Práctica del vino de arroz en el medio rural
2. Después de mezclar los fideos, enróllelos hasta formar bolas de masa y colóquelos sobre la tela de la cesta.
3. Después de que hierva el agua de la olla, ponla a hervir y cocínala al vapor durante una hora.
4. Después de cocinar al vapor, sacar y verter en un recipiente.
5. Añade agua tibia, revuelve varias veces para mezclar el agua y los fideos de arroz amarillo y deja enfriar a 35 grados.
6. Añade agua tibia, harina de arroz dulce y vino dulce koji a un tazón pequeño y revuelve. finalizado.
7. El resumen es el siguiente.
Notas:
El vino amarillo se elabora a partir de arroz glutinoso del sur y mijo y retama del norte. Generalmente tiene un contenido alcohólico del 14% al 20% y es un vino. Vino elaborado con bajo contenido de alcohol. El vino de arroz es rico en nutrientes y contiene 21 tipos de aminoácidos, incluidos varios aminoácidos desconocidos. Sin embargo, el cuerpo humano no puede sintetizarlo por sí solo y debe depender de los alimentos para absorber los 8 aminoácidos esenciales. Por eso el vino de arroz se llama "torta líquida".
El vino amarillo es una especialidad del pueblo Han en mi país y pertenece a la categoría de elaboración de vino. Ocupa una posición importante en las tres principales elaboraciones de vinos del mundo (vino de arroz amarillo, vino y cerveza). La tecnología cervecera es única y se ha convertido en un representante y modelo típico de la industria cervecera oriental.