Versos clásicos sobre empanadillas.
Frente a la mesa de civil, las habilidades son las mejores.
Los copos de nieve vuelan y la luna brilla.
Los hibiscos flotan en el agua clara y los lingotes caen sobre la placa de jade.
Taotie es la cosa más deliciosa del mundo.
2. El poema "Dumplings" de He Er en la dinastía Qing
Al igual que el Concurso de Pasteles de Sopa del Año Nuevo Chino, la bolsa de pastor contiene dientes frescos.
El mayor número se produjo la primavera pasada, cuando se organizaron por primera vez banquetes en varios lugares.
3. El poema de Jiaozi (1)
No hace falta hablar de talento, porque todo el sabor se esconde en el estómago.
Estoy destinado a acompañarte por tres copas de vino, y la fragancia permanecerá entre mis dientes cuando nos encontremos.
4. Poemas de Jiaozi (2)
La gente común a menudo se ríe y levanta la barriga, pero los amigos cercanos saben cuál es el tesoro que hay en sus barrigas.
Las quejas son demasiado abrumadoras, por eso somos gente de Artemisia.
El origen y leyenda de comer empanadillas durante el Año Nuevo.
Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y muy apreciadas por la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
Según "Guang Ya" escrito por Zhang Yi de la Dinastía Wei de los Tres Reinos, en aquella época había un alimento en forma de media luna llamado "wonton", que tenía una forma básicamente similar a las albóndigas actuales. . Durante las dinastías del Norte y del Sur, los wonton ya tenían "forma de luna creciente y un manjar en todo el mundo". Se especula que cuando se cocinaban las bolas de masa, no se sacaban y se comían por separado, sino que se comían en un plato con la sopa, por lo que la gente en esa época las llamaba "wontons". Esta forma de comer sigue siendo popular en algunas zonas de nuestro país. Por ejemplo, cuando la gente de Henan y Shaanxi comen dumplings, ponen en la sopa algunos ingredientes pequeños como cilantro, cebolla verde picada, camarones secos y puerros.
Acerca de la dinastía Tang, las bolas de masa se habían vuelto exactamente iguales a las de hoy: se sacaban y se colocaban en un plato para comerlas solas.
Jiaozi era llamado "Joule" en la dinastía Song, que es la etimología de la palabra "Jiaozi" en generaciones posteriores. Este estilo de escritura todavía se puede ver en los períodos Yuan, Ming, Qing y República de China.
En la dinastía Yuan, las bolas de masa se llamaban "Pingshi". Durante el período Wanli de la dinastía Ming, las "Notas varias de Wanbu" de Shen Bang registraron: "El primer día del Año Nuevo Lunar, saludos de Año Nuevo... como comida en placa". Las "Proceedings" de Liu Ruoyu registran: "Si comes bocadillos de frutas el día de Año Nuevo, comerás una placa". El "bian" en el "bianshi" de las dinastías Yuan y Ming ahora se usa comúnmente como "ping". Una "comida plana" puede provenir del mongol.
En la dinastía Qing, aparecieron algunos nombres nuevos para las bolas de masa, como "bolas de masa", "bocadillos de agua" y "frijoles hervidos". El aumento de los nombres Jiaozi muestra que su extensión geográfica se expande constantemente.
La costumbre popular de comer dumplings durante la Fiesta de la Primavera fue bastante popular durante las dinastías Ming y Qing. Generalmente, las albóndigas deben prepararse antes de las 12 en punto de la víspera de Año Nuevo y comerse a medianoche. En este momento, es el comienzo del primer día del primer mes lunar. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven", y "zi" es un sonido homofónico de "bola de masa", que significa "reunión" y "buena suerte".
Hay muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Festival de Primavera. Uno es conmemorar la creación de Pangu y poner fin al estado mixto. La otra es utilizarlo como una pronunciación homofónica de "wonton", que significa "una buena cosecha". Además, también se dice que el lenguaje popular de comer bolas de masa está relacionado con la creación de los humanos por parte de Nuwa. Cuando la tierra de Nuwa estaba matando gente, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para evitar que la oreja se arreglara, Nuwa puso un pequeño ojo en la oreja y lo ató con un hilo fino. Metió el otro extremo del hilo en la boca del hombre de loess y lo mordió, para que la oreja se arregle. ser curado. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, les daba forma a orejas de adultos con harina, las envolvía con relleno (hilo) y se las comía con la boca.
