¿Qué significa cortar pastel? ¿Cuál es su origen?

El pastel cortado es el nombre común del dulce Maren. Es una artesanía tradicional elaborada por el pueblo uigur en el sur de Xinjiang. Una especialidad étnica elaborada a partir de materias primas como dátiles y dátiles. También se le llama “pastel cortado” porque se suele vender con un cuchillo para cortar trozos pequeños de un trozo grande de caramelo marrán. Ver el maravilloso álbum

Nombre chino: Pastel cortado Apodo: Caramelo Maren Ingredientes principales: nueces, almidón de maíz, pasas, jugo de uva, semillas de sésamo, rosas Si contiene conservantes: No Nutrientes principales: proteína, crudo fibra, caroteno, aceite graso Personas adecuadas: apto para todas las edades Método de almacenamiento: almacenamiento a temperatura normal

El 3 de diciembre de 2012, Ling, un aldeano de Yueyang, Hunan, estaba comprando dulces de nueces debido al idioma. Las barreras Chang provocaron un malentendido que provocó un incidente de golpiza en grupo, que causó heridas leves a dos personas y dañó aproximadamente 160.000 dulces de nueces. Para obtener más información, consulte: Entradas sobre eventos de corte de pasteles por valor de 160.000 yuanes

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Edite este párrafo Proceso de producción

Pasteles cortados [1] Los dulces Malan utilizan nueces, almidón de maíz, arroz glutinoso, pasas, jugo de uva, sésamo, rosas, albaricoques badam, dátiles y otras materias primas se hierven con azúcar de remolacha. Los sabores se pueden dividir en pasas originales. nueces, almendras, sésamo, rosa, etc. Tiene sabor puro, sabor suave, dulzura y acidez moderadas, fragancia refrescante, dulce pero no grasosa y una nutrición rica sin aditivos artificiales. Es un auténtico alimento natural puro y libre de contaminación. Tiene una historia de cientos de años en el área de Hotan.

Debido al proceso de producción de compactación, la densidad de la torta cortada se vuelve muy alta y el peso de un pequeño trozo de torta cortada puede alcanzar entre 1 y 2 kilogramos. [1] La razón por la que el bizcocho cortado es duro y pesado es que se mezcla con mucha azúcar, maní y harina, y se prensa en capas, haciéndolo muy denso, un poco como una "galleta comprimida". Entre ellos, el azúcar puede desempeñar un papel conservante. [2] Edite este párrafo para hacer el pastel cortado de Xinjiang, cocínelo primero al vapor, colóquelo en una cubeta de madera muy resistente mientras esté caliente, luego cúbralo con una tabla de madera gruesa y luego presione algunos objetos pesados, también puede encontrar Algunas personas gordas se paran sobre él. De esta forma, la torta cortada se aprieta con mucha fuerza y ​​el agua sale por las pequeñas grietas del fondo de la cubeta de madera. Dos días después, se eliminó el peso y nació una torta sólida cortada.

Edite el contenido nutricional de este párrafo para los productos de la serie de dulces de nueces malan, el 80% de los cuales contienen nueces seleccionadas y otros ingredientes naturales puros

Snack "pastel cortado" de Xinjiang ( 4 fotos) Sin embargo, el maíz, las uvas, los huevos y otras materias primas hacen que las nueces sean extremadamente valiosas para fines medicinales. Las nueces secas contienen proteínas, aceites grasos, fibra cruda, calcio, hierro, caroteno, vitamina C, etc.; Las nueces equivalen a beber 4,5 kilogramos de leche o comer 2,5 kilogramos de huevos.

Su sabor es puro, suave, moderadamente agridulce, fragante, dulce pero no grasoso y rico en nutrientes. Es un auténtico alimento natural libre de contaminación. Ya está disponible en el área de Hotan. Cientos de años de historia.

Preparar materias primas: semillas de maní, azúcar de uva, semillas de melón, nueces, etc., sacarina, agua de colofonia.

Herramientas de preparación: plancha de hierro, martillo, caldero, etc.

Editar esta sección Tipos de Pastel para Cortar El pastel para cortar se conoce comúnmente como “Caramelo de Maren” y se puede dividir en: sabor original, Pasas, nueces, almendras, semillas de sésamo, rosas y otros bombones.

Edita este párrafo El origen del pastel cortado y la historia del pastel cortado Hablando de la historia del pastel cortado, tenemos que mencionar la historia de la Ruta de la Seda, donde

Durante esa Al mismo tiempo, Xinjiang es un importante centro de transporte para caravanas nacionales y extranjeras, y también una estación de suministro de alimentos muy importante. Dado que todos los comerciantes viajan largas distancias, los alimentos que transportan deben ser duraderos y fáciles de transportar, y deben ser ricos en diversos aminoácidos y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, como la vitamina C. De lo contrario, después de un largo viaje, La gente lo hará. Marineros como Vasco da Gama y las flotas oceánicas de Magallanes morirían de escorbuto.

El origen de los pasteles cortados, por supuesto, los antiguos no lo analizaban tan científicamente en ese momento. Elaboraban alimentos para el transporte a larga distancia basándose enteramente en la experiencia acumulada a largo plazo y en principios prácticos. El bizcocho cortado está hecho de harina de maíz y trigo, al que se le añaden muchas frutas secas y frutas en conserva.

Leyendas relacionadas Existe una hermosa leyenda sobre el dulce de nuez malan: Se dice que hace mucho tiempo, había dos parejas, el marido era viejo y enfermo, y la esposa era fea e infértil. De repente, una noche, soñé que un viejo dios me decía: "Hay un árbol sagrado al sur. Toma las frutas y cómelas con los granos dorados. La pareja buscó durante tres años encontrar nueces de Hotan y comerlas". los callos. La mujer tiene un rostro hermoso y el marido es físicamente fuerte. Pronto dio a luz a un hijo, que ganó el primer premio en el examen. La nuez malanil se ha transmitido hasta el día de hoy por sus efectos milagrosos y es muy apreciada por la población local.

Marketing de pasteles cortados Las altas ganancias del pastel cortado no se deben a lo popular que sea, sino a que la gente no lo entiende en absoluto y todos intentan comprarlo por curiosidad. Puede deberse a que no es propicio para el almacenamiento. Debes comprarlo después de cortar el pastel.