¿Qué significa barbacoa?
bbq significa barbacoa.
El nombre completo de barbacoa es barbacoa, que se refiere al proceso de asar carne y productos cárnicos en carbón o aparatos de calentamiento eléctricos. En términos generales, la barbacoa consiste en asar alimentos (principalmente carne, mariscos y verduras) al fuego hasta que sean comestibles. En la sociedad moderna, a medida que los humanos han inventado una variedad de formas de utilizar el fuego, los métodos de barbacoa se han diversificado y desarrollado gradualmente. tipos de parrillas para barbacoa, parrillas para barbacoa, salsa para barbacoa, papel de aluminio y otros suministros para barbacoa.
La propia barbacoa se ha convertido también para muchas personas en una forma de ocio y entretenimiento, o en un negocio. Ya sea en China o en toda Asia, América y Europa, la barbacoa suele ser una actividad grupal que va desde familias hasta escuelas y actividades grupales organizadas por algunas empresas.
Tipos de barbacoa
1. Asado al aire libre
Las materias primas a asar se marinan con condimentos y luego se colocan en una estufa abierta o fogón o fogata. . Hornear sobre rejillas y rejillas de hierro hasta que maduren. Cuando se utiliza el método de asado abierto, debido a la potencia de fuego concentrada, es necesario girarlo con frecuencia durante el horneado para que se caliente de manera uniforme, y también debe controlar la distancia del fuego para garantizar que el interior y el exterior se cocinen de manera uniforme. El asado Ming se puede dividir en dos tipos: asado con espetón y asado con brocheta según las diferentes herramientas para asar.
2. Asado en barro
Después de marinar el pollo, el pescado y otras materias primas con condimentos, envuélvalos con hojas de loto, etc., luego envuélvalos bien con barro amarillo y séllelos. , y colocarlas sobre el Asado al fuego. Al asar, el fuego no debe ser demasiado alto y se debe girar con frecuencia. Al asar, si se encuentran grietas, se deben sellar con barro amarillo inmediatamente para evitar que las materias primas del interior se quemen y quemen la piel.
3. Asado de bambú
El asado de bambú también se denomina asado en tubo. Las materias primas a asar, como carne, aves, verduras, arroz, etc., se colocan en un recipiente. tubo de bambú, sellado y luego cocinado al fuego. Un método de asado hasta que esté maduro. Preste atención a elegir un tubo de bambú o bambú moso con una longitud de 30 a 40 cm, un diámetro de más de 10 cm, nudos de bambú en ambos extremos y un buen sellado para hornear. Después de llenar las materias primas, asegúrese de sellar bien la boca del bambú, no use demasiado fuego y siga girando el tubo de bambú para que se caliente uniformemente. Después de asarlo, divida el tubo de bambú y cómelo. Tiene la fragancia del bambú.
4. Freír
Utiliza placas de hierro, sartenes, etc. para freír y utiliza aceite comestible como medio de transferencia de calor. El condimento se puede hacer antes, durante o después de hornear, o una combinación de los tres períodos.