Los dumplings se han convertido en un alimento indispensable durante la Fiesta de la Primavera. Los motivos son los siguientes: En primer lugar, las bolas de masa tienen forma de lingotes. La gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera y escucha la idea de "la forma de ganar dinero". En segundo lugar, las bolas de masa tienen relleno, lo que hace que sea conveniente para la gente poner varias cosas auspiciosas en el relleno para expresar las esperanzas de la gente para el nuevo año.
Al hacer bolas de masa, la gente suele rellenar Jin Ruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas. Quienes comen los mejores alimentos y dulces tendrán una vida más dulce el próximo año. Quienes comen maní tendrán salud y longevidad. Quienes comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano.
En algunas zonas, cuando la gente come dumplings, tiene que comer algún alimento no básico para mostrar su buena suerte.
Si comes tofu simboliza la felicidad de toda la familia; si comes caqui, simboliza que todo va bien; si comes tres verduras frescas, simboliza la felicidad. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. La gente en la provincia de Taiwán come bolas de pescado, albóndigas y algas para simbolizar el reencuentro y la riqueza.
Las bolas de masa vienen en una variedad de rellenos y métodos de preparación. Incluso el mismo tipo de bolas de masa tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan bolas de masa con caldo de fideos. Luego cómelo con sopa y albóndigas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se cocinan juntos, lo que se llama "hilos de oro a través de lingotes de oro".
Si bien los dumplings alegran a la gente, también se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china.
2. Poemas sobre bolas de masa 1, "Bolas de masa" Autor: He Ershi: Poesía de la dinastía Qing: Al igual que el concurso de pasteles de sopa del Año Nuevo chino, la bolsa de pastor contiene dientes frescos.
El más popular fue el tercer día de la primavera del año pasado, cuando se dispusieron todos los platos. Interpretación: Las albóndigas y los fideos compiten por la alegría del Año Nuevo, y el sabor salado de la bolsa de pastor permanece en los palillos y los dientes.
Especialmente entre tres y cinco días después del comienzo de la primavera, las bolas de masa son el alimento más común en el plato. 2. "Historias extrañas de un estudio chino" Autor: Pu Songling Era: Dinastía Qing Poesía: La comida plana se pellizca como una luna creciente. Definición: Pellizque Bianshi (el nombre antiguo de las bolas de masa) hasta formar una media luna.
3. "Costumbres populares de Wanbu" Autor: Shen Bang Era: Dinastía Ming Poesía: El día de Año Nuevo, cocina un plato plano y sirve al dragón para que dure. Interpretación: El día de Año Nuevo preparamos comida plana (el nombre antiguo de las albóndigas) y se la ofrecemos a los ancianos y a los superiores para celebrar la longevidad.
4. "Jiao Zi" Autor: Hu Shidai: Poesía moderna: Ropa sencilla en la mesa frente al escenario, manos hábiles y excelencia. Los copos de nieve vuelan y la luna brilla.
Los hibiscos flotan en el agua clara y los lingotes caen sobre la placa de jade. Taotie es la cosa más deliciosa del mundo.
Interpretación: De pie frente al escritorio vestido de blanco, sus manos son tan hábiles como las de un artesano en el cielo. La harina voló como copos de nieve y una brillante luna creciente apareció en el cielo.
Hay hojas parecidas a hibiscos flotando en el agua clara y el delicado niño cae sobre el plato de jade blanco como un lingote. Los amantes de la gastronomía comen comida deliciosa en todo el mundo y las albóndigas son las mejores.
5. "Food Play" Autor: Lu You Era: Dinastía Song Poesía: Antes de la primavera, después de la depilación, las cosas se apresuran y mi esposa Cao pone la copa de vino. Los pasteles al vapor todavía se pueden dividir en forma transversal y hay cinco tipos de wonton.
