¿Cuál es la siguiente oración en Dumpling Summer Solstice?

Albóndigas Solstice en invierno, fideos Solstice en verano y la siguiente oración son huevos de panqueques Sanfu. La gente empieza a cambiar su dieta a partir del solsticio de verano por alimentos bajos en calorías, fáciles de preparar y frescos.

Significa la estrecha relación entre los Días del Perro y las costumbres alimentarias del antiguo Beijing. Se dice que esta costumbre alimentaria está relacionada con las habilidades de producción de los agricultores de hortalizas: la agricultura estaba atrasada en aquella época, no había invernaderos y ya no había hortalizas de verano para comer. Cuando llega el solsticio de verano, es el momento en que las verduras están en temporada. Dado que el clima en el viejo Beijing es caluroso en verano, la gente sudorosa está dispuesta a preparar algo de comida sencilla, ligera y refrescante en esta época, de ahí la costumbre gastronómica del verano. ha surgido panqueques.

"Puesto de tortitas Sanfu con huevos". Después de la canícula del otoño, el tiempo empieza a hacer más frío. En este momento, es fácil resfriarse si suda y come "sopa de fideos caliente". Ama de casa se para frente a la estufa y hornea panqueques para su familia.

En la antigüedad, torta era el nombre general que se daba a los alimentos elaborados a base de cereales y harina. No fue hasta las dinastías Tang y Song que los pasteles comenzaron a convertirse en pasta redonda hecha de harina, y aparecieron varios tipos de pasteles como pasteles de mil capas, galletas de mantequilla, pasteles caseros y panqueques.

Aunque hay pocos pescados y carnes grandes en la época canina del viejo Beijing, y algunos son insípidos, es un alimento de temporada para la gente de esa época. Con el desarrollo de los tiempos y la mejora del nivel de vida de la gente y de los conceptos de atención médica, las costumbres gastronómicas en la época canina del viejo Beijing tienden a ser más diversificadas y nutricionalmente equilibradas.