¿Es el ojo de pescado con pimiento picado un plato de Yunnan?

Los ojos de pescado con pimiento picado no son la cocina de Yunnan, sino la cocina de Hunan. Los ojos de pescado con pimiento picado son un plato clásico de la cocina de Hunan. Los ojos de pescado fresco son el ingrediente principal y se fríen con pimiento picado, ajo picado, rodajas de jengibre y otros condimentos. Este plato es muy popular en la provincia de Hunan. Tiene un sabor fresco y tierno, picante y refrescante. Los ojos de pescado con pimienta picada son uno de los representantes de la cocina de Hunan, no de la cocina de Yunnan.