Interpretación: Antes del inicio de la primavera y después del duodécimo mes lunar, es la estación en la que todas las cosas despiertan. Me divertí mucho con mis hijos en ese momento. Todos se apresuran a comerlo, incluso los pasteles al vapor comunes se pueden dividir en cruces. ¿Qué tal los mejores wontons (el nombre antiguo de las bolas de masa)? .
3. El poema sobre las empanadillas es 1, empanadillas.
Autor: He Er
Época: Dinastía Qing
Poesía: Al igual que el concurso de pasteles de sopa del Año Nuevo Chino, la bolsa de pastor contiene dientes frescos. El más popular fue el tercer día de la primavera del año pasado, cuando se sirvieron platos de todas partes.
Interpretación: Las albóndigas y los fideos compiten por la alegría del Año Nuevo, y el sabor salado de la bolsa de pastor permanece en los palillos y los dientes. Especialmente entre tres y cinco días después del comienzo de la primavera, las bolas de masa son el alimento más común en el plato.
2. "Historias extrañas de un estudio chino"
Autor: Pu Songling
Época: Dinastía Qing
Poesía: Un ordinario El eclipse es como una luna creciente.
Definición: Dar forma a un alimento plano (nombre antiguo de las empanadillas) en un arco en forma de media luna.
3. "Costumbres populares de Wan Bu Ran Lu"
Autor: Shen Bang
Época: Dinastía Ming
Poesía: Año Nuevo Día 1. Come alimentos sencillos y vive una larga vida.
Interpretación: El día de Año Nuevo elaboramos comida plana (el nombre antiguo de las albóndigas) y se la ofrecemos a los ancianos y a los superiores para celebrar la longevidad.
4. Dumplings
Autor: Hu
Era: Moderna
Poema: Vestido de civil Antes del caso de Taiwán, jugó una mala pasada. Los copos de nieve vuelan y la luna brilla. Los hibiscos flotan en el agua clara y los lingotes caen sobre la placa de jade. Taotie es la cosa más deliciosa del mundo.
Interpretación: De pie frente al escritorio vestido de blanco, sus manos son tan hábiles como las de un artesano en el cielo. La harina voló como copos de nieve y una brillante luna creciente apareció en el cielo. Hay hojas parecidas a hibiscos flotando en el agua clara y el delicado niño cae sobre el plato de jade blanco como un lingote. Los amantes de la gastronomía comen comida deliciosa en todo el mundo y las albóndigas son las mejores.
5. "Food Drama"
Autor: Lu You
Época: Dinastía Song
Poema: La cera antes de la primavera continúa el Extravagancia, como compañero Cao puso la copa.
Los pasteles al vapor todavía se pueden dividir en forma transversal y hay cinco tipos de wonton.
Interpretación: Antes del inicio de la primavera y después del duodécimo mes lunar, es la estación en la que todas las cosas despiertan. Me divertí mucho con mis hijos en ese momento. Todos se apresuran a comerlo, incluso los pasteles al vapor comunes se pueden dividir en cruces. ¿Qué tal los mejores wontons (el nombre antiguo de las bolas de masa)?
4. ¿Qué poemas antiguos sobre Jiaozi no fueron escritos específicamente por Jiaozi? Los poemas antiguos sobre otros alimentos son los siguientes:
1. Shangyuan Zhizhu Ci
Dinastía Qing: Fu Zeng
Osmanthus relleno de nueces, arroz como pozo de perlas .
Se puede ver que la familia Ma es buena para perder fanáticos e intentar vender yuanxiao al viento.
Comer lichis
Dinastía Song: Su Shi
Las cuatro en punto en la montaña Luofu es primavera, y la naranja y el arándano son nuevos.
Con 300 lichis al día, creceré y me convertiré en un nativo de Lingnan sin dudarlo.
3. Lychee Sigh
Dinastía Song: Su Shi
En diez millas hay cenizas, en cinco millas hay fuego.
Sé que es lichi y longan.
Volando sobre las montañas y los mares, el viento sopla las ramas y las hojas como si estuvieran recién recogidas.
