¿Qué tipo es char en lenguaje C?

Char es un tipo de datos básico que puede contener un solo carácter y no puede almacenar caracteres chinos (un carácter chino ocupa 2 bytes).

String se utiliza para almacenar cadenas. De hecho, una cadena es una matriz de caracteres, pero los elementos internos tienen un '\0' adicional al final de la matriz, que indica el final.

Por ejemplo, cadena abcd

char a[]={'a','b','c','d','\0'};

son equivalentes.