del restaurante de té se encargará de que los invitados se sienten.

Edita las características de este párrafo

La mayoría de restaurantes de té darán a cada comensal una taza de té después de sentarse. Esta taza de té generalmente no tiene sabor y la gente de Hong Kong generalmente la usa para limpiar la vajilla. La vajilla se suministra generalmente de dos formas. Una es que después de realizar el pedido, el camarero le proporcionará la vajilla adecuada. Por ejemplo, tendrás un cuchillo, un tenedor y una cuchara de hierro cuando comas un plato de arroz, y tendrás palillos cuando comas fideos para sopa o fideos fritos. La otra es que todos los cubiertos se empaquetarán previamente en tubos y se colocarán en el escenario. Los palillos, cuchillos, tenedores y cucharas se empaquetarán en dos tubos separados. Las condiciones sanitarias de algunos restaurantes de té son insatisfactorias. Especialmente la vajilla (palillos, cuchillos, tenedores, cucharas, etc.) a veces retiene manchas, por lo que la mayoría de las personas lavan la vajilla con té verde antes de comer. Antes de 2007, la mayoría de los restaurantes de té no prohibían fumar a los huéspedes. Incluso hay camareros de restaurantes de té que fuman mientras están de servicio. Esta es una característica importante de los restaurantes de té. Sin embargo, los comensales que no sean buenos fumando se sentirán bastante disgustados. Sin embargo, a partir del 5 de junio de 38 y el 1 de octubre de 2007, la ley de Hong Kong prohíbe fumar en restaurantes cerrados. Cuando un camarero escribe un menú para un huésped, suele utilizar alguna notación taquigráfica. Por ejemplo, usarán "reverse" en lugar de "arroz blanco", o "0T" en lugar de "té de limón" ("0" significa "cero", que es cercano a "limón"; "t" es lo mismo que "té"). Esto se debe a que las personas que trabajaban como camareros en restaurantes de té en el pasado tenían niveles de educación relativamente bajos, y debido a que el ritmo de los restaurantes de té es generalmente muy rápido, los camareros no tienen mucho tiempo para escribir cada palabra en el pedido y entregar a la cocina. Un ejemplo claro es que utilizan la palabra "mendigo" como abreviatura de la palabra "noodles" sin indicar que la mitad derecha de la palabra "noodles" es "俿" ("面"), no "mendigo" ("Noodles"). "); algunos camareros en restaurantes de té usan la palabra "面" en su lugar. 【8】Cuando una bebida congelada quiere ser helada, la mayoría de los clientes dirán "hielo" o "nieve". El café y el té negro estarán "condimentados con leche", es decir, no se añadirá azúcar ni leche, el té de limón será "menos dulce" (o menos dulce), es decir, no se añadirá demasiada agua azucarada. Si la cantidad de arroz blanco o fideos no es suficiente y se necesita más, el cliente medio dirá “añade más base”. Hay un cargo adicional por "cebado" (normalmente entre 3 y 5 dólares de Hong Kong). Además, si la comida solicitada no se fríe con la comida (como huevos fritos con gambas), el cliente exige que la comida se sirva en un restaurante de té.

El arroz frito se llama “arroz frito”. El "fondo frito" generalmente requiere un cargo adicional (generalmente de 3 a 5 yuanes). Si quieres cambiar los fideos instantáneos por "Qianchuding" o fideos udon japoneses, tendrás que añadir 1 o 2 yuanes. 【8】La sopa de avena y fideos generalmente tiene cebolla verde picada espolvoreada encima. Las personas a las que no les gusta la comida pueden pedir que les “desverdecen”. "Freír en húmedo" es relativo a "freír en seco". "Salteado húmedo" significa salteado húmedo con salsa de soja y "salteado seco" significa salteado seco con salsa de soja. ¿"Río de carne frita mojada" como un plato? Ushikawa Wagyu con chile de frijoles negros y más. ¿Frito húmedo? ? Si quieres, ¿ponerlo sobre el fondo de fideos o arroz? ? Mezclar el fondo y el fondo se puede llamar "caos". Cuando un cliente pide una bebida caliente, agregue "Zou" después del nombre de la bebida, como "Hua Tian Zou" o "Cha Zou", lo que significa que se debe usar leche condensada en lugar de "leche de flores" o "azúcar". A medida que la gente de Hong Kong comienza a prestar atención a una alimentación saludable, algunos clientes también solicitan que se agregue "menos dulce" al nombre de las bebidas congeladas, como "té de limón helado menos dulce", lo que significa que se agrega menos almíbar. Muchas vajillas utilizadas en los restaurantes de té son proporcionadas por los fabricantes de bebidas y pueden servir como publicidad. Estos utensilios incluyen botellas para palillos de dientes, soportes para tarjetas de menú y más. Los proveedores y marcas comunes de estos utensilios incluyen Ahuatian, Horlick, Ribena, etc. Debido a las necesidades de los restaurantes de té de reducir costes, la vajilla con sus propias marcas generalmente no está especialmente personalizada. Por tanto, los platos utilizados en la mayoría de los restaurantes de té siguen el mismo patrón. Estos platos están disponibles en su supermercado local.