Poemas antiguos sobre el aceite de sésamo
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Chaozhongcuo
El hecho de que el Sr. Wang coma en exceso es un viejo problema que es difícil de curar. Hongmi odia cocinar por la mañana. Cultivo mi propia col china en los límites de la propiedad y la encurto en castañas de agua amarillas en la urna. La cebolla está gorda y fina, el aceite de sésamo es lento y el pastel de sopa es sedoso. Una taza por la mañana y por la noche es inofensiva.
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Cien poemas palaciegos son armoniosos.
Las palmas de peces y rinocerontes penetran la cabeza por la noche, y los brazos de oropéndolas y brocados se palean con autoflaps.
Mezcla más almizcle de altar y de dragón y remoja la palma de palacio en diez aceites de sésamo.
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Ir al teatro y viajar por tierra en otoño.
El agua cae y la arena deja huellas, el cielo está alto y los campos ásperos.
Primero se exprime el aceite de sésamo para la tarta y se encurten los puerros recién hechos.
El poder del viento marrón otoñal y las heladas equilibran los sueños de borrachera.
Los crisantemos están en plena floración y hablamos de Tao Qian.
2. ¿Qué libros antiguos describen el aceite de sésamo? ¿El aceite de sésamo se llama "aceite de sésamo" porque se deriva de las semillas de sésamo?
Debido a que el aceite de sésamo se elabora a partir de semillas de sésamo tostadas, a menudo tiene un fuerte olor aromático. En el norte de China se le llama "aceite de sésamo". En la antigua China, el sésamo también se llamaba "lino" y "sésamo graso", por lo que la gente llamaba al aceite de sésamo "aceite de sésamo" y "aceite de sésamo graso". En Japón y Corea, la gente también lo llama "aceite de lino".
Para mostrar su amor por el sésamo y el aceite de sésamo, la gente llama al sésamo la "Reina de los cultivos oleaginosos" y al aceite de sésamo el "Rey de los aceites vegetales". Durante el período de los Tres Reinos, los trabajadores de nuestro país dominaron la tecnología de elaboración de aceite a partir de semillas de sésamo. "Tres Reinos" de Chen Shou. "Wei Zheng" registra: "Sun Quan fue a la ciudad nueva de Hefei y todas sus mascotas se apresuraron a ir a la ciudad nueva de Hefei.
Dispersó antorchas, las llenó con aceite de sésamo y quemó a los ladrones para atacar el condado. del viento superior."
En esa época. El aceite de sésamo se elabora a partir de semillas de sésamo prensadas en un mortero de piedra o madera. Las principales zonas productoras de aceite de sésamo nacional son Henan y Hebei.
El texto de "Beitang Shuchao" cita la "Historia natural de la dinastía Jin": "Existe un método para hacer frijoles negros en países extranjeros. Remojar los frijoles en vino amargo, secarlos violentamente y luego cocinarlos al vapor. con aceite de sésamo tres veces, y se detuvo." Este es el registro más antiguo del uso del aceite de sésamo en los alimentos, que data de hace más de 1.600 años.
Durante las dinastías del Sur y del Norte, el aceite de sésamo se utilizó ampliamente en la restauración. Durante las dinastías Tang y Song, el aceite de sésamo se utilizó más ampliamente como el mejor aceite vegetal comestible. El aceite de sésamo también se usa ampliamente en medicina, incluidas muchas aplicaciones en el "Compendio de Materia Médica", y muchas recetas médicas todavía se utilizan en la actualidad.
Shi Zhen dijo: El aceite de sésamo negro es el medicamento más importante, seguido del aceite de sésamo blanco. Con la mejora gradual de la tecnología de producción, la mejora gradual de las necesidades de vida de las personas y el desarrollo gradual del valor nutricional del aceite de sésamo, la tecnología de producción y los productos del aceite de sésamo se están volviendo cada vez más ricos, como el aceite de sésamo industrial y el aceite de sésamo medicinal. , aceite de sésamo ligero, aceite de sésamo negro, aceite de sésamo para el cuidado de la salud, etc.