Cuando la belleza del palacio quedó desfigurada, murió conmocionada y su sangre se salpicó durante miles de años.
Los lichis de Yongyuan llegaron a Jiaozhou y Tianbao los tomó del tributo.
Hasta ahora, quiero comer la carne de Fulin, pero nadie ha estado allí.
Espero que Dios tenga misericordia de este niño y no me salgan llagas.
La lluvia es provechosa y la gente no pasa hambre ni frío.
¿Has notado que Gu Ya del río Wuyi es el favorito de Cai?
Cada uno tiene sus propios planes para luchar por nuevas mascotas. Este año, lucha por el té oficial.
¿Qué le falta a mi rey? ¿Por qué es tan feo levantar la boca?
La familia de Luoyang Xiang Junzhong, Lian, también se unió a Yao Huanghua.
4. Tres cuartetas del Palacio Huaqing, la primera
Dinastía Tang: Du Mu
Mirando hacia Chang'an, el Monte Li es como un montón de brocados y la puerta del Palacio Huaqing en la cima de la montaña se abren en secuencia.
Tan pronto como vi el humo y el humo ondeando con sonrisas, nadie supo que el lichi de fruta fresca era enviado desde el sur.
5. Hay melocotones en el jardín
Pre-Qin: Anónimo
Hay melocotones en el jardín, que en realidad es un plato. Pero me llené de emociones tristes y canté una canción triste en voz baja. Aquellos que no entienden mi dolor definitivamente dirán que soy un nerd, distante y distante. Estos entendimientos son correctos, pero por favor dígame qué hacer. Tengo una pena infinita, gente del mundo, ¡saben quién! ¿Quién puede comprender verdaderamente mi corazón? ¡Será mejor que no deje que mi corazón se rompa en vano!
Hay espinas en el jardín, pero en realidad son comida. Pero ahora deambulo por los vastos campos con el corazón triste. Aquellos que no entienden mi dolor definitivamente llamarán tonto a mi nerd. Estos entendimientos son correctos, pero por favor dígame qué hacer. Tengo una pena infinita, gente del mundo, ¡saben quién! ¿Quién puede comprender verdaderamente mi corazón? ¡Será mejor que no deje que mi corazón se rompa en vano!
5. No es necesario entrar en detalles al escribir los antiguos poemas de Jiaozi. En el estómago se esconden todo tipo de sabores.
Estoy destinado a acompañarte por tres copas de vino, y la fragancia permanecerá entre mis dientes cuando nos encontremos. La gente común a menudo se ríe de navegar en un bote. Conocerse a uno mismo y conocer al otro es un poema Jiaozi, un poema Jiaozi.
Las quejas son demasiado abrumadoras, por eso somos gente de Artemisia. Reunión después de miles de kilómetros, * * * Sentados a la mesa de sándalo, los poemas y artículos sobre bolas de masa provienen de poemas sobre bolas de masa.
Cuando levantas los palillos, extrañas e igualas este momento. No te preocupes por despedirte, simplemente toma una bola de masa del interior.
Seré feliz a principios del próximo año y tendré otra reunión después de comer las bolas de masa. No importa cuántos años hayas pasado, no importa cuántas arrugas tengas, nunca pensaré que eres viejo y sencillo. Debajo de tu apariencia limpia está tu corazón rico y fragante.
En los altibajos, lo que permanece inalterable es la añoranza por el hogar.
Coma alimentos planos como una luna creciente.................................... ..... ................................................. ......................................... ......................... .... Está delicioso, pero son bolas de masa – El poema sobre las bolas de masa en la canción popular del norte me recuerda el sabor. de bolas de masa cuando sopla la brisa en primavera. Es maravilloso envolver relleno de puerros por toda la casa yo solo y escuchar música mientras lo envuelvo. Recordé que a mi madre le encantaba comer bolas de masa y, cuando tenía un regusto interminable, no se olvidaba de dárselas a sus viejos amigos. De repente siento que hay menos gente a mi alrededor para jugar con mi familia. Jiaozi adjuntó este pequeño poema. * *Creo que cuando te diviertas con tu familia, no olvides apreciar los buenos momentos.