No lo sé. Sé como solías ser, sorpréndeme, déjame sin aliento.

Es una oración imperativa

Las oraciones imperativas generalmente se omiten porque el objeto (es decir, el sujeto) es la segunda persona. Todos los verbos de las oraciones imperativas están en tiempo presente y se usa un punto al final de la oración para indicar el final.

Be es un verbo de enlace, usado como predicado

the way se usa como predicado

Solías usar You como apositivo de the way.