El aceite de sésamo comestible común también es diferente, como el aceite de sésamo tostado y frito, el calor es ligeramente menor. Asar y sofreír a fuego lento, normalmente se utiliza para ensaladas frías, sopas o rellenos.
¿El aceite de sésamo tiene estos efectos mágicos? Si quieres decir qué huele mejor en la cocina, por supuesto es el aceite de sésamo. Por su nombre podemos saber su rica fragancia. De hecho, el aceite de sésamo es un aceite exprimido de las semillas de sésamo, también llamado aceite de sésamo. Es un aceite importante para las comidas familiares.
Las verduras salteadas, los rellenos de dumplings y el aceite de sésamo mostrarán sus talentos y añadirán mucho color a nuestra mesa del comedor.
3. ¿Qué poemas antiguos existen sobre la “col china”?
El poema incluye: El caballero es codicioso de vejez y difícil de curar. Hongmi odia cocinar por la mañana. Cultivo mi propio repollo en los límites de la propiedad y lo encurto en la urna para hacer castañas de agua amarillas. La cebolla está gorda y fina, el aceite de sésamo es lento y el pastel de sopa es sedoso. Una taza por la mañana y por la noche es inofensiva. ——"Mal en el Chao" (Zhu Dunru)
La col china se llamaba "granos fermentados" en la antigüedad. "Liu Shu" registra: "Yi, reposar, inclinar y cortar, verduras de invierno. Sus tallos y hojas son blancos, por eso se llama repollo. Los antiguos describían la belleza del plato como "puerros tempranos a principios de primavera y granos fermentados". a finales de otoño." La col china tiene una larga historia de cultivo en Luoyang y el norte. En el pasado, el invierno era frío y las hojas se marchitaban. Era fuera de temporada para las verduras, por lo que la col china se convirtió en la hortaliza principal. Además, la col china cultivada en invierno en el norte pesa más de diez kilogramos y sus hojas están apretadas formando una bola. Es blanco y tierno después de cortarlo y se puede freír, guisar, estofar (cuān) y asar. Se le conoce como el "Rey de los Platos".
Sobre el autor
Zhu Dunru nació en Luoyang.
Li Bingbu Langzhong, prefectura de Lin'an Tongguan, secretario Lang, Du Guanwailang, dos Zhejiang East Road fueron condenados a prisión. Eran funcionarios y vivían en Jiahe. Murió en el año 29 de Shaoxing (1159). Hay tres volúmenes de poemas llamados "La canción del leñador". Ganó el título de "Rey de Ci" y fue llamado "Ocho Señores de Luo Zhong" junto con "Rey de la Poesía" Chen.
4. El antiguo poema sobre el repollo fue escrito por Zhu Dunru.
El exceso de comida del Sr. Wang es un viejo problema difícil de curar.
Hongmi odia cocinar por la mañana.
Cultive repollo chino en los límites de la propiedad y encurtíelo en castañas de agua amarillas en la urna.
La cebolla queda gorda y fina, el aceite de sésamo es lento y el bizcocho de sopa es sedoso.
No hay nada de malo en tomar una taza por la mañana y por la noche.
Esto alguna vez se llamó molino de jade y ha sido tallado mediante juegos.
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Los agricultores de hortalizas han tenido cinturas gruesas desde la antigüedad y necesitan suficiente agua y alimentos para cultivar melocotones de forma intensiva.
El elegante Tingting es poderoso, con una gran barriga y ondeantes cintas de seda. Es el famoso maestro de pintura chino, el Sr. Qi Baishi, quien llama al repollo chino el "Rey de las Diez Mil Verduras". Qi Lao tiene una pintura a mano alzada de repollo chino, salpicado de pimientos rojos brillantes, y la inscripción dice: "La peonía es el rey de las flores, el lichi es la primera de todas las frutas y el repollo es el rey de las verduras".