Estado de desarrollo de la comida rápida de Lihua en 2022
En el momento de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Invierno de 2022 en Beijing, atletas y oficiales de equipo, personal y voluntarios de diferentes países y regiones de todo el mundo se reunieron en la región de Beijing-Hebei para perseguir su sueño de unos Juegos Olímpicos de Invierno. . En los Juegos Olímpicos de Invierno, no sólo los eventos deben ser emocionantes, sino que la logística también debe ser infalible. De acuerdo con el espíritu de albergar los Juegos Olímpicos de Invierno, que es "simple, seguro y ecológico", Lihua Fast Food está ayudando a proporcionar servicios de catering para los Juegos Olímpicos de Invierno y está completamente listo.
Como uno de los apoyos logísticos más importantes, el catering ha atraído mucha atención durante los Juegos Olímpicos de Invierno. Los estándares de catering para estos Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Invierno son muy estrictos. Sobre la base del cumplimiento de las regulaciones de catering de los Juegos Olímpicos, también es necesario cumplir estrictamente con los requisitos de prevención de epidemias de Beijing. Nuevos vínculos de gestión de circuito cerrado y circuito cerrado de personal. vínculos de gestión y gestión de circuito cerrado de la cadena logística. Todos ellos ponen a prueba la solidez de los servicios logísticos relacionados. Los servicios de catering para los Juegos Olímpicos de Invierno pueden parecer sencillos, pero detrás de escena hay muchas dificultades.
Para garantizar un suministro de catering estable, suficiente y seguro, es necesario movilizar a todas las partes y preparar cuidadosamente diversas tareas. El año pasado, Lihua Fast Food recibió una solicitud del Comité Organizador de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Invierno de Beijing 2022 con respecto al suministro de comidas para sus equipos subordinados. Inmediatamente comenzó a formar un equipo profesional con un total de 520 personas, incluidos 50 chefs y. Personal de cocina central Con una plantilla de 60 personas, los miembros del equipo proporcionan alimentos todos los días para el equipo de operaciones del Aeropuerto Capital de los Juegos Olímpicos de Invierno de Beijing 2022 y otros equipos relacionados. Además, hay un equipo de emergencia de más de 300 personas disponible en caso de emergencia. Se informa que los miembros del equipo formado por Lihua Fast Food esta vez tienen una experiencia considerable en catering a gran escala y han sido responsables del catering para los Juegos Olímpicos de Beijing 2008 y los desfiles militares del Día Nacional 50, 60 y 70 de la República. de China y la Exposición Mundial de Shanghai Son profesionales y la capacidad en el lugar es muy poderosa.
Las delicias de los Juegos Olímpicos de Invierno con frecuencia pasan de moda y, detrás de esto, la seguridad alimentaria es una máxima prioridad. Durante la competencia, hay muchas necesidades dietéticas, una gran cantidad de comensales y un gran flujo de personas. Sólo implementando diversas medidas y coordinando la seguridad alimentaria y la prevención y el control de epidemias se puede cumplir estrictamente el objetivo final de la seguridad alimentaria. . Lihua Fast Food sigue estrictamente el estándar de "cuatro controles y dos en el lugar". Se trata de controlar estrictamente la seguridad y calidad de las materias primas, un control estricto de la seguridad de la cocción y el procesamiento, una inspección estricta de la seguridad del almacenamiento de alimentos y un control estricto de la salud e higiene del personal, así como la supervisión y detección in situ y la prevención y el control de epidemias; Todas las materias primas e incluso los platos de Lihua Fast Food deben pasar pruebas de seguridad alimentaria y cumplir con los estándares de pruebas de prevención de epidemias. Una vez que todas las materias primas ingresan a la cocina central de la empresa, estos procedimientos deben repetirse para garantizar que nada salga mal.
Además de un suministro de alimentos estable, suficiente y seguro, los destinatarios del servicio de catering son diversos y tienen diferentes necesidades. La selección y nutrición de los elementos del menú también son cruciales. Lihua Fast Food coopera con los equipos de expertos en deportes, nutrición y catering del Comité Organizador de los Juegos Olímpicos de Invierno de Beijing para realizar investigaciones sobre los ingredientes, las especificaciones de los platos, los procesos de producción, etc., y luego los nutricionistas profesionales diseñan cuidadosamente las comidas, basándose en los principios básicos. menú y combinado con las características de la competencia, condiciones climáticas y horarios, el plan de alimentación será ajustado dinámicamente y revisado y aprobado por el Comité Olímpico Internacional. Garantizar que los alimentos principales y no básicos de cada comida cumplan con los estándares de salud y nutrición, con una combinación de carnes y verduras, nutrición equilibrada, comidas deliciosas y variadas, para que no sean iguales durante 14 días.
Al mismo tiempo, Lihua Fast Food también ha formulado estrictos planes de alimentación de producción y distribución. Desde la producción en los puntos de restauración hasta la producción in situ en el comedor, pasando por la distribución unificada hasta que el personal termina su comida, todo el proceso se controla en una hora. El equipo de comida rápida de Lihua organiza personal de producción y servicio dedicado para brindar servicios para tres comidas al día. Todos los puntos de apoyo de catering operan simultáneamente y de manera ordenada para brindar servicio en este evento de los Juegos Olímpicos de Invierno.
Se informa que los altos estándares y estrictos requisitos de Lihua Fast Food incluso han recibido una pancarta del equipo de operaciones aeroportuarias del Comité Organizador de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Invierno de Beijing. "Servicio cálido y atento, alta calidad de gestión concienzuda" es sin duda una excelente evaluación del equipo de servicio de los Juegos Olímpicos de Invierno de Lihua Fast